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講師＆スタッフレビュー
レビュー 34件
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スパークリングワイン
パルティキュール・クレイユーズ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン
パルティキュール・クレイユーズ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/09/08スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
芳醇かつエレガントな飲みごたえ柑橘、焼きリンゴ、パン、アーモンドなどの香ばしさにしっかりとした果実味で、これ一杯でも十分に満足できるボリューミーなシャンパーニュ。「これは高い」と分かってもらえること間違いなし、可愛らしいデザインでお祝いの席にもピッタリの１本です。
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白ワイン
エル・マナンティアル
エル・マナンティアル
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/09/07スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
じんわり安心の旨み癒し系濃い黄金色のイメージにぴったりな濃厚さ。黄桃、ジンジャーシロップに甘やかなオークが相まって癒しの一杯に。浅煎りほうじ茶のようなニュアンスやほのかな苦みが良いアクセントです。この生産者好きだなぁ。
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白ワイン
マルターディンガー・ビーネンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン
マルターディンガー・ビーネンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/09/02スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
この値段でも安すぎますワインの感想って言いづらいときないですか？自分より詳しい人がいると「これ美味しい！！(……です…よ…ね？)」みたいに同意を求めてしまうというか。。。 このワイン、飲んでみてほしいです。抜栓直後は香りが開ききっていないので、グラスに注いで少し時間を置いて。
これぞ凝縮感といわんばかりの、みちみちに密集した風味を感じます。ひとつひとつの要素の粒度が小さいというか、木目でいえば幅が狭く詰まった感じ。火打石や焼き米のような香ばしさやミネラル感、柑橘、ハチミツ、密度の高い酸。
ソムリエ相手のプレゼントでも喜ばれそうな、個人的にも2021,2022と垂直買いしたおすすめワイン。熟成が楽しみです。 -
白ワイン
ベルンハルト・フーバー マルターディンガー・ビーネンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン
ベルンハルト・フーバー マルターディンガー・ビーネンベルク・ヴァイサー・ブルグンダー・トロッケン
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/09/02スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
この値段でも安すぎますワインの感想って言いづらいときないですか？自分より詳しい人がいると「これ美味しい！！(……です…よ…ね？)」みたいに同意を求めてしまうというか。。。
このワイン、飲んでみてほしいです。抜栓直後は香りが開ききっていないので、グラスに注いで少し時間を置いて。
これぞ凝縮感といわんばかりの、みちみちに密集した風味を感じます。ひとつひとつの要素の粒度が小さいというか、木目でいえば幅が狭く詰まった感じ。火打石や焼き米のような香ばしさやミネラル感、柑橘、ハチミツ、密度の高い酸。
ソムリエ相手のプレゼントでも喜ばれそうな、個人的にも2021,2022と垂直買いしたおすすめワイン。熟成が楽しみです。 -
スパークリングワイン
アントシアン・ロゼ・プルミエ・クリュ
アントシアン・ロゼ・プルミエ・クリュ
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/08/19スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
”整う”という表現がぴったりな完成度の高さ「完成度が高いなぁ」
そんな感想が心の中でこぼれてきます。
ワインの品質を評価する際、風味や酸、凝縮度、複雑さ、バランス、余韻など様々な軸を見ていくわけですが、そのどれもが細かいところまでケアされ、バランス良く整っている印象を受けます。ワインを飲むときについつい”何が足りないか”という粗探しをしてしまいがちな自分にも「物足りない要素を見つける方が難しい」と思わせてくれるワインです。 -
白ワイン
リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリング
リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリング
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/08/19スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
筋肉質とエレガンスの両立柑橘、白桃、アプリコット、パイナップル、貝殻、ぬれた石、ハチミツ、ぺトロール、ほのかにハーブやナッツ。
スリムで締まりのある筋肉質な印象で、口に含むと引き締まった果実味が弾け出し、鋼鉄のような酸が伸びていきます。熟成が非常に楽しみなプレミアムワインです。 -
白ワイン
アフエレニャス・ラス・ウバス
アフエレニャス・ラス・ウバス
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/08/04スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
果実のエネルギーをギュッと詰め込んだかのようエネルギッシュでミネラリー。
ギュッと果実のエネルギーを詰め込んだかのような力強さで余韻も素晴らしいです。柑橘、洋ナシ、カリン、濡れた石や貝殻、ほのかにはちみつやハーブのニュアンスも。
これ好きだなぁ。。 -
スパークリングワイン
グランド・ヴァレ・エクストラ・ブリュット・メトッド・ファブリス・プイヨン
グランド・ヴァレ・エクストラ・ブリュット・メトッド・ファブリス・プイヨン
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/07/29スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
ワイン講師厳選の一本にも紹介されるシャンパーニュ香りから圧倒的な存在感で、「そのへんのシャンパーニュとは一緒にしないでくれ」という声が聞こえてきそう。
熟成由来の香ばしさがひときわ印象的で、飲みごたえ十分なシャンパーニュ。
テイスティングバーのお客様も「このシャンパーニュすごいですね」ととても好評でした。 -
白ワイン
ブルゴーニュ・ブラン・ルノメ
ブルゴーニュ・ブラン・ルノメ
きむラ・ターシュテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！2025/07/28スタッフテイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！
マコネとシャブリの良いとこどりでジューシーなスタイルのブルゴーニュ！リンゴ、グレープフルーツなどの香りに加えて黄桃のような熟した果実、濡れた石を思わせるミネラル感、少しはちみつのようなニュアンスも。
マコネのボリューム感とシャブリのジューシーな酸が共存した一杯で、ブルゴーニュらしい締まりとミネラル感もあり食事との相性もバツグンです。
個人的には白身よりも少し脂の乗ったサーモンのカルパッチョに合わせたいワインです。 -
白ワイン
リースリング・ロッシュ・カルケール
リースリング・ロッシュ・カルケール
まりやんぬスクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）2025/06/24スタッフスクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
ミネラル、ここまでいくともう情熱！静けさの中に、完璧な構造美。アルザス×グラン・テロワール×自然派×巨匠。。。。まりやんぬ、語らせていただきます‼
このワイン、理性の中にあるエモさを感じさせる一本です。
2022年のロッシュ・カルケールは、まずミネラルの張りがすごい。
でもそれが冷たすぎなくて、石の中に火種がある感じ。。
香りはライム、レモングラス、ちょっとスモーキー。
味わいには、カルケール土壌らしい緊張感と、ツィント節特有の飲んだあとも考えさせてくる感じが健在してる。
ナチュラルワインとブルゴーニュが好きな人にこそ飲んでほしい、
知性と感性が手を組んだ系リースリング。笑
飲み終わったあと、
「これ、もう一度最初からちゃんと向き合いたい」って思いました。
うまままま♡♡♡
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