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カベルネ・ソーヴィニヨンについて
全世界の栽培面積が第1位のカベルネ・ソーヴィニヨンは、まさにブドウの王様。重厚感のある味わいが特徴です。代表的な産地は、五大シャトーをはじめとする有名生産者がひしめくフランス・ボルドー、オーパス・ワンなどの高級銘柄を擁するアメリカ・カリフォルニア、デイリーシーンで絶大な支持を集めるチリなど。ボルドー産は堅牢でがっしりとした男性的な力強さを感じさせるものが多く、熟成とともに苔や杉などのしっとりとした香りが表れます。カリフォルニアのものは柔らかく熟した赤黒系のフルーツに、樽由来のバニラ等の風味、チリのものは明るく親しみやすい果実味にカシスやミントのニュアンスが特徴です。
選び方
どっしりとした骨格で飲み応えのあるカベルネ・ソーヴィニヨン。ボルドーのものは牛肉を使った料理や羊肉とよく合います。一方、アメリカやチリなどニューワールドのものは、ほのかにブドウ由来の甘みを感じることが出来るため、照り焼きやバーベキューソースなど、やや濃いめの味付けの料理と合わせると良いでしょう。
検索結果
検索結果 17件
アメリカ/カリフォルニア
マサイアソン カベルネ・ソーヴィニョン 2016
生産者:マサイアソン
生産年:2016年
9,625円 (税込)
Winemaker of the Year選出の現場主義醸造家、こだわりのカベルネ・ソーヴィニヨン
9,625円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
マリブ・ロッキー・オークス カベルネ・ソーヴィニョン・リザーヴ・ ブレンド
生産者:マリブ・ロッキー・オークス
生産年:2017年
10,120円 (税込)
マリブのセレブ御用達、シルクが舌を包みこむようなエレガントなボルドースタイルブレンド
10,120円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ローザン・セグラ 2016
生産者:シャトー・ローザン・セグラ
生産年:2016年
15,840円 (税込)
アメリカ第3代大統領トーマス・ジェファーソンがケース買いした逸話のある人気の高いボルドーワイン
15,840円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
ダックホーン・ヴィンヤード ポストマーク・カベルネ・ソーヴィニヨン・パソ・ロブレス
生産者:ダックホーン・ヴィンヤード
生産年:2019年
3,859円 (税込)
南カリフォルニアのワイン銘醸地、パソ・ロブレスのカベルネ・ソーヴィニョン
3,859円 (税込)
フランス/ローヌ
ドメーヌ・デ・ザコル ル・カブ・デ・ザコリット
生産者:ドメーヌ・デ・ザコル
生産年:2019年
3,388円 (税込)
珍しいローヌのカベルネ・ソーヴィニヨン100%
3,388円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・バルド・オー シャトー・バルド・オー
生産者:シャトー・バルド・オー
生産年:1998年
9,856円 (税込)
静かに長期熟成 サンテミリオンのセクシーで美しきワイン
9,856円 (税込)
イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ
ラヴィス カベルネ
生産者:ラヴィス
生産年:2019年
1,419円 (税込)
トップカンティーナの集合体が贈るデイリーワイン
1,419円 (税込)
イタリア/トスカーナ
テヌータ・サン・グイド サッシカイア
生産者:テヌータ・サン・グイド
生産年:2018年
26,400円 (税込)
圧倒的存在感を放つ、「イタリアワインの至宝」元祖スーパータスカン
26,400円 (税込)
フランス/ボルドー
二コラ・ティアポン シャトー・ボーセジュール・デュフォー・ラガロース 1995
生産者:二コラ・ティアポン
生産年:1995年
16,280円 (税込)
パーカー100点を3回獲得の実力派シャトー
16,280円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
ウィルソン・クリーク ヴァリアント・シリーズ・カベルネ・ジンファンデル
生産者:ウィルソン・クリーク
生産年:2020年
4,895円 (税込)
BBQで楽しみたいガッツリフルボディ、すぐ売切れる大人気シリーズ
4,895円 (税込)
フランス/ボルドー
キュヴリエ・ファミリー(シャトー・レオヴィル・ポワフェレ) キュヴリエ・ルージュ
生産者:シャトー・レオヴィル・ポワフェレ
生産年:2016年
2,310円 (税込)
ボルドー好きの方に朗報!お手頃熟成ボルドー!メドック格付け第2級シャトー・レオヴィル・ポワフェレのオーナー、キュヴェリエ家が...
2,310円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・フェリエール 2016
生産者:シャトー・フェリエール
生産年:2016年
8,426円 (税込)
メドック格付けの中でも小さい畑で造られている3級シャトー
8,426円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
ダブル・ダイヤモンド カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパヴァレー
生産者:ダブル・ダイヤモンド
生産年:2018年
13,002円 (税込)
高ポイント総なめのワインメーカー、シュレイダーが造った破格のト・カロンをブレンドしたオークヴィル限定のスーパー・ナパカベ!
13,002円 (税込)
オーストラリア/南オーストラリア州
フォックス・クリーク JSM
生産者:フォックス・クリーク
生産年:2015年
3,014円 (税込)
3品種を特長をバランス良くブレンドしたしっかりとした味わいの赤ワイン。
3,014円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・オー・リオ シャトー・オー・リオ
生産者:シャトー・オー・リオ
生産年:2017年
1,023円 (税込)
70年の歴史ある生産者
1,023円 (税込)
フランス/ボルドー
クレマンタン・デュ・シャトー・パプ・クレマン・ルージュ 2015
生産者:シャトー・パプ・クレマン
生産年:2015年
6,501円 (税込)
ペサック・レオニャンで熱狂的なファンを持つ格付けシャトーであるパプ・クレマンの希少なセカンドワイン。
6,501円 (税込)
チリ/セントラル・ヴァレー
ペレス・クルス カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ ハーフ
生産者:ペレス・クルス
生産年:2015年
1,056円 (税込)
カベルネ ソーヴィニヨンに適したマイポ アンデスのテロワール
1,056円 (税込)
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