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カベルネ・ソーヴィニヨンについて
全世界の栽培面積が第1位のカベルネ・ソーヴィニヨンは、まさにブドウの王様。重厚感のある味わいが特徴です。代表的な産地は、五大シャトーをはじめとする有名生産者がひしめくフランス・ボルドー、オーパス・ワンなどの高級銘柄を擁するアメリカ・カリフォルニア、デイリーシーンで絶大な支持を集めるチリなど。ボルドー産は堅牢でがっしりとした男性的な力強さを感じさせるものが多く、熟成とともに苔や杉などのしっとりとした香りが表れます。カリフォルニアのものは柔らかく熟した赤黒系のフルーツに、樽由来のバニラ等の風味、チリのものは明るく親しみやすい果実味にカシスやミントのニュアンスが特徴です。
選び方
どっしりとした骨格で飲み応えのあるカベルネ・ソーヴィニヨン。ボルドーのものは牛肉を使った料理や羊肉とよく合います。一方、アメリカやチリなどニューワールドのものは、ほのかにブドウ由来の甘みを感じることが出来るため、照り焼きやバーベキューソースなど、やや濃いめの味付けの料理と合わせると良いでしょう。
検索結果
検索結果 20件
フランス/ボルドー
シャトー・ヴァランドロー ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー
生産者:シャトー・ヴァランドロー
生産年:2020年
7,722円 (税込)
現代のサン・テミリオンを牽引した人物の一人
7,722円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ブラネール・デュクリュ シャトー・ブラネール・デュクリュ
生産者:シャトー・ブラネール・デュクリュ
生産年:2020年
9,075円 (税込)
コストパフォーマンスの高いシャトーと評価
9,075円 (税込)
クロ・ド・ガット ハレル・カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者:クロ・ド・ガット
生産年:2018年
4,576円 (税込)
地中海ハーブのアロマが漂うイスラエルのカベルネ
4,576円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ジスクール シャトー・ジスクール
生産者:シャトー・ジスクール
生産年:2017年
11,583円 (税込)
格付け3級にふさわしい品質を取り戻したシャトー
11,583円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
オーパス・ワン・ワイナリー オーパス・ワン
生産者:オーパス・ワン・ワイナリー
生産年:2019年
89,694円 (税込)
妥協を許さない品質を追求した唯一無二のワイン
89,694円 (税込)
フランス/ローヌ
ドメーヌ・デ・ザコル ル・カブ・デ・ザコリット
生産者:ドメーヌ・デ・ザコル
生産年:2020年
3,850円 (税込)
元ラルロのオリヴィエ・ルリッシュが作る南仏
3,850円 (税込)
フランス/ローヌ
ドメーヌ・デ・ザコル シャペル
生産者:ドメーヌ・デ・ザコル
生産年:2020年
4,675円 (税込)
複数品種を使い土地の味わいを表現する
4,675円 (税込)
イタリア/ヴェネト
ジュゼッペ・クインタレッリ プリモフィオーレ
生産者:ジュゼッペ・クインタレッリ
生産年:2020年
10,417円 (税込)
偉大な生産者が表現する「最初の花」
10,417円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・フェリエール シャトー・フェリエール
生産者:シャトー・フェリエール
生産年:2019年
7,348円 (税込)
格付けの中でも小さい畑で造られる3級シャトー
7,348円 (税込)
イタリア/トスカーナ
レ・マッキオーレ パレオ・ロッソ・レ・マッキオーレ
生産者:レ・マッキオーレ
生産年:2016年
17,237円 (税込)
ボルゲリの全てを表すワイン、レ・マッキオーレ
17,237円 (税込)
アメリカ/ワシントン
シャトー・サン・ミッシェル インディアン・ウェールズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者:シャトー・サン・ミッシェル
生産年:2018年
3,165円 (税込)
熟してジャミーなニューワールド・スタイル!
3,165円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ボイド・カントナック シャトー・ボイド・カントナック
生産者:シャトー・ボイド・カントナック
生産年:2019年
9,647円 (税込)
カベルネ中心ながら比較的早くから楽しめる
9,647円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ キュヴリエ・ルージュ
生産者:シャトー・レオヴィル・ポワフェレ
生産年:2018年
2,541円 (税込)
軽やかながらも充分な味わい深さを感じるワイン
2,541円 (税込)
フランス/南西地方
シャトー・バルイエ ベルジュラック・ルージュ
生産者:シャトー・バルイエ
生産年:2021年
2,948円 (税込)
昔ながらの農業への回帰を目指す生産者
2,948円 (税込)
イタリア/トスカーナ
テヌータ・ディ・トリノーロ レ・クーポレ・ディ・トリノーロ 750ml
生産者:テヌータ・ディ・トリノーロ
生産年:2020年
5,610円 (税込)
「鬼才」が産み出す独自のテロワール
5,610円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
マサイアソン カベルネ・ソーヴィニョン
生産者:マサイアソン
生産年:2019年
12,100円 (税込)
優れたバランスを持つ新しいスタイルのナパカベ
12,100円 (税込)
オーストラリア/南オーストラリア州
パーカー・クナワラ・エステイト クナワラ・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者:パーカー・クナワラ・エステイト
生産年:2020年
2,695円 (税込)
クナワラのお手軽カベルネ・ソーヴィニヨン
2,695円 (税込)
スペイン
ロトリャン・トルラ トルラ・ティラン
生産者:ロトリャン・トルラ
生産年:1997年
10,153円 (税込)
パーカーポイント92点、16世紀から続くボデガのプリオラート
10,153円 (税込)
イタリア/トスカーナ
トゥア・リータ ロッソ・ディ・ノートリ
生産者:トゥア・リータ
生産年:2020年
2,607円 (税込)
イタリアワイン史上初、二大ワイン誌100点獲得
2,607円 (税込)
チリ/セントラル・ヴァレー
ペレス・クルス カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ ハーフ 【375ml】
生産者:ペレス・クルス
生産年:2015年
1,056円 (税込)
カベルネ ソーヴィニヨンに適したマイポ アンデスのテロワール
1,056円 (税込)
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