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講師＆スタッフレビュー

レビュー 12件

  • シャブリ・カンテサンス 白ワイン

    シャブリ・カンテサンス

    シャブリ・カンテサンス

    きむラ・ターシュ
    2026/05/15
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    暖かさを感じさせるふくよかシャブリ

    貝殻を思わせるシャブリらしいミネラル感を骨格として、熟した果実感と樽やマロラクティック発酵によるふくよかさがバランスよく肉付き、満足感高めなシャブリに。キンメリジャン土壌由来のミネラルに富む急斜面のテロワールに加え、丁寧な収量制限がワインに程よい凝縮感と余韻をもたらしています。

  • ウルテリオール・ナランハ

    ウルテリオール・ナランハ

    ウルテリオール・ナランハ

    きむラ・ターシュ
    2026/04/17
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    お気に入りの造り手

    ウルテリオールシリーズのガルナッチャ(赤)は個人的にとてもお気に入りなのですが、今回はアルビージョ・レアル(オレンジ)。こちらも淡さとエレガンスがなんとも心地よいです。アプリコットや黄桃に、紅茶、ほのかにドライハーブやスパイスのニュアンスを持ち、アロマティックな印象を持ちながらも、オレンジワイン特有の穏やかなタンニンと質感で食事にも寄り添う仕上がりに。

  • ウルテリオール・ガルナッチャ・パルセラ No.6 赤ワイン

    ウルテリオール・ガルナッチャ・パルセラ No.6

    ウルテリオール・ガルナッチャ・パルセラ No.6

    きむラ・ターシュ
    2026/04/17
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    入荷待ってました！！

    外観は淡く透き通るオレンジがかった赤。一般的なスペインのガルナッチャが持つ、熟したブラックチェリーやジャムのような甘やかさ、豊かなアルコール感のイメージとは異なり、標高の高さゆえに過熟に傾かず比較的冷涼感のあるスタイル。赤系果実を主体に、ドライハーブやスパイス、土を思わせるニュアンスが重なります。透明感があり、“抜けの良さ”が際立つのも特徴的で、いわゆるパワフルでリッチなガルナッチャというよりは、ブルゴーニュ的な淡くエレガンスを感じさせる仕上がりです。淡党に是非飲んでほしいお気に入りの一本です！！

  • クロ・ヴージョ 赤ワイン

    クロ・ヴージョ

    クロ・ヴージョ

    きむラ・ターシュ
    2026/03/27
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    豊かという言葉がぴったり。さすがに美味すぎました

    じんわりと舌の上に広がる滑らかな旨味はその厚みを保ったまま余韻にまで続きます。口に含んだわずかな液体から湧き上がり続ける芳醇な香りがなんとも心地よく、反射的に「うんまっ、これ」と漏れ出てしまいました。ふくよかなボリューム感とエレガンスの調和が美しい、斜面上部のクロ・ヴージョ。生育環境の素晴らしさはワインの豊かさに直結するのだと改めて認識する機会となりました。

  • ピノ・ノワール 赤ワイン

    ピノ・ノワール

    ピノ・ノワール

    きむラ・ターシュ
    2026/03/27
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    ワインラバーたちの評価が気になる高コスパピノ

    ブラインドテイスティングでの議論が白熱しそうな一本。ピノらしい淡さに程よい旨味とエレガンス。香りの種類・ボリューム、果実の熟度、余韻、樽感などどの要素も強い存在感で、この価格帯ではなかなか見ないコストパフォーマンスの高さなのではないでしょうか。

  • 3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ　ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット スパークリングワイン

    3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ　ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット

    3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ　ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット

    きむラ・ターシュ
    2025/10/21
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    飲むたびに「素晴らしい」と声が漏れる完成度の高さ

    「ワインが好きな方へのプレゼントで何か良いシャンパンない？」
    友人に相談されても自信を持って勧められるのがこのパスカル・ドケ。
    テイスティングカーヴ(当スクール直営のワインバー)では年間で500本以上のシャンパーニュを提供しているかと思いますが、その中でもスタッフ人気No.1生産者なのではないでしょうか。豊潤さ、凝縮感、緻密さ、どれもが高いレベルかつバランス良く整っていて、とにかく完成度が高いです。
    それぞれの楽器の音がちゃんと聴こえながらも全体として完璧な調和を保つ玉置浩二のコンサート(故郷楽団2024)に似た要素を感じます。

  • コトー・シャンプノワ・ルージュ・マルイユ・シュール・アイ・ポゥネ 赤ワイン

    コトー・シャンプノワ・ルージュ・マルイユ・シュール・アイ・ポゥネ

    コトー・シャンプノワ・ルージュ・マルイユ・シュール・アイ・ポゥネ

    きむラ・ターシュ
    2025/10/10
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    名門シャンパーニュメゾンの手掛けるコトー・シャンプノワ！

    このワインを飲んで、吐息を混ぜながら低音のハスキーボイスでバラードを歌う玉置浩二を思い浮かべるのは私だけでしょうか(おそらく私だけでしょう)。芳醇かつエレガント。繊細でありながら野生的な力強さも兼ね備えている。そう思い始めると、無濾過ならではのやや濁りのあるワインの外観すら、透き通った綺麗な面だけではない人生の苦しみをも含んだ彼の歌声に重ねてしまいます。
    なかなか飲む機会の少ないシャンパーニュ地方で造られる非発泡ワインのコトー・シャンプノワ。芳醇な風味とジュワっと広がる旨味が印象的で、軽く煮詰めたイチゴやレッドチェリーに、スパイスやアーモンド、土、野生味を思わせるニュアンス。ワインもコンサートも、良いものは長くふくよかな余韻が続きます。

  • アントシアン・ロゼ・プルミエ・クリュ スパークリングワイン

    アントシアン・ロゼ・プルミエ・クリュ

    アントシアン・ロゼ・プルミエ・クリュ

    きむラ・ターシュ
    2025/08/19
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    ”整う”という表現がぴったりな完成度の高さ

    「完成度が高いなぁ」
    そんな感想が心の中でこぼれてきます。
    ワインの品質を評価する際、風味や酸、凝縮度、複雑さ、バランス、余韻など様々な軸を見ていくわけですが、そのどれもが細かいところまでケアされ、バランス良く整っている印象を受けます。ワインを飲むときについつい”何が足りないか”という粗探しをしてしまいがちな自分にも「物足りない要素を見つける方が難しい」と思わせてくれるワインです。

  • リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリング 白ワイン

    リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリング

    リューデスハイム・ベルク・シュロスベルク・リースリング

    きむラ・ターシュ
    2025/08/19
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    筋肉質とエレガンスの両立

    柑橘、白桃、アプリコット、パイナップル、貝殻、ぬれた石、ハチミツ、ぺトロール、ほのかにハーブやナッツ。
    スリムで締まりのある筋肉質な印象で、口に含むと引き締まった果実味が弾け出し、鋼鉄のような酸が伸びていきます。熟成が非常に楽しみなプレミアムワインです。

  • ジュヴレ・シャンベルタン 赤ワイン

    ジュヴレ・シャンベルタン

    ジュヴレ・シャンベルタン

    まりやんぬ
    2025/06/24
    スタッフ
    スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
    静かな情熱系ブルゴーニュ。飲むたびに「まだ本気出してないよ」って囁かれる感じ、クセになります。

    このワイン、控えめに言って、「生まれつき美しい人が努力もしてきた」みたいな感じなんですよね。
    熟成させたらもっと化けるって分かってるけど、今もうすでに魅力が漏れ出てて、
    『若いけど、あなたちゃんと“芯”あるね』ってなる。
    繊細。でも強い。
    クラシック。でも色っぽい。

    私にとってデュガは、ブルゴーニュの中のブルゴーニュです。

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