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カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者：デコイ

Name: カベルネ・ソーヴィニヨン
Brand: カベルネ・ソーヴィニヨン
SKU: DZ2053523
Price: 3520 JPY
Availability: InStock

2023 Cabernet Sauvignon, Decoy

カルフォルニア各所の自社畑を含む厳選したブドウを使用！なめらかでクリーミーな口当たり＆ジューシーな果実味のデコイを代表する赤ワイン

ダークチェリーやラズベリー、ブラックベリーの香り。さらにベーキングスパイスやコーラ、ほのかなトーストが重なります。なめらかでクリーミーな質感が広がり、熟したブラックベリーを思わせるジューシーな果実味が豊かに感じられます。シルキーなタンニンが口当たりに丸みを与え、穏やかなオークの風味が味わいに奥行きを添えています。明るく心地よい酸が全体に軽やかさをもたらし、豊かな果実味を伴った長い余韻が残ります。リリース直後から親しみやすく楽しめる、コクのある赤ワインです。

3,520円（税込）

生産者: デコイ
生産地: アメリカ > カリフォルニア
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: カベルネ・ソーヴィニヨン（76%）
メルロ（24%）
商品詳細: ダックホーンが長年培ってきたカベルネ造りの経験を受け継ぐ、デコイを代表する赤ワインのひとつ。1978年以来積み重ねてきた知見をもとに、醸造チームが丁寧に仕上げています。ソノマ・カウンティ、メンドシーノ・カウンティ、セントラル・コーストから、自社畑を含む厳選したカベルネ・ソーヴィニヨン76%、メルロ 24%を使用。2023年は冬の豊富な降雨によって土壌が潤い、春から夏にかけて気温が低めに推移したことで、長い成熟期間を確保しました。収穫は例年より2～4週間遅い9月7日から開始しています。醸造後は新樽率40％のフレンチオーク樽で18ヵ月熟成しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DZ2053523

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ダックホーンの哲学を受け継ぐ、上質カリフォルニアの新定番
～デコイ/アメリカ・カルフォルニア～

毎日楽しめる上質さを求めて始まったブランド

デコイは、ナパ・ヴァレーのメルローで高い評価を築いたダックホーンが、品質と価格のバランスに優れたワインを届けるため1985年に立ち上げたブランドです。当初はダックホーンのセカンド的な位置づけでしたが、現在では独自の個性を持つブランドとして確立しています。特定の産地だけに限定せず、それぞれの品種に適したブドウをカリフォルニア各地から選ぶことが大きな特徴です。2008年以降はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデル、ピノ・ノワールなどへ展開を広げ、翌2009年にはシャルドネとソーヴィニヨン・ブランも加わりました。手に取りやすさと上質さを両立させる考え方は、ブランド創設以来変わらないデコイの核となっています。

山地と谷床、2つの自社畑が支える品質

デコイの品質を支える重要な存在が、ソノマ・カウンティのアレキサンダー・ヴァレーに所有する2つの自社畑です。2012年に取得したリッジライン・ヴィンヤードは、マヤカマス山脈の高標高に広がる急斜面の畑です。ミネラルを含む土壌、沿岸から流れ込む冷涼な霧、低い収量によって、凝縮感としっかりとした骨格を備えたブドウが育ちます。2013年に取得したブラウネル・ヴィンヤードは、ガイザヴィル近郊のロシアン・リバー沿いに位置します。砂利や砂を含む沖積土壌と温暖な環境が、豊かで熟した果実を育みます。山地と谷床という異なる地形を組み合わせることで、奥行きと安定感を備えたワイン造りへつなげています。

産地を横断する柔軟さと、広がり続けるデコイの世界

現在のデコイを率いるのは、ソノマ・カウンティで育ったワインメーカー、ダナ・エッパーソンです。カリフォルニア州立工科大学で食品化学、ワイン分析、ブドウ栽培を学び、複数のワイナリーで経験を重ねた後、2014年にダックホーンへ加わりました。現在はメンドシーノとソノマ地区の醸造責任者を務めながら、デコイのワイン造りも担っています。2020年にはアレキサンダー・ヴァレー、パソ・ロブレス、ソノマ・コーストなどの銘醸地に焦点を当てた上級ライン「デコイ・リミテッド」を展開。2024年には軽やかなスタイルを目指す「デコイ・フェザーウェイト」も加わりました。産地や品種の枠に縛られず、時代に合わせて選択肢を広げる柔軟さこそ、現在のデコイを特徴づけています。