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Bourgogne

ブルゴーニュ

ブルゴーニュワインについて

ボルドーと並び、フランス二大銘醸地の一つと呼ばれるブルゴーニュ。ボルドーと比べると生産量は少ないものの、最も高品質かつ高級なワインの産地と評され、誰もが一度は飲んでみたいと憧れるロマネ・コンティや「ひざまずいて飲むべし」と言われるモンラッシェなど憧れの銘醸ワインを数多く生み出す聖地として知られています。また、日本でもお馴染みのシャブリやボジョレーなどもこのブルゴーニュのワインです。

選び方

ブルゴーニュの代表品種は、赤のピノ・ノワールと白のシャルドネ。ピノ・ノワールから造られる赤ワインは、フルーティで透明感のある果実味と、しなやかなボディが特徴で、他の品種と比べると渋みが少ないため赤ワインが苦手な方にもおススメ、鴨肉やマグロなどの赤身の魚とも相性抜群です。シャルドネで造られる白ワインは、北部のシャブリ地区ではキリっとした酸味のある引き締まった味わい。ムルソー村ではふくよかな肉感的のボディ、ピュリニー・モンラッシェ村ではハツラツとした果実味と酸味、シャサーニュ・モンラッシェ村では骨太で力強いスタイルと同じブルゴーニュの中でも様々なスタイルがあります。

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