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ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャリュモー-Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumaux

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャリュモー
生産者：ドメーヌ・ポール・ペルノ

Name: ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャリュモー
Brand: ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シャリュモー
SKU: DF1911324
Price: 24365 JPY
Availability: InStock

2024 Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumaux, Domaine Paul Pernot

美しいミネラル感と繊細なエレガンスを備えた味わい！熟成によってさらなる複雑さが期待できる、ポール・ペルノのピュリニー・一級畑「レ・シャリュモー」

白い花や砂糖漬けのシトラス、白桃、青い桃の香り。さらにジンジャーや甘草、白コショウが重なります。口当たりは繊細でしなやか。2024年は透明感と純粋さが際立つヴィンテージで、凝縮した果実味に生き生きとした酸が調和し、美しいミネラル感が味わいを引き締めます。高標高の畑ならではのフィネスと緊張感を備え、古樹ブドウによる豊かな旨味と心地よい厚みがバランスよく広がります。余韻は長く、スパイスやミネラル感が上品に続きます。若いうちは端正な表情を見せながらも、熟成によってさらなる複雑さが期待できる、気品あふれるエレガントなスタイルです。

24,365円（税込）

生産者: ドメーヌ・ポール・ペルノ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ピリニィ・モンラッシェ
ヴィンテージ: 2024
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: ピュリニー北部のムルソー寄り、標高約300mに位置する一級畑レ・シャリュモー。ドメーヌの所有面積は0.5haで、1960年から所有しています。長らくブドウをネゴシアンに販売していましたが、2013年から自社元詰めを開始。この畑は、石が多く痩せた土壌で風の影響を受けやすく、若いうちは端正な印象を見せますが、熟成を重ねることで、複雑さと奥行きを深めていきます。平均樹齢60年の古樹は、除草剤や化学肥料を使用しないリュット・レゾネで栽培。収穫したブドウは不純物を沈殿させた後に樽内で発酵。オーク樽で約1年間熟成し、瓶詰め前に清澄と軽い濾過を行っています。
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容量: 750ml
商品番号: DF1911324

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商品情報

ピュリニー・モンラッシェの代名詞ポール・ペルノ
～ドメーヌ・ポール・ペルノ/フランス・ブルゴーニュ～

1959年創業のピュリニー村を代表する名門

ドメーヌ・ポール・ペルノは1959年創業のピュリニー村を代表する名手です。創業者の孫とその息子たちにより運営され、ドメーヌ・ルフレーヴやモンティーユと並び、ピュリニーのトップ生産者として知られています。約20ヘクタールの畑を所有し、その65％がピュリニー・モンラッシェ内にあります。中でもバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェという2つのグラン・クリュ、さらに5つのプルミエ・クリュという優れた畑を所有しています。ピュリニーを語る上で欠かせない存在であり、産地のスタイルを牽引するドメーヌです。

長い歴史と優良な古木が生む比類なきテロワール

ポール・ペルノは代々受け継がれてきた畑を多く有しており、中には200年以上の歴史を持つ区画も含まれています。特にレ・ピュセルやクロ・ド・ラ・ガレンヌ、シャン・カネ、フォラティエールなどピュリニーの優良プルミエ・クリュを幅広く所有し、それぞれが最高の区画と評価されています。植樹は1957～1961年が中心で、クローン以前の古木が現在も良好な状態で維持されています。区画ごとの個性を生かしたキュヴェ構成により、精緻で調和の取れたワインを生み出しています。

自然な栽培と丁寧な醸造が生む洗練された味わい

畑では除草剤や化学肥料を使わず、剪定した枝を土に還元するなど自然な方法で土壌を整えています。すべての収穫は手作業で行われ、健全なブドウのみを厳選しています。白ワインは空気圧式プレスで穏やかに搾汁後、澱を沈殿させ樽発酵。赤は完全除梗のうえ軽くプレスし、いずれも1年間樽熟成されます。新樽比率は村名20～30％、1級畑40％、特級畑50％と抑えられ、果実の風味が際立ちます。ミネラルと果実のバランスに優れたスタイルは、ピュリニーらしさの真髄を体現しています。