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甲州テロワール・セレクション祝
生産者：カツヌマジョウゾウ

Name: 甲州テロワール・セレクション祝
Brand: 甲州テロワール・セレクション祝
SKU: DZ1578924
Price: 2750 JPY
Availability: InStock

2024 甲州テロワール・セレクション祝, 勝沼醸造

白桃を思わせるアロマ＆爽やかな酸味と柑橘系の果実味が調和！10ヵ月のシュール・リー熟成が生んだ、お祝いの席にもピッタリな和食向きの白ワイン

白桃や柑橘の香り。さらに熟した果実を思わせる風味も感じられます。口に含むとフルーティな質感が広がり、柑橘系の果実味が感じられます。爽やかな酸味がワインに生き生きとした表情を与え、時間をかけて丁寧に搾った果汁由来の旨みが味わいに奥行きをもたらしています。後味には甲州ならではのほのかなビター感が心地よく残り、和食との相性の良さを感じさせます。勝沼町・祝地区の火山灰質土壌から生まれる個性を映し出したスタイルで、柑橘系の果実味と爽やかな酸味の調和が印象に残る甲州です。「祝」という、お祝いの席にもピッタリな縁起の良いラベルです♪

2,750円（税込）

生産者: カツヌマジョウゾウ
生産地: 日本 > 山梨県
ヴィンテージ: 2024
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: 甲州（100%）
商品詳細: 勝沼町の祝地区のブドウを使用した甲州の産地個性を表現するために生まれた「甲州テロワール・セレクション祝」です。畑の栽培面積は4haで、甲府盆地東部の扇状地に位置する標高約400mの区画で、火山灰や砂礫を主体とする土壌。平均樹齢15～20年のブドウを用いており、環境と向き合いながら丁寧に栽培されています。2024年は健全な状態で成熟が進み、平年より2～3週間早く収穫されました。収穫したブドウは丁寧に圧搾され、ステンレスタンクで発酵を実施。マロラクティック発酵は行わず、シュール・リーの状態で10ヵ月間ステンレスタンク熟成を行っています。
容量: 750ml
商品番号: DZ1578924

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商品情報

甲州ワインに特化して世界を見据える老舗ワイナリー

～勝沼醸造/日本・山梨県～

甲州の可能性を信じ続けた先駆者

山梨県甲州市・勝沼町に本拠を置く勝沼醸造は、1937年に有賀義隣氏がワイン造りを始めたことを起源とします。長い歴史の中で地域のワイン産業発展を支えながら歩みを重ねてきました。転機となったのは1990年代です。当時まだ評価が定まっていなかった甲州に可能性を見出し、高品質なワイン造りへ本格的に舵を切りました。その挑戦は国内に留まらず、2003年にはフランスの国際コンクールで高い評価を獲得。さらに甲州ワインの新たな価値を示すブランド「アルガブランカ」を立ち上げ、日本ワインの存在感を世界へ発信してきました。土地と人の個性を映し出すことを信条とする有賀家の哲学は現在も受け継がれています。勝沼醸造は単なる老舗ではありません。甲州という品種の未来を切り拓き、日本ワインの可能性を世界へ問い続けてきた先駆者なのです。

複雑な地形が生み出す、勝沼ならではの甲州の新たな魅力

勝沼町は甲府盆地の東部に位置し、周囲を山々に囲まれた内陸性気候に恵まれています。日照時間が長く降水量は比較的少ないため、ブドウ栽培に適した環境が広がります。さらに複数の河川によって形成された扇状地が複雑に重なり合うことで、多様な土壌と地形が存在しています。勝沼醸造はその違いに着目し、産地ごとの個性を表現するワイン造りを実践しています。祝地区では火山灰質土壌から白桃を思わせる豊かな果実香と心地よい苦みが生まれます。下岩崎地区では厚みのある果実味と長い余韻が特徴です。さらに標高の高い大和地区では引き締まった酸と豊かなミネラル感が際立ちます。それぞれの土地が持つ表情を丁寧に引き出すことで、甲州という品種の奥深さを表現しています。勝沼のテロワールを語るうえで欠かせない存在として、国内外から高い注目を集めています。

搾汁から熟成まで徹底的に甲州の本質を磨き、世界品質へ昇華

勝沼醸造の特徴は、甲州という品種への深い理解にあります。一般的には上質とされるフリーランジュースだけに頼らず、果皮と果肉の間にある旨味や複雑味まで引き出すため、時間をかけて丁寧に搾汁を行います。甲州本来のほのかな苦みも個性として捉え、その特徴を生かしたワイン造りを続けています。現在は代表取締役の有賀裕剛氏を中心に、ブルゴーニュで研鑽を積んだ醸造家たちが品質向上に取り組んでいます。樽熟成甲州の先駆的な取り組みや海外トップワイナリーとの協業など、日本ワインの新たな可能性を切り拓いてきた実績も豊富です。「世界一高いワイン製造コストを肯定する」という信念のもと、価格を超える感動を追求する姿勢は今も変わりません。勝沼醸造は甲州の個性を磨き上げながら、世界のワイン産地と肩を並べる未来を見据えています。