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講師＆スタッフレビュー

レビュー 14件

  • 店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット ミックス

    店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット

    店長おすすめワインセット　より深く知るイタリア赤白2本セット

    店長あさだ
    2024/10/25
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    チンクエ・テッレとルケでよりイタリアを深堀り！

    今回の店長セットはイタリアを深堀り！バラの香りが華やかなピエモンテの地場品種ルケと、生産量が少なくなかなか飲む機会に恵まれないリグーリア州のチンクエ・テッレの貴重な2本セットです！他の品種にはなかなかない豊潤なアロマのルケと、海風を浴びる断崖で造られるチンクエ・テッレの塩味を感じる味わいで、イタリアの深みにはまりましょう！

  • ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール 赤ワイン

    ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール

    ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ・モノポール

    店長あさだ
    2024/10/21
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    醸造家が変わってスタイルが変わっても、絶対に素晴らしいワインとなる最高のテロワール！

    ラルロはジャン・ピエール・ド・スメ、オリヴィエ・ルリッシュ、ジャック・デヴォージュ、ジェラルディーヌ・ゴドーと醸造長が変わってきた経緯がありますが、だれの造ったクロ・ド・フォレ・サン・ジョルジュも素晴らしい品質！もちろん生産者の技術が素晴らしいというのもありますが、この1er畑クロ・ド・フォレ・サンジョルジュのテロワールの素晴らしさがなせるわざでもあります！斜面の上部と下部で30m以上の高低差があり、所有者はラルロのみのモノポール。斜面上部、中部、下部をそれぞれ仕込んでブレンドしてまとめることで、繊細さからボディ感まで味わいの幅の広さが感じられるワインに仕上がります！

  • センパー・フィデリス XVI

    センパー・フィデリス XVI

    センパー・フィデリス XVI

    店長あさだ
    2024/09/29
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ムニエのさらなる魅力と可能性が詰まった1本！

    アプリコット、焼きリンゴ、洋ナシ、白桃、酵母、適度な酸化熟成、ブリオッシュ、スパイス、バニラなど複雑な香りを持ち、はっきりと感じられる肉付きの良さが飲んでいて心躍るシャンパーニュ。ムニエ100のシャンパーニュの中でも経験上トップランクの魅力ある1本です。

  • サルヴァヘ・シラー・ルーサンヌ・カサブランカ・ヴァレー 赤ワイン

    サルヴァヘ・シラー・ルーサンヌ・カサブランカ・ヴァレー

    サルヴァヘ・シラー・ルーサンヌ・カサブランカ・ヴァレー

    店長あさだ
    2024/06/18
    店長
    日々見どころのあるワインを探し続け、皆様にご紹介いたします！
    ローヌを感じさせるスパイス感が素晴らしい、白のブレンドによる伸びやかさも◎。

    比較的冷涼なカサブランカ・ヴァレーで造られるシラー主体のワイン。何も言われずに飲むとローヌのシラーをまず思い浮かべるようなエレガントさがあり、冷涼地域のシラーにあるスパイス感がちゃんと出ている。ブラックベリーや干し肉、黒コショウ、ミントなどの香りが感じられ、口に含むと丸みのある熟した質感を持ちながらも、どこか軽やかさも感じることができるのは、白ブドウのブレンドが良い風に出ているのではないかと思います。この価格で、これだけの上品なシラーを味わえるのは非常に嬉しい限り！

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