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甘口ワイン

甘口ワインについて

甘口ワインは、デザートワインとも言われ、明確な基準はありませんが、「貴腐ワイン」や「アイスワイン」など、特別な製法によって甘みを強調して作られたワインのことです。甘さの程度も幅広く、アルコール度数の低いものから高いものまで様々な種類が存在します。楽しみ方としては、8度前後によく冷やし、食後のデザートと一緒に楽しむのが一般的ですが、フォアグラやブルーチーズなど濃厚な味のものとの相性も良いとされています。甘口ワインは、世界中で生産されており、代表的な甘口ワインには、ドイツやカナダのアイスワイン、フランス・ソーテルヌ地方やハンガリー・トカイ地方の貴腐ワイン、イタリアのモスカート・ダスティなどが有名です。

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