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ミュラー・トゥルガウ
生産者：モンフォール

2023 Muller Thurgau, Monfort

樹齢70年以上の古樹から生まれる、華やかな香りと爽やかな酸味！この品種の銘醸地「チェンブラ渓谷」で造られるミュラー・トゥルガウ

桃や若い白桃、メロン、グレープフルーツ、白い花の香り。さらにフェンネルや青草、セージを思わせるハーブのニュアンス。厚みのある果実味が広がり、純度の高い伸びやかな酸が後口まで続きます。塩気を伴うミネラル感も心地よく、辛口でフレッシュな味わいです。果実の豊かさと生き生きとした酸、ほのかな塩味が美しく重なります。華やかな香りと爽快感を備えながら、奥行きと熟成の可能性も感じさせる気品あるスタイルです。ワイナリーおすすめのペアリングは、キッシュやチーズを使った前菜、エビやカニなど甲殻類のパスタ、白身魚を使った上質な魚料理です。

3,553円（税込）

生産者: モンフォール
生産地: イタリア > トレンティーノ・アルト・アディジェ
ヴィンテージ: 2023
原産地呼称: DOC TRENTO
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: ミュラー・トゥルガウ（100%）
商品詳細: この品種が真価を発揮する最高の適地として知られる、チェンブラ渓谷で造られるミュラー・トゥルガウです。現オーナーのロレンツォ・シモーニが、ワイナリーのフラッグシップに位置づける1本。ブドウは標高550～700mに位置する、数百年にわたり築かれた石積みの段々畑で育つ、樹齢70年以上の古樹を使用しています。石灰質を主体とする土壌とアルプス由来の冷涼な気候が、この品種ならではの個性を育みます。ブドウは環境に配慮した農法で栽培。収穫後はステンレスタンクで発酵を行い、そのまま8ヵ月熟成しています。
容量: 750ml
商品番号: DR1825323

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商品情報

1945年から続く、チェンブラ渓谷の情熱
～イタリアトレンティーノ・アルト・アディジェ～

ミュラー・トゥルガウの銘醸地・チェンブラ渓谷

1945年、トレンティーノ・アルト・アディジェ州でシモーニ家が創業したカンティーネ・モンフォルト。創業以来、「品質第一」の理念を受け継ぎ、ブドウ栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して徹底した品質管理を続けています。拠点を置くラヴィスを中心に、急斜面が広がるチェンブラ渓谷やアディジェ渓谷など、個性豊かな畑でブドウを栽培しています。特に斑岩土壌が広がるチェンブラ渓谷は、昼夜の寒暖差に恵まれたミュラー・トゥルガウの銘醸地として知られています。現オーナーのロレンツォ・シモーニは、この土地を象徴するミュラー・トゥルガウをワイナリーのフラッグシップと位置づけ、土地の個性を映し出すワイン造りを追求しています。

山岳テロワールが育む、トレントDOCの新たな価値

モンフォルトが栽培を行うのは、チェンブラ渓谷、アディジェ渓谷、ヴァルスガーナ、ロタリアーナ平野という4つの個性豊かな産地です。それぞれ異なる土壌や標高、気候を生かし、土地に最も適した品種を育てています。1985年にはロレンツォ・シモーニが、高品質なシャルドネとピノ・ネロから伝統的製法によるスパークリングワイン「トレントDOC」の生産を開始しました。長期熟成を軸とした「キュヴェ '85」や「ル・ジェネラル」は、国内外で高い評価を獲得しています。現在は4代目のフェデリコ、ロレンツォ、キアラ・シモーニがその伝統を継承しています。山岳地帯ならではの個性を備えたトレントDOCの魅力を世界へ発信するため、アジア市場も視野に入れながら新たな挑戦を続けています。