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ブルゴーニュ・ブラン
生産者：ヴァンサン・ヴァンジエ
2023 Bourgogne Blanc, Vincent Wengier
シャブリ地区プレイ村で収穫された平均樹齢約15年のシャルドネを使用！非常に爽やかで、引き締まったボディを備えたブルゴーニュ・ブラン
グリーンがかった淡いイエローの外観。レモンや白桃、熟したメロンの香り。さらにアカシアの花やハチミツ、ほのかなミネラルのニュアンスが重なります。口に含むとみずみずしくシルキーな質感が広がり、柑橘や白い果実の風味に程よいコクが重なります。生き生きとした酸とミネラル感が全体にメリハリを与え、長い余韻が残ります。非常に爽やかで、引き締まったボディを備えたブルゴーニュ・ブランです。
4,070円（税込）
- 生産者
- ヴァンサン・ヴァンジエ
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ
- ヴィンテージ
- 2023
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
シャルドネ（100%）
- 商品詳細
- ヴァンサン・ヴァンジエが手掛ける、非常にシャープで爽やかなブルゴーニュ・ブラン。畑はシャブリ地区のプレイ村に位置する粘土石灰質の土壌で、下層にはシャブリの名声を築いたキンメリジャン層が広がっています。平均樹齢約15年のブドウを環境に配慮した農法で栽培。収穫後に低圧プレスを実施。果汁はデブルバージュを経て温度管理されたステンレスタンクに移され、野生酵母による自然発酵を行います。マロラクティック発酵を経て、ステンレスタンクで10ヵ月間シュール・リー熟成を行い、ワインに奥行きを与えています。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF2126323
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
純粋なテロワールを映す、シャブリの新たな表現者
～ヴァンサン・ヴァンジエ/フランス・ブルゴーニュ～
ヴァンサン・ヴァンジエが切り拓いた、新たなドメーヌの物語
シャブリ村の南約5km、プレイ村にて1930年から続くブドウ栽培家の系譜を受け継ぎ、1998年に3代目ヴァンサン・ヴァンジエが当主となりました。長年、収穫されたブドウは協同組合ラ・シャブリジェンヌやネゴシアンへバルクで販売されてきました。しかし彼は、自らのワインの評価を受ける中で瓶詰めへの挑戦を決意します。2018年には総面積27haの新ドメーヌを設立しました。自身の感性を反映したワイン造りへと舵を切り、自然な発酵環境を整えることに注力しています。その哲学は「自分が愛する味わいを、そのまま表現する」という言葉に凝縮されています。
自然に配慮した農法と低亜硫酸で、ナチュラルな味わいを追求
畑はシャブリ地区特有のキンメリジャン土壌を基盤とする粘土石灰質に広がります。ミネラルに富んだこの土壌は、緊張感と透明感を備えた味わいを生み出します。栽培は狭い植樹間隔で行われ、自然との調和を重視したアプローチが徹底されています。ドメーヌでは、シャブリ、プティ・シャブリ、アリゴテ、ブルゴーニュ・シャルドネに加え、近年ブルゴーニュ・ルージュもリリースしています。2019年にはHVEレベル3認証※１を取得しました。さらにビオロジック栽培へ移行し、2023年にはエコセール認証※2を取得しています。醸造では天然酵母のみを用い、ステンレスタンクで純度の高い表現を追求しています。また、亜硫酸の使用量も抑え、よりナチュラルな味わいを志向しています。
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※1 HVE認証（Haute Valeur Environnementale）は、フランス農業省が定めた環境配慮型農業のための国家認証制度です。ワイン栽培を含む農業全般を対象にしており、生物多様性の保全・農薬や化学肥料の削減・水資源の適正利用・景観保護といった持続可能な農業実践を評価します。
認証は3段階に分かれており、その最も高いレベル（レベル3）が「HVE認証」として認められます。農薬の使用を全面的に禁止するわけではなく、環境への負荷を最小限に抑える取り組みを行っていることを証明します。フランス政府公認のラベルであるため信頼性が高く、消費者にとって「環境に配慮したワイン」を選ぶ目安となっています。
公式サイト（フランス農業省）： https://agriculture.gouv.fr/
※2 エコセール認証（Ecocert） 1991年にフランスで設立された世界最大級の国際有機認証機関による制度です。農産物や加工品など幅広い分野で認証を行っており、特にワイン分野においては、ブドウ栽培から醸造、ボトリングに至るまで一貫して有機農法の基準を満たしていなければなりません。化学肥料や合成農薬の不使用、土壌や生物多様性の保全、持続可能な農業の実践が求められます。毎年の現地検査や分析により厳格に管理され、透明性と信頼性の高いオーガニック認証として、フランス国内はもとより世界130カ国以上で広く認知されています。
公式サイト：https://www.ecocert.com/fr-FR/home
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ブルゴーニュ・ブラン
Bourgogne Blanc
2023年
750ml
4,070円（税込）
講師＆スタッフレビュー 0件
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