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講師＆スタッフレビュー

レビュー 15件

  • シャブリ・カンテサンス 白ワイン

    シャブリ・カンテサンス

    シャブリ・カンテサンス

    きむラ・ターシュ
    2026/05/15
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    暖かさを感じさせるふくよかシャブリ

    貝殻を思わせるシャブリらしい硬質なミネラル感を骨格として、熟した果実感と樽やマロラクティック発酵によるふくよかさがバランスよく肉付き、満足感高めなシャブリに。キンメリジャン土壌由来のミネラルに富む急斜面のテロワールに加え、低収量による丁寧な収量制限がワインに凝縮感と余韻をもたらしています。

  • ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード 白ワイン

    ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード

    ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード

    きむラ・ターシュ
    2026/05/15
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    個人的コスパシャルドネ大賞！

    フレンチオーク由来の上品な樽香、還元的な火打石のニュアンス、果実味のバランスが素晴らしいです。口に含むと質感はしなやかで、ほどけるように柔らかくふくよかに広がっていきます。世界中で造られるシャルドネですが、クオリティは千差万別。これくらいの値段帯だと果実の熟度の低さや薄っぺらさにがっかりすることも多々ありますが、そんな心配を払拭してくれるハイコスパシャルドネです。

  • ウルテリオール・ナランハ

    ウルテリオール・ナランハ

    ウルテリオール・ナランハ

    きむラ・ターシュ
    2026/04/17
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    お気に入りの造り手

    ウルテリオールシリーズのガルナッチャ(赤)は個人的にとてもお気に入りなのですが、今回はアルビージョ・レアル(オレンジ)。こちらも淡さとエレガンスがなんとも心地よいです。アプリコットや黄桃に、紅茶、ほのかにドライハーブやスパイスのニュアンスを持ち、アロマティックな印象を持ちながらも、オレンジワイン特有の穏やかなタンニンと質感で食事にも寄り添う仕上がりに。

  • シャンパーニュ・ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エレガント 2014年 スパークリングワイン

    シャンパーニュ・ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エレガント 2014年

    シャンパーニュ・ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エレガント 2014年

    きむラ・ターシュ
    2026/04/03
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    まずは値段を見ずに飲んでいただきたい

    2014年ミレジメでこの価格とは驚きですが、期待以上の満足感を誇る高コスパシャンパーニュ！グラスに注ぐと、ビスケットやトースト、焼きリンゴを思わせる香ばしいアロマが広がります。口に含むと、柑橘系のニュアンスを伴うやや厚みのある酸が全体を引き締め、豊かな果実味と輪郭を形作り、さらにカシューナッツやアーモンドのようなナッツの風味も重なって奥行きのある立体的な味わいに。ブラインドで飲んだワインラバーが一体いくらをつけるのか気になります！

  • MC ブラン・ド・ノワール・100%・カベルネ・フラン 白ワイン

    MC ブラン・ド・ノワール・100%・カベルネ・フラン

    MC ブラン・ド・ノワール・100%・カベルネ・フラン

    きむラ・ターシュ
    2026/03/27
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    夏場のバーベキューに爽やかな風を

    ぴちぴちとしたフレッシュな果実感が印象的なカベルネ・フランから造られたきれいめ自然派白。サクランボや桃、ハッカ、やや蜜感もあり、後口はグレープフルーツのような酸で爽やかに。高い酸は肉の脂をさっぱり流してくれ、夏の砂浜バーベキューにもってこいの一本です！

  • クロ・ヴージョ 赤ワイン

    クロ・ヴージョ

    クロ・ヴージョ

    きむラ・ターシュ
    2026/03/27
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    豊かという言葉がぴったり。さすがに美味すぎました

    じんわりと舌の上に広がる滑らかな旨味はその厚みを保ったまま余韻にまで続きます。口に含んだわずかな液体から湧き上がり続ける芳醇な香りがなんとも心地よく、反射的に「うんまっ、これ」と漏れ出てしまいました。ふくよかなボリューム感とエレガンスの調和が美しい、斜面上部のクロ・ヴージョ。生育環境の素晴らしさはワインの豊かさに直結するのだと改めて認識する機会となりました。

  • ピノ・ノワール 赤ワイン

    ピノ・ノワール

    ピノ・ノワール

    きむラ・ターシュ
    2026/03/27
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    ワインラバーたちの評価が気になる高コスパピノ

    ブラインドテイスティングでの議論が白熱しそうな一本。ピノらしい淡さに程よい旨味とエレガンス。香りの種類・ボリューム、果実の熟度、余韻、樽感などどの要素も強い存在感で、この価格帯ではなかなか見ないコストパフォーマンスの高さなのではないでしょうか。

  • フィサン 赤ワイン

    フィサン

    フィサン

    きむラ・ターシュ
    2026/03/23
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    細身すぎないふくよかな満足感

    ワインスクールの他スタッフからおすすめされて購入。特級畑を数多く有するジュヴレ・シャンベルタン村に隣接する隠れた銘醸地フィサン村。ブルゴーニュの中でもシャブリを除きほぼ最北に位置し、他の村と比べやや高めの標高ではありますが、このワインは軽やかさの中にも香り高く熟したふくよかな果実感があり、細身すぎないのが個人的にはお気に入りです。近年値上がりの激しいブルゴーニュにおいて著名な村名ワインといえどがっかりする経験もありますが、「知名度だけでは語れない」と改めて感じさせてくれる安心の造り手かと思います。

  • 3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ　ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット スパークリングワイン

    3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ　ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット

    3つ星獲得のシャンパーニュの匠！パスカル・ドケ　ブラン・ド・ブラン＆ロゼ2本セット

    きむラ・ターシュ
    2025/10/21
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    飲むたびに「素晴らしい」と声が漏れる完成度の高さ

    「ワインが好きな方へのプレゼントで何か良いシャンパンない？」
    友人に相談されても自信を持って勧められるのがこのパスカル・ドケ。
    テイスティングカーヴ(当スクール直営のワインバー)では年間で500本以上のシャンパーニュを提供しているかと思いますが、その中でもスタッフ人気No.1生産者なのではないでしょうか。豊潤さ、凝縮感、緻密さ、どれもが高いレベルかつバランス良く整っていて、とにかく完成度が高いです。
    それぞれの楽器の音がちゃんと聴こえながらも全体として完璧な調和を保つ玉置浩二のコンサート(故郷楽団2024)に似た要素を感じます。

  • コトー・シャンプノワ・ルージュ・マルイユ・シュール・アイ・ポゥネ 赤ワイン

    コトー・シャンプノワ・ルージュ・マルイユ・シュール・アイ・ポゥネ

    コトー・シャンプノワ・ルージュ・マルイユ・シュール・アイ・ポゥネ

    きむラ・ターシュ
    2025/10/10
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    名門シャンパーニュメゾンの手掛けるコトー・シャンプノワ！

    このワインを飲んで、吐息を混ぜながら低音のハスキーボイスでバラードを歌う玉置浩二を思い浮かべるのは私だけでしょうか(おそらく私だけでしょう)。芳醇かつエレガント。繊細でありながら野生的な力強さも兼ね備えている。そう思い始めると、無濾過ならではのやや濁りのあるワインの外観すら、透き通った綺麗な面だけではない人生の苦しみをも含んだ彼の歌声に重ねてしまいます。
    なかなか飲む機会の少ないシャンパーニュ地方で造られる非発泡ワインのコトー・シャンプノワ。芳醇な風味とジュワっと広がる旨味が印象的で、軽く煮詰めたイチゴやレッドチェリーに、スパイスやアーモンド、土、野生味を思わせるニュアンス。ワインもコンサートも、良いものは長くふくよかな余韻が続きます。

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