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フロール・デ・カステル
生産者：ボデガス・チャベス

Name: フロール・デ・カステル
Brand: フロール・デ・カステル
SKU: DZ2095423
Price: 3410 JPY
Availability: InStock

2023 Flor de Castel, Bodegas Chaves

華やかなフローラルの香りと豊かな果実味、爽やかな酸が魅力のアルバリーニョ

グレープフルーツなどの柑橘類や、椿を思わせるフローラルな香り。さらに多彩な白い花の繊細なニュアンスが重なります。豊かな果実味が広がり、しっかりとした酸が心地よい爽やかさをもたらします。柑橘系の風味とともに旨味が感じられ、ミネラル感を伴ったみずみずしい味わいが続きます。余韻にはほのかな苦味が心地よく残り、味わいに奥行きを与えています。華やかな花の香りと豊かな果実味、爽やかな酸が魅力の、魚介料理のおいしさを引き立てるフローラルで上品なスタイルの白ワインです。

3,410円（税込）

生産者: ボデガス・チャベス
生産地: スペイン > ガリシア州
ヴィンテージ: 2023
原産地呼称: D.O.リアス・バイシャス
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: アルバリーニョ（100%）
商品詳細: ボデガス・チャベスが手掛けるアルバリーニョの中でも、最もフローラルな個性を持つ白ワインです。ガリシア地方を象徴する花、椿（カメリア）へのオマージュとして生まれた1本で、エチケットにも美しい椿の花が描かれています。ワイナリーが位置するリアス・バイシャスの銘醸地、バル・ド・サルネスで育ったブドウを使用。標高約120mに広がる畑は花崗岩土壌が特徴で、大西洋の影響を受ける恵まれた環境に位置しています。醸造では、ブドウの個性を大切にしながら16℃の温度管理のもとでアルコール発酵を行い、その後マロラクティック発酵を実施。さらに1ヵ月間、シュール・リー製法によって澱とともにワインを寝かせています。
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商品番号: DZ2095423

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商品情報

リアス・バイシャスの誕生を支えた、アルバリーニョの名門
～ボデガス・チャベス/スペイン・ガリシア州～

原産地呼称の誕生を支えた先駆者

スペイン北西部、ガリシア州のリアス・バイシャスに位置するボデガス・チャベスは、1955年にホセ・チャベス・チャベスによって設立された家族経営のワイナリーです。創業から3世代にわたってワイン造りへの情熱を受け継ぎ、アルバリーニョの可能性を追求してきました。1980年代には、ホセ・チャベスが他の7つの先駆的なワイナリーとともに、ガリシアワインの魅力をヨーロッパ各地へ発信。1986年にはバル・ド・サルネス産アルバリーニョの原産地を保証する「ビノス・デ・ラ・ティエラ」の認定ワインを、いち早く市場へ送り出しました。その後、1988年に正式承認された原産地呼称「リアス・バイシャス」の設立にも大きく貢献。登録番号第2号のワイナリーとなり、地域のワイン造りの発展を支えてきた歴史ある生産者です。

大西洋の海風が育む、アルバリーニョの個性

ワイナリーのブドウ畑は、リアス・バイシャスを代表する銘醸地、バル・ド・サルネスに広がっています。大西洋から吹き込む海風と豊富な日照に恵まれたこの地域は、アルバリーニョの栽培に適した土地です。ワイナリーの歴史が始まったフォルノスの畑は、リバドゥミアとカンバードスの間に位置する丘陵地にあり、石が多く乾燥した土壌が特徴です。また、カンバードスに位置する2haのア・モディアは、日当たりの良い南向きの畑です。アロウサの海から届く風が、ブドウに爽やかさと独自の個性をもたらしています。この土地で育つアルバリーニョは、柑橘類やリンゴ、洋梨を思わせる豊かな香りが魅力です。生き生きとした酸に繊細なミネラル感、ほのかな塩味が調和した、大西洋沿岸ならではの爽快でエレガントなワインを生み出しています。

樹齢100年超の古樹と、次世代へつなぐ土地の恵み

ボデガス・チャベスでは、アルバリーニョだけでなく、ガリシアの多彩な土着品種の可能性にも目を向けています。1970年代に開墾された0.8haのア・シェステイラには、カイーニョやエスパデイロといった樹齢100年以上の古樹が残されています。これらのブドウから、リアス・バイシャス原産地呼称を持つ初の赤ワインを生み出しました。また、栽培では環境への配慮も大切にしています。ア・モディアの畑では、ブドウの搾りかすから造った堆肥を土壌に還元することで、自然の養分を循環させる取り組みを実践。現在も家族が受け継いできた知識と経験を生かし、土地の個性を表現するワイン造りに情熱を注いでいます。古樹や伝統的な栽培技術を大切にしながら、持続可能な農業を通じて豊かなブドウ畑を次世代へとつなぎ、ガリシアワインのさらなる可能性を追求しています。