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講師＆スタッフレビュー

レビュー 19件

  • タチート・ビアンコ・ファレルノ・デル・マッシコ 白ワイン

    タチート・ビアンコ・ファレルノ・デル・マッシコ

    タチート・ビアンコ・ファレルノ・デル・マッシコ

    店長あさだ
    2026/08/10
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ファランギーナの印象を覆す1本

    このワインはファランギーナのイメージをガラッと変えてしまうほど、どっしりとしたコクを持つ味わい。土地の力、ブドウの力がひしひしと伝わってくる凄みのある味わいを感じていただけます。

  • サン・レオル・ブリュット・グラン・クリュ 白ワイン

    サン・レオル・ブリュット・グラン・クリュ

    サン・レオル・ブリュット・グラン・クリュ

    きむラ・ターシュ
    2026/08/10
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    誰が飲んでも高いと分かるシャンパーニュ！

    ほのかにゴールドの色調を帯びた淡いレモンイエローの外観。瓶内二次発酵とリザーヴワインからくる複雑さとふくよかさでしっかりとボリューム感がありながら、余韻にまで伸びる酸とほのかな苦みが良い引き締め役に。誰が飲んでも明らかに値段が高いと分かる満足度高めなシャンパーニュです！

  • プリュミエ・コンタクト・ブリュット・グラン・クリュ スパークリングワイン

    プリュミエ・コンタクト・ブリュット・グラン・クリュ

    プリュミエ・コンタクト・ブリュット・グラン・クリュ

    店長あさだ
    2026/08/07
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    グランクリュの味わいをしっかりと表現！

    温暖化の影響でさらに注目を集める北向き斜面のグランクリュ・ヴェルズネ。この生産者のスタンダードキュヴェながら、グランクリュらしい凝縮感や奥行きがあり、手ごろにグランクリュを感じるには最高のシャンパーニュ。おすすめです。

  • ロザート・ディ・ススマニエッロ ロゼワイン

    ロザート・ディ・ススマニエッロ

    ロザート・ディ・ススマニエッロ

    店長あさだ
    2026/08/07
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    どこか気になって仕方のないロゼワイン

    なかなか見る機会も少ないプーリア州のススマニエッロ種を使ったロゼワイン。最初に飲んだ時からどこか不思議な感覚と、もう一口飲んでしまう魅力のあるロゼで、その原因はまだいまいちわかりません。ベリーやチェリーの風味がしっかりとあり、締りのある垂直性と、豊かな酸、そしてハーブやスパイス風味を感じるアフターと、ロゼとしては要素が多いからなのか。ただおすすめのロゼワインであることは間違いないです！

  • レヴレット・IQ3・メトード・トラディショネル 白ワイン

    レヴレット・IQ3・メトード・トラディショネル

    レヴレット・IQ3・メトード・トラディショネル

    店長あさだ
    2026/08/07
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    リッチさに舵を切ったシャンパーニュのような味わい

    NZ北島のホークスベイのシャルドネを使用したスパークリング。しっかりと熟したシャルドネの風味と、長期熟成による複雑さ、シャンパーニュをよりリッチに仕上げたような豊かな風味を持つブラン・ド・ブラン。ふくよかな泡が好きな方はぜひ。

  • バルノー・グラン・レゼルヴ・ブリュット・グラン・クリュ 白ワイン

    バルノー・グラン・レゼルヴ・ブリュット・グラン・クリュ

    バルノー・グラン・レゼルヴ・ブリュット・グラン・クリュ

    店長あさだ
    2026/08/07
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ブジーらしいふくよかさを堪能できる１本

    ブジーといえば芳醇でふくよか、ふっくらした味わいが魅力のピノ・ノワール。それを適度なシャルドネが下支えして、見事なバランスを生み出しています。さらに、このシャンパーニュには、創業より１５０年以上継ぎ足されている自慢のリザーヴワインが使用されており、より複雑な風味が加味されています。間違いなく価格以上の品質をもつシャンパーニュです！

  • ヴェルシュリースリング・グリュンシーファー 白ワイン

    ヴェルシュリースリング・グリュンシーファー

    ヴェルシュリースリング・グリュンシーファー

    店長あさだ
    2026/08/06
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    豚肉が食べたくなる東欧らしいワイン

    ウェルシュ・リースリングはリースリングとは全く異なる品種で、東欧の白ワイン品種としてはメインをはる存在。このワインのコクのある重心の低い味わいは、東欧でよく食べられる豚肉との相性が抜群です！ぜひ合わせてみてください。

  • ムスティギーリョ　ラ・トラカ・ボバル 赤ワイン

    ムスティギーリョ　ラ・トラカ・ボバル

    ムスティギーリョ　ラ・トラカ・ボバル

    店長あさだ
    2026/08/06
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ボバルの扱いがうますぎる！おすすめコスパ赤ワイン！

    この生産者はボバルの扱いがうますぎます。ボバルはスパイシーさやほこりっぽい風味が強くなりすぎて、ちょっと抵抗のあるワインが多いのですが、このワインは柔らかい果実味をベースに、適度なスパイス感がちょうどよいアクセントになった絶妙のバランス。このシリーズの白と同様、常に近くに置いておきたいコスパ抜群の味わいです。

  • ラ・トラカ・ブランコ 白ワイン

    ラ・トラカ・ブランコ

    ラ・トラカ・ブランコ

    店長あさだ
    2026/08/06
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    この白のコスパもすごい！

    このシリーズの赤ワインのボバルのコスパも素晴らしいですが、この白のコスパも負けていません。メルセゲラというあまり聞かない品種がメインで、非常に丁寧に育てられたブドウであることがわかる質感の良さがあります。アフターのシナモンの香りが特徴的で、いつもそばにあると嬉しいコスパ白ワインです。

  • ロルヒ・ファッフェンヴィース・リースリング 白ワイン

    ロルヒ・ファッフェンヴィース・リースリング

    ロルヒ・ファッフェンヴィース・リースリング

    きむラ・ターシュ
    2026/07/13
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    緊張、緻密、凝縮

    極めて品質の高い一本で、並みのリースリングとの格の違いを見せつけます。香りの粒子は非常にきめ細かく、細身でありながら年輪がぎっしりと詰まった木のように緻密な印象。口に含むと、その細かな木目がほどけるようにエキスがゆっくりと広がり、一方で唾液でも薄まらないほどの圧倒的な凝縮感に驚かされます。余韻には密度の高い秀逸な酸と、鉄分を思わせる硬質なミネラルが長く伸びていきます。熟成によってどこまで発展していくのか非常に楽しみなワインです。

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