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ケープ・ワイルドリング・バレル・ファーメンティド・シャルドネ-Cape Wildling Barrel Fermented Chardonnay

ケープ・ワイルドリング・バレル・ファーメンティド・シャルドネ
生産者：ステレンラスト

Name: ケープ・ワイルドリング・バレル・ファーメンティド・シャルドネ
Brand: ケープ・ワイルドリング・バレル・ファーメンティド・シャルドネ
SKU: DZ2274724
Price: 3355 JPY
Availability: InStock

2024 Cape Wildling Barrel Fermented Chardonnay, Stellenrust

名門ステレンラストが手掛ける、フレンチオーク樽で発酵・熟成したシャルドネ！濃厚な果実味と豊かな酸、ミネラル感が調和した、奥行のある味わい

レモンや柑橘類、白桃の香り。さらにトーストしたアーモンドも。開けたては爽やかな果実の香りが印象的ですが、温度が上がるにつれて熟した果実の豊かな芳香が広がります。口当たりはなめらかでリッチながら、程よいボディを備えた味わいです。凝縮感のある完熟ブドウの豊かな果実味に、活き活きとした酸味が心地よく溶け込み、果実由来の自然な甘みとの鮮やかなコントラストを生み出しています。フレッシュさと芳醇さを兼ね備え、果実味、酸味、ミネラル感が美しく調和したスタイルです。

3,355円（税込）

生産者: ステレンラスト
生産地: 南アフリカ
ヴィンテージ: 2024
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ
商品詳細: 南アフリカの銘醸地ステレンボシュに拠点を置く名門ステレンラストが手掛けるシャルドネです。ブドウは、ボタラリー・ヒルズの冷涼な区画に広がる石灰質土壌の畑から収穫。スキンコンタクトした果汁をフレンチオーク樽に移し、天然酵母によって約3ヵ月かけてゆっくりと発酵を実施。発酵後は澱を残したまま樽内で熟成し、発酵期間を含めて合計12ヵ月間かけて丁寧に仕上げています。冷涼な畑のブドウを生かし、樽発酵と長期間の澱との接触を組み合わせた、ステレンラストのこだわりが詰まったシャルドネです。
容量: 750ml
商品番号: DZ2274724

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

300年以上の歴史と大地の恵み。人と未来を育む南アフリカの名門
～ステレンラスト/南アフリカ・ステレンボッシュ～

300年以上の歴史を誇る家族経営の名門

南アフリカ屈指の銘醸地、ステレンボッシュに根を下ろすステレンラスト。その歴史は1692年、ドゥーヴェ・ヘルブラント・ステインに土地が与えられたことに始まります。ステインは喜望峰城の建設に携わった石工の棟梁であり、ケープ地方でいち早くブドウ栽培とワイン造りを始めた先駆者の1人です。1928年には「ステレンボッシュで安らぎを見つける」という意味を持つ「ステレンラスト」の商標が登録されました。現在も南アフリカ最大級の家族経営ワイナリーとして、その歴史を受け継いでいます。「ワイン造りは芸術であり、その情熱は血の中に流れるもの」という創業者の精神は、何世代にもわたって大切にされてきました。長い歳月の中で培われた技術と経験が、ステレンラストのワイン造りを支えています。

2つの銘醸地が育む多彩なテロワール

ステレンボッシュ周辺に約400haもの広大なブドウ畑を有するステレンラスト。畑は南アフリカでも良質なブドウの産地として知られる、ヘルダーバーグとボッテラリー・ヒルズの2地区に広がっています。ヘルダーバーグの「ゴールデン・トライアングル」は風化した花崗岩質土壌が特徴です。一方、海の影響を受けるボッテラリー・ヒルズには、砂質粘土土壌が広がっています。こうした異なる栽培環境を生かし、それぞれの土地に適した品種を選定。白ワインではシュナン・ブラン、赤ワインではピノタージュやシラーズ、ボルドー系品種を得意としています。長い樹齢を重ねたブドウ樹も品質を支える大切な財産です。土地とブドウの個性を尊重する哲学のもと、手頃な価格帯から高級ワインまで、多彩なラインナップを展開しています。

72人の暮らしを変えたフェアトレードへの挑戦

ステレンラストの魅力は、ワインの品質だけではありません。ワイナリーを支える人々の未来にも目を向けた、先進的な取り組みを行っています。その象徴が、南アフリカ最大規模の1つとされる、ブドウ栽培分野における黒人の経済的自立を支援するプロジェクトです。長年農園を支えてきた従業員への恩返しを願った先代の思いを受け継ぎ、72人の従業員が自分たちの土地と住まいを持てるよう支援しました。この活動を通じてフェアトレード認証を取得。さらに2012年のロンドン・オリンピックでは、公式ワインに採用される栄誉にも輝きました。現在も品質と生産規模を両立させながら、働く人々の生活と地域社会の持続可能な発展を大切にしています。人を育み、地域の未来を豊かにするワイン造りを実践する生産者です。