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  • 講師＆スタッフ

講師＆スタッフレビュー

レビュー 26件

  • ブルゴーニュ・ブラン・ルノメ 白ワイン

    ブルゴーニュ・ブラン・ルノメ

    ブルゴーニュ・ブラン・ルノメ

    きむラ・ターシュ
    2025/07/28
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    マコネとシャブリの良いとこどりでジューシーなスタイルのブルゴーニュ！

    リンゴ、グレープフルーツなどの香りに加えて黄桃のような熟した果実、濡れた石を思わせるミネラル感、少しはちみつのようなニュアンスも。
    マコネのボリューム感とシャブリのジューシーな酸が共存した一杯で、ブルゴーニュらしい締まりとミネラル感もあり食事との相性もバツグンです。
    個人的には白身よりも少し脂の乗ったサーモンのカルパッチョに合わせたいワインです。

  • 【歳末大感謝セール特価！20%FF】ジュヴレ・シャンベルタン 赤ワイン

    【歳末大感謝セール特価！20%FF】ジュヴレ・シャンベルタン

    【歳末大感謝セール特価！20%FF】ジュヴレ・シャンベルタン

    まりやんぬ
    2025/06/24
    スタッフ
    スクールワイン仕入担当：ナチュラルワインが好き♡（ブルゴーニュはもっと好き）
    静かな情熱系ブルゴーニュ。飲むたびに「まだ本気出してないよ」って囁かれる感じ、クセになります。

    このワイン、控えめに言って、「生まれつき美しい人が努力もしてきた」みたいな感じなんですよね。
    熟成させたらもっと化けるって分かってるけど、今もうすでに魅力が漏れ出てて、
    『若いけど、あなたちゃんと“芯”あるね』ってなる。
    繊細。でも強い。
    クラシック。でも色っぽい。

    私にとってデュガは、ブルゴーニュの中のブルゴーニュです。

  • ピコ・ブランコ・モントレー 白ワイン

    ピコ・ブランコ・モントレー

    ピコ・ブランコ・モントレー

    きむラ・ターシュ
    2025/04/14
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    お酒単体でも、食事と合わせても。

    エレガントさを感じつつも派手すぎないところが好き。
    もしこのワインにこてこての樽香が付いていたらレビューは書かなかったかも。。
    樽のニュアンスが強すぎないから、派手すぎず品の良さも感じるのでしょう。
    ミネラリーで凝縮感や複雑味も感じながら、柔らかい舌触りで飲み心地が良いです。
    ワイン単体でも楽しめ、食事と合わせてもバランスよく楽しめると思います。
    少し贅沢したいときに、しっかりと期待に応えてくれるワインじゃないでしょうか。

  • ブルゴーニュ・シャルドネ 白ワイン

    ブルゴーニュ・シャルドネ

    ブルゴーニュ・シャルドネ

    きむラ・ターシュ
    2025/02/03
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    うんまっ！！なにこれ？？？

    これは美味しい！！

    口当たりが柔らかく優しい。身体に染み渡ります。
    ワイン界の経口補水液とはこのワインのことでしょう！
    丸い！！丸すぎる！！！

    ミネラル、果実味、酸、すべてが適度で調和しています。
    とにかくバランスが良いです。

    全く飲み疲れない、でも物足りなさはない。
    綺麗で。優しくて。柔らかくて。

    疲れたときに飲みたくなる。
    はたまたレストランで食事に合わせても飲みたくなる。
    白身のカルパッチョなんて出てきたらもう！！
    オリーブオイルの香り、レモンやビネガーの酸、ハーブやケッパーがのってても絶対合う！！

    はぁ、、、なんかワインを飲んでここまで幸せ感じたのも久しぶりだぁ。。。

  • アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ スパークリングワイン

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    きむラ・ターシュ
    2024/12/10
    スタッフ
    テイスティングバー担当。食事と楽しめるワインをご紹介！玉置浩二をこよなく愛します
    これは、、ギフトであげたい！みんなに喜んでもらえるはず！！！

    プレゼントでワインを買うとき、
    ワインに詳しい方には「このワインで喜んでもらえるかな…」
    あまりワインを飲まれない方には「普段飲まない方でも美味しいと思ってもらえるワインはないかな…」
    なんて、、僕はときどき悩みます。

    そんなときにピッタリ！誰にあげても心配ない！
    そう思わせてくれるのがこのシャンパーニュ。

    グラスに注ぐと蜂蜜や焼き芋のような香ばしい密の香りがフワ～っと広がります。
    初めて香りを嗅いだとき、「おっ…(フフッ…)｣っとつい笑みがこぼれてしまいました。
    あまりワインを飲み慣れない人にも「あ、これは明らかに高いワインだ！」と思ってもらえること間違いなし！

    口に含むと果実味やミネラル、複雑味をしっかり感じます。
    後口は酸できっちり締めてくれるので重すぎる印象もなく、全体のバランスがとても良いです。
    ワインのみでも、料理と合わせても美味しくいただけるワインだと思います。

    飲み手やシチュエーションを選ばない万能シャンパーニュ、待ってました！！

  • アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ スパークリングワイン

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    アルページュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ

    店長あさだ
    2024/11/08
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    サロン、エグリ・ウーリエなどと並んで3つ星獲得のシャンパーニュ！

    アカデミー・デュ・ヴァンが直輸入するおススメのシャンパーニュ生産者。ビオロジック農法、ビオトープの形成などの畑でのこだわりはもちろん、発酵、熟成、リザーヴワインなどシャンパーニュの製造にかかわるすべてにおいて「こだわり」をみせるシャンパーニュの追求者です。コート・ド・ブランのシャルドネの骨太な骨格とミネラル、ソレラシステムにより保管されたリザーヴワインによる複雑さとコクをもつ素晴らしい味わいで、個人的にも直輸入シャンパーニュの中で一番好きな生産者です！

  • 【歳末大感謝セール特価！20% OFF】店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット ミックス

    【歳末大感謝セール特価！20% OFF】店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット

    【歳末大感謝セール特価！20% OFF】店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット

    店長あさだ
    2024/10/25
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    チンクエ・テッレとルケでよりイタリアを深堀り！

    今回の店長セットはイタリアを深堀り！バラの香りが華やかなピエモンテの地場品種ルケと、生産量が少なくなかなか飲む機会に恵まれないリグーリア州のチンクエ・テッレの貴重な2本セットです！他の品種にはなかなかない豊潤なアロマのルケと、海風を浴びる断崖で造られるチンクエ・テッレの塩味を感じる味わいで、イタリアの深みにはまりましょう！

  • 【歳末大感謝セール特価！16% OFF】店長おすすめワインセット　ハンガリーイタリア白2本セット 白ワイン

    【歳末大感謝セール特価！16% OFF】店長おすすめワインセット　ハンガリーイタリア白2本セット

    【歳末大感謝セール特価！16% OFF】店長おすすめワインセット　ハンガリーイタリア白2本セット

    店長あさだ
    2024/10/25
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    意外と言っては失礼ですが、このハンガリーのシャルドネのパフォーマンスは凄い！

    イタリアのビアンケッロと、ハンガリーのシャルドネという少し異色のセットですが、特にこのハンガリーのシャルドネはぜひ試していただきたい1本。洋ナシや白桃の香りもしっかりと開き、高級感のある火打石やメイラード由来の香ばしさとシャルドネに欲しいものが揃った魅力あふれるワイン！
    イタリアのビアンケッロもあまりなじみがないかもしれませんが、厚みのあるボディとフラワリーで豊かなアロマを持つワイン！普段あまり飲まない国や品種にもぜひチャレンジしてください！

  • 【歳末大感謝セール特価！20%FF】ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール 赤ワイン

    【歳末大感謝セール特価！20%FF】ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール

    【歳末大感謝セール特価！20%FF】ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール

    店長あさだ
    2024/10/21
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    醸造家が変わってスタイルが変わっても、絶対に素晴らしいワインとなる最高のテロワール！

    ラルロはジャン・ピエール・ド・スメ、オリヴィエ・ルリッシュ、ジャック・デヴォージュ、ジェラルディーヌ・ゴドーと醸造長が変わってきた経緯がありますが、だれの造ったクロ・ド・フォレ・サン・ジョルジュも素晴らしい品質！もちろん生産者の技術が素晴らしいというのもありますが、この1er畑クロ・ド・フォレ・サンジョルジュのテロワールの素晴らしさがなせるわざでもあります！斜面の上部と下部で30m以上の高低差があり、所有者はラルロのみのモノポール。斜面上部、中部、下部をそれぞれ仕込んでブレンドしてまとめることで、繊細さからボディ感まで味わいの幅の広さが感じられるワインに仕上がります！

  • センパー・フィデリス XVI

    センパー・フィデリス XVI

    センパー・フィデリス XVI

    店長あさだ
    2024/09/29
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ムニエのさらなる魅力と可能性が詰まった1本！

    アプリコット、焼きリンゴ、洋ナシ、白桃、酵母、適度な酸化熟成、ブリオッシュ、スパイス、バニラなど複雑な香りを持ち、はっきりと感じられる肉付きの良さが飲んでいて心躍るシャンパーニュ。ムニエ100のシャンパーニュの中でも経験上トップランクの魅力ある1本です。

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