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カベルネ・ソーヴィニヨンについて
全世界の栽培面積が第1位のカベルネ・ソーヴィニヨンは、まさにブドウの王様。重厚感のある味わいが特徴です。代表的な産地は、五大シャトーをはじめとする有名生産者がひしめくフランス・ボルドー、オーパス・ワンなどの高級銘柄を擁するアメリカ・カリフォルニア、デイリーシーンで絶大な支持を集めるチリなど。ボルドー産は堅牢でがっしりとした男性的な力強さを感じさせるものが多く、熟成とともに苔や杉などのしっとりとした香りが表れます。カリフォルニアのものは柔らかく熟した赤黒系のフルーツに、樽由来のバニラ等の風味、チリのものは明るく親しみやすい果実味にカシスやミントのニュアンスが特徴です。
選び方
どっしりとした骨格で飲み応えのあるカベルネ・ソーヴィニヨン。ボルドーのものは牛肉を使った料理や羊肉とよく合います。一方、アメリカやチリなどニューワールドのものは、ほのかにブドウ由来の甘みを感じることが出来るため、照り焼きやバーベキューソースなど、やや濃いめの味付けの料理と合わせると良いでしょう。
検索結果
検索結果 20件
フランス/ボルドー
シャトー・カントメルル 2014
生産者:シャトー・カントメルル
生産年:2014年
4,400円 (税込)
メドック格付け入門にオススメ!溢れる果実味とエレガントで繊細なスタイル、ボルドーらしいクラシカルな造りが魅力です。
4,400円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラストゥーヌフ ル・プティ・ラストゥー 2014
生産者:シャトー・ラストゥーヌフ
生産年:2014年
3,179円 (税込)
ボルドー左岸で有名なワインコンサルタントを受け入れ、上質なワインを生み出しています!
3,179円 (税込)
オーストラリア/南オーストラリア州
ペンフォールズ マックス カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者:ペンフォールズ
生産年:2018年
3,256円 (税込)
オーストラリアらしい、重厚でしっかりとしたタンニンが感じられるカベルネ・ソーヴィニョン。
3,256円 (税込)
イタリア/トスカーナ
トゥア・リータ ロッソ・デイ・ノートリ
生産者:トゥア・リータ
生産年:2018年
2,541円 (税込)
無名であったトスカーナ州スヴェレートの地を一躍有名にした生産者、トゥア・リータの赤。豊かな果実味とミネラル、酸のバランスが秀逸。
2,541円 (税込)
イタリア/トスカーナ
トゥア・リータ ジュスト・ディ・ノートリ 2018
生産者:トゥア・リータ
生産年:2018年
10,153円 (税込)
最近はほぼ100点に近い評価を得るようになったトゥアリータの定番ワイン。ボルドースタイルに加えこの地独特のキメ細かさがあります。
10,153円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・グラン・コルバン・デスパーニュ 2007
生産者:シャトー・グラン・コルバン・デスパーニュ
生産年:2007年
5,060円 (税込)
メドックと双璧をなす右岸のサン・テミリオン地区の格付け特級シャトー。
5,060円 (税込)
オーストラリア/南オーストラリア州
フォックス・クリーク JSM
生産者:フォックス・クリーク
生産年:2015年
3,014円 (税込)
3品種を特長をバランス良くブレンドしたしっかりとした味わいの赤ワイン。
3,014円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ランシュ・バージュ 2014
生産者:シャトー・ランシュ・バージュ
生産年:2014年
13,200円 (税込)
メドック格付けのシャトーの中でも特に人気の高いシャトーのひとつ。その味は“2級の品質に相当する”という評論家も太鼓判を押すほど。
13,200円 (税込)
チリ/セントラル・ヴァレー
ヴィーニャ・バルディビエソ シングルヴィンヤード マイポ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン
生産者:ヴィーニャ・バルディビエソ
生産年:2016年
2,310円 (税込)
「チリ×カベルネ・ソーヴィニョン」チリのテロワールを反映させた上質なスティルワイン。
2,310円 (税込)
スペイン/アラゴン州
アルティガ・フステル ラ・ビエハ・ボデガ カンポ・デ・ボルハ グラン・レセルバ 2000
生産者:アルティガ・フステル
生産年:2000年
2,860円 (税込)
20年熟成のグラン・レセルバ!!
2,860円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
オーパス・ワン(ハーフボトル)2016
生産者:オーパス・ワン・ワイナリー
生産年:2016年
29,000円 (税込)
ボルドーとカリフォルニア、二人の巨匠が思い描いた夢を実現させた、唯一無二の最高品質ワイン
29,000円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ディッサン ムーラン・ディッサン 2014
生産者:シャトー・ディッサン
生産年:2014年
2,695円 (税込)
2,695円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
オーパス・ワン 2015
生産者:オーパス・ワン・ワイナリー
生産年:2015年
49,000円 (税込)
例年より収穫量が少ない稀少ヴィンテージ。芳醇で複雑、様々な風味が織り交ざる官能的な味わいが魅力です。
49,000円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラグランジュ 2014
生産者:シャトー・ラグランジュ
生産年:2014年
7,700円 (税込)
サントリーが運営するサンジュリアン3級。年を重ねるごとの目覚ましい品質向上で注目を浴びています!
7,700円 (税込)
アメリカ/ニューヨーク
シン・エステート・ヴィンヤーズ ノン・ヴィンテージ レッド
生産者:シン・エステート・ヴィンヤーズ
生産年:NV年
3,850円 (税込)
フレッシュで生き生きとしたミディアムボディの赤。ビオディナミ農法を実践するなど自然の力を活かすワイン造りで、ニューヨークのレ...
3,850円 (税込)
ニュージーランド/ホークス・ベイ
クラギー・レンジ ソフィア・ギムブレット・グレーヴェルズ 2013
生産者:クラギー・レンジ・ワイナリー
生産年:2013年
9,269円 (税込)
MWの資格を持つ醸造家が自ら畑を管理し、単一畑にこだわり造られたワイン。ニュージーランドの中でも突出して柔らかな味わい。
9,269円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ SLV エステート カベルネ・ソーヴィニヨン 2012
生産者:スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ
生産年:2012年
27,940円 (税込)
「パリスの審判」五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑えカベルネ・ソーヴィニヨンの中で見事1位に輝いたワイナリー。
27,940円 (税込)
フランス
ドメーヌ・ド・フォージェルー エクスプレッション・レッド 2013
生産者:ドメーヌ・ド・フォージェルー
生産年:2013年
3,960円 (税込)
マイルドながら飲みごたえのあるメドック。4haの畑を馬で耕し、徹底的に管理して作り上げるこだわりのオーガニックワイン。
3,960円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
オーパス・ワン 2009
生産者:オーパス・ワン・ワイナリー
生産年:2009年
57,000円 (税込)
ボルドーとカリフォルニア、二人の巨匠が思い描いた夢を実現させた、唯一無二の最高品質ワイン
57,000円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラグランジュ 2012
生産者:シャトー・ラグランジュ
生産年:2012年
6,380円 (税込)
メドック格付け3級シャトー。土壌の潜在能力を可能な限り引き出したワインを造り出しています。
6,380円 (税込)
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