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バロークス・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール-Baroques Coteaux du Pont du Gard

バロークス・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール
生産者：ドメーヌ・マビー

Name: バロークス・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール
Brand: バロークス・コトー・デュ・ポン・デュ・ガール
SKU: DF2247622
Price: 3080 JPY
Availability: InStock

2022 Baroques Coteaux du Pont du Gard, Domaine Maby

フレッシュさと凝縮感が見事に調和した南ローヌの赤！シラーとサンソーで造るドメーヌ・マビーのエントリーワイン「バロークス」

深いチェリーレッドの色調。赤や黒のベリーのコンフィの香り。胡椒とややスモーキーなニュアンスも。南仏らしい豊かなブーケが安定感をもって広がります。しなやかでソフトなタンニンとしっかりとした骨格と密度を備えています。フレッシュさと凝縮感が見事に調和した南ローヌの赤。

3,080円（税込）

生産者: ドメーヌ・マビー
生産地: フランス > ローヌ
ヴィンテージ: 2022
原産地呼称: IGP コトー・デュ・ポン・デュ・ガール
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: シラー
 グルナッシュ
商品詳細: ドメーヌで唯一ヴァン・ド・ペイ区画のブドウで造るエントリー・キュヴェ。有機栽培で育てられた、樹齢の若いシラーとグルナッシュを使用。収穫後にステンレスタンクで発酵、コンクリートタンクで12ヶ月熟成。生産量は13,000本。このドメーヌのスタイルを感じられる1本です。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF2247622

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

南仏のタヴェルに本拠を構えるワイナリー

【ドメーヌ・マビー】

2005年に三代目リシャールがドメーヌに加入

ドメーヌ・マビーは19世紀初頭にタヴェルで創業。当初は家族や地元向けのワインを造っていました。20世紀初頭にオーギュスト・マビーがワイン生産で生計を立てるようになり、地域で「クロ・デュ・パライ」の名前で販売。第二次世界大戦後には、タヴェルの市長を務めたアルマン・マビーがドメーヌを正式に設立しました。1946年には「ドメーヌ・マビー」の刻印を持つ最初のボトルを出荷。1960年代には息子ロジェや義理の息子たちが加わり、畑をタヴェルからリラックのガレ・ルーレ土壌へと広げました。2005年からは三代目リシャールが加わり、伝統を守りながら60ヘクタールを超える規模のドメーヌを現代的なスタイルへと進化させています。

2022年にユーロリーフ認証を取得

ドメーヌ・マビーではブドウの健全な状態と品質を最重要視しています。そのために一年を通じて丹念な作業を継続。有機栽培を導入し、農薬などの使用は最小限に抑えています。畑での作業は剪定や芽かき、グリーンハーベストから収穫まで全て手作業。収穫はブドウが最適な熟度を迎えた時点で区画ごとに実施。ブドウの香りを損なわないために収穫は午前中に行っています。これらの作業によってテロワールの特徴を最大限に引き出すことが可能になります。2022年にはユーロリーフ認証を取得し、持続可能な農業を実践しています。

最優秀ワインメーカーに選出

醸造は温度管理されたステンレスタンクとコンクリートタンクを中心に行っています。区画ごとにタンクを割り当て、ブドウやテロワールの特性に合わせた醸造を実施。発酵温度は1度単位で管理し、白やロゼでは11～14℃の低温で香りを最大限に保っています。バリック樽やドゥミ・ミュイ樽も導入し、ドメーヌの優れたブドウから造られるキュヴェの個性をさらに際立たせています。酸化を嫌い、かつて使用していた大樽の使用は終了。ドメーヌには高性能のボトリングラインがあり、酸化防止と衛生管理を徹底しています。瓶詰め後は地下セラーで熟成させ、ワインを仕上げています。2021年のギド・アシェット・デ・ヴァンで、リシャール・マビーは最優秀ワインメーカーの一人に選ばれています。