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ヴァン・ド・ソアフ イェランド&パップス 2017-Vin de Soif

ヴァン・ド・ソアフ イェランド&パップス 2017

Vin de Soif

心洗われるかつてないピュアな旨味で染み入るおいしさ

4,180円(税込)
生産者
イェランド&パップス
生産地
オーストラリア > 南オーストラリア州 > バロッサ・ヴァレー
ヴィンテージ
2017
タイプ
ワイン > 赤ワイン
品種
グルナッシュ
カリニャン
アルコール度数
13.9%
商品詳細
YPレンジは、エントリーレベルのワインとして、ゆったりと楽しんで頂く為のワインです。バロッサバレー、バレーフロア西側斜面に面する畑に実る、平均樹齢87年のブドウを使用しています。これらのブドウは手摘みで収穫後、ブレンド前まで区画ごとに別々に仕込み、38%程は全房発酵を行います。マセラシオンカルボニックで軽やかさ、華やかさを増していきます。開放発酵槽で野生酵母を用いて16日程スキンコンタクトを経たのちに、バスケットプレスを用いて搾汁。100%フレンチオークの古樽でその後20か月熟成をします。 2017年は記録的に湿度の高いヴィンテージで、冷涼な春から夏にかけて土壌が水分をしっかり保ち、ブドウは健全なまま長い成熟期間を取ることができたおかげでエレガントさとスパイシーさを獲得しました。
容量
750ml
商品番号
DZ2018817

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香りの立ち上がりは非常にうっとりするような魅惑的なラズベリー、そして赤いフルーツのヒントが感じられます。味わいは軽やかながら複雑で薬膳、土を想起させる旨み、そして美しいサワーチェリーの爽やかさが続きます。

商品情報

イェランド&パップスは、名だたるワイナリーで経験を経た後に、自らの表現するバロッサバレーワインを造る夢を実現するために、マイケルとスーザン パップス夫妻により2005年に設立されました。ワイナリー設立最初期のころから、素晴らしい栽培技術を持って最高品質のブドウを創るバロッサの栽培家たちと関係性を築き上げていきました。2010年にヌライップロードに購入した自社畑とワイナリーが、Yelland & Pappsのワインのレベルと名声を一段引き上げ、彼らのミニマルインターベンションの手法でピュアに仕上げられたワインへの更なる激賞が生まれました。

ヴァン・ド・ソアフ イェランド&パップス 2017

Vin de Soif

2017年 750ml 4,180円(税込)

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