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ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー-Gevrey Chambertin Le Fourneau

ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー
生産者：フランソワ・ミエ・エ・フィス

Name: ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー
Brand: ジュヴレ・シャンベルタン・ル・フルノー
SKU: DF2039022
Price: 39600 JPY
Availability: InStock

2022 Gevrey Chambertin Le Fourneau , François Millet & Fils

フランソワ・ミエが年産わずか500本のみ造る、1級に匹敵する風格を誇る村名畑「ル・フルノー」。古樹ブドウから生まれるしっかりとした骨格と凝縮感のある味わい！

ダークチェリーやフランボワーズ、プラムの香り。さらにブルーベリーや耕したばかりの土、キルシュ、スパイス、鉄分のニュアンスが重なります。ミディアムボディで、なめらかな質感が広がります。黒赤系果実の凝縮した風味が感じられ、しっかりとした骨格と若々しい引き締まった印象が続きます。ほのかな温かみを伴いながら、石を思わせるミネラルの余韻が長く残ります。心地よい質感としっかりとした骨格＆凝縮感を備えた希少なキュヴェです。

39,600円（税込）

生産者: フランソワ・ミエ・エ・フィス
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 「ル・フルノー」はジュヴレ・シャンベルタン村の南東部、シャペル・シャンベルタンの下部に位置する村名アペラシオンです。その名はかつてこの地にあった「炉（フルノー）」に由来しており、1963年に植樹されたブドウ樹は、樹齢60年を超えています。標高250～280メートルの東向き斜面に広がり、石灰質を含む粘土質土壌が特徴です。畑から収穫したブドウは全て除梗。ルモンタージュに加え、このキュヴェのみ少量のピジャージュを実施。しっかりとした骨格と凝縮感のある味わいで、村名ながらも1級に匹敵する風格を誇ります。
容量: 750ml
商品番号: DF2039022

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

ヴォギュエで培った技術と経験を注ぎ込み、

キャリアの集大成ではじめたマイクロ・ネゴシアン

【フランソワ・ミエ・エ・フィス/フランス・ブルゴーニュ】

息子二人に受け継がれたワイン造り

ミュジニーの最高峰と称される名門ドメーヌ「コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」で30年以上にわたり醸造責任者を務めたフランソワ・ミエ。彼は息子たちとともに2017年に新たなブランド「フランソワ・ミエ・エ・フィス」を立ち上げました。このプロジェクトは彼の豊富な経験と、次世代の情熱を融合させたもので、ワイン愛好家の間で注目を集めています。

2021年をもってフランソワ・ミエは引退しましたが、息子たちがその意思を受け継いでいます。アドリアン・ミエは「ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ」で栽培を担当し、ジュリアン・ミエは「アントナン・ギヨン」で醸造責任者として活動していました。それぞれの経験を活かし、父が築いたワイン哲学を引き継いでいます。

フランソワ・ミエ・エ・フィスのワインスタイル

「フランソワ・ミエ・エ・フィス」のファーストヴィンテージは2017年、わずか10樽ほどの生産量でした。そのスタイルは、基本的に除梗を行い、ピジャージュ（果帽を押し下げる作業）は避け、ルモンタージュ（果汁の上澄みをかけ流す作業）のみでやさしく抽出されます。この繊細な醸造手法は、フランソワ・ミエが長年手がけたヴォギュエのワインスタイルを踏襲しており、エレガントで洗練された味わいが特徴です。