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【年度末決算セール特別価格！】クロ・ド・ラ・ロッシュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017年-Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes

【年度末決算セール特別価格！】クロ・ド・ラ・ロッシュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017年
生産者：ドメーヌ・ポンソ

Name: 【年度末決算セール特別価格！】クロ・ド・ラ・ロッシュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017年
Brand: 【年度末決算セール特別価格！】クロ・ド・ラ・ロッシュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017年
SKU: DF1402417
Price: 55000 JPY
Availability: InStock

2017 Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Ponsot

樹齢は65年古樹から生まれる複雑さと力強さ＆エレガンスを失わない風合い！ドメーヌ・ポンソを象徴する歴史的キュヴェ「クロ・ド・ラ・ロシュ」2017年

甘やかな赤いベリーやラズベリー、野イチゴの香り。さらにカシスやカカオ、黒土、ほのかなスモーク、オレンジピールが重なります。深く豊かな質感が広がり、赤いベリーやプラムを思わせる凝縮した果実味が感じられます。ビロードのようにきめ細かなタンニンと塩味を思わせるミネラル。層の厚い果実の広がりと確かな骨格が感じられ、精密な余韻が長く続きます。果実の凝縮感とミネラルの存在感が重なり、複雑さと力強さを備えながらエレガンスを失わない風合いです。長期熟成のポテンシャルが素晴らしく、熟成のピークを迎えたこのワインは、まさに多面的な複雑さが表れます。

55,000円（税込）

生産者: ドメーヌ・ポンソ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > モレ・サン・ドニ
ヴィンテージ: 2017
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: ドメーヌ・ポンソを象徴する歴史的キュヴェであり、最大の所有者（3.35ha）が手掛ける特別なグラン・クリュ「クロ・ド・ラ・ロシュ」2017年です。この年は9月6日に収穫を開始、成熟した健全な果実が収穫されました。土壌はやせた粘土に石灰岩の崩積土が混ざる構成。平均樹齢65年の古樹は、自然に配慮した農法で栽培。収穫は手摘みで行われ、収量は30hl/haを目標としています。除梗したブドウを木製桶で発酵して、天然酵母を使用。その後マロラクティック発酵を行い、新樽率0％のフレンチオーク樽で18ヵ月熟成。瓶詰め時のフィルターは使用していません。
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他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF1402417

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商品情報

モレ・サン・ドニを象徴する歴史ある名門

【フランス・ブルゴーニュ/ドメーヌ・ポンソ】

1872年から始まるドメーヌ・ポンソの歴史
1872年にウィリアム・ポンソがモレ・サン・ドニに拠点を構えたことからドメーヌ・ポンソの歴史は始まります。当初からクロ・デ・モン・リュイザンとクロ・ド・ラ・ロシュという重要な畑を所有していた点が、このドメーヌの大きな特徴です。1920年にはアンリとイポリット・ポンソが継承。クロ・ド・ラ・ロシュの区画を拡大したことが大きな転機となりました。1934年には当時としては極めて珍しい自社瓶詰めを開始。ワインはヨーロッパやアメリカへ輸出されます。イポリットは法律学博士でもあり、1925年にはブルゴーニュ原産地呼称制度の草案作成に関わりました。この提案が1935年と1936年のAOC制度の成立へつながったといわれています。ポンソはモレ・サン・ドニの歴史と制度の形成に深く関わる存在です。ブルゴーニュの伝統を語るうえで欠かすことのできない名門ドメーヌです。

自然栽培と独自哲学が生む個性的なワイン
ポンソのワイン造りは独自の哲学に支えられています。1977年から化学薬品を使わない自然栽培を導入しました。ビオロジックやビオディナミとは異なる独自の方法です。剪定はコルドン・ロワイヤを採用。樹勢を抑え低収量を実現します。収穫はコート・ド・ニュイでも最も遅い時期に行われます。ブドウはすべて手摘みです。選果は必ず畑で実施します。腐敗果が箱に混ざることを防ぐためです。収穫した房は籠に入れられ最大17kgの箱へ移されます。その後醸造所へ運ばれます。醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローです。ポンプは一切使用されません。発酵容器には使い古した木桶を使用。熟成樽も5〜20年の古樽が中心です。亜硫酸の使用は極めて少量です。瓶詰め時の添加は行われません。繊細さ・エレガンス・フィネス。この3つがポンソのワインを形づくる核心です。

現在はローズ・マリー・ポンソが4代目当主に
1981年からローラン・ポンソがドメーヌに参加します。輸出市場の拡大を進めました。ワインは世界44ヵ国へ広がります。ブルゴーニュを代表する生産者として知られる存在となりました。2017年にはローランがドメーヌを離れます。現在は妹ローズ・マリー・ポンソが4代目当主を務めています。醸造責任者はアレクサンドル・アベルです。ローランが築いた哲学は現在も守られています。ポンソの代表的なワインはクロ・ド・ラ・ロシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブランです。近年はシャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュなどもラインナップに加わりました。ワインは若いうちは個性が強く理解が難しいこともありますが、長期熟成によって驚くほどの複雑さが現れます。20年から30年の熟成にも耐える偉大なブルゴーニュです。