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ドロマイト・カベルネ・フラン
生産者：ラーツ・ファミリー・ワインズ

Name: ドロマイト・カベルネ・フラン
Brand: ドロマイト・カベルネ・フラン
SKU: DZ2081922
Price: 4763 JPY
Availability: InStock

2022 Dolomite Cabernet Franc, Raats Family Wines

ステレンボッシュの豊かな大地が育むピュアな果実味！フレッシュな酸味ときめ細かなタンニン、なめらかな余韻が美しいカベルネ・フラン

ダークチェリーやレッドチェリー、黒系ベリー、花の香り。さらにスパイスやハーブのニュアンス。なめらかな質感とともに、ピュアで豊かな果実味が広がります。豊かな酸味が心地よいフレッシュさを、濡れた石を思わせるほのかなミネラル感が奥行きを添えています。タンニンはきめ細かく、しっかりとした存在感があり、スパイスやハーブの風味が余韻に広がります。果実の純粋さとエレガントな印象が際立つ、長い余韻を備えた洗練されたスタイルのカベルネ・フランです。

4,763円（税込）

生産者: ラーツ・ファミリー・ワインズ
生産地: 南アフリカ
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: カベルネ・フラン（95%）
マルベック（5%）
商品詳細: ワイン名の「ドロマイト」は、ブドウ畑に広がる苦灰石（白雲石）に由来する、土壌の個性を表現したワインです。樹齢7～20年のブドウを、手作業で3回にわたって選果し収穫。破砕後、果皮とともに5日間の低温浸漬を実施。その後、発酵後にステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、300Lのフレンチオーク樽で14ヵ月間熟成しています。熟成には3～5年使用した中古樽のみを用い、新樽は使用していません。ブドウ本来の個性と土地の特徴を大切にしながら、丁寧な醸造を実践しています。
容量: 750ml
商品番号: DZ2081922

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商品情報

シュナンブランとカベルネフランに特化したワイナリー
~ラーツ・ファミリー・ワインズ/南アフリカ・ステレンボッシュ~

シュナン・ブランとカベルネ・フラン。その可能性を世界へ示した専門家集団

ラーツは2000年にブルーワー・ラーツがステレンボッシュで設立した家族経営のワイナリーです。創業以来、シュナン・ブランとカベルネ・フランという2品種だけに特化したワイン造りを続けています。多くの生産者が幅広い品種を手掛けるなか、専門性を追求する道を選んだことが大きな特徴です。特にシュナン・ブランへの取り組みは高く評価されています。南アフリカの伝統品種でありながら十分に認知されていなかったこの品種の魅力を世界へ発信し続けました。その功績は『デキャンタ』『ワイン・スペクテーター』『ワイン・アドヴォケイト』『ニューヨーク・タイムズ』などの主要メディアでも紹介されています。現在ではシュナン・ブランとカベルネ・フランのスペシャリストとして国際的な評価を確立し、南アフリカワイン界を代表する存在となっています。

古木の生命力と花崗岩土壌が生み出す、力強く洗練された味わい。

ラーツの畑はステレンボッシュのボッテラリーやシモンズパーグ・ステレンボッシュに位置しています。標高約250mに広がる畑には樹齢の高いシュナン・ブランとカベルネ・フランが植えられています。ドロマイトを含む花崗岩質土壌は優れた排水性を持ち、果実の凝縮感と美しい酸を兼ね備えたブドウを育みます。品質を最優先する考えから収量は極限まで抑えられており、約25haの畑から年間わずか10,000ケースのみを生産しています。また、ブルーワー・ラーツはサステナブル農業の実践者としても知られています。自然な土壌環境を尊重し、有機栽培やビオディナミの考え方を取り入れながら栽培を行っています。土地の個性をありのまま表現することを重視し、テロワールを映し出すワインを生み出しています。

次世代へ受け継がれる、2品種への揺るぎない情熱

ラーツでは単一ヴィンテージの成功ではなく、長期間にわたる品質の一貫性を重視しています。ブルーワー・ラーツは「ワインは年単位ではなく10年単位で考えるもの」と語り、長期的な視点でワイン造りに取り組んでいます。現在は従兄弟のギャヴィン・ブルーワー・スラバートが経営に加わっています。さらに息子のサミュエルが畑と醸造を担当し、ジョシュアがマーケティングを担うなど、家族一丸となってワイナリーを支えています。近年は単一畑の個性を表現するブルーワー・ヴィントナーズ・シリーズや、ムゾコナ・ムヴェンヴェとの共同プロジェクト「MR de Compostella」も高い評価を獲得しています。南アフリカ最高峰のシュナン・ブランとカベルネ・フランを生み出すという使命は、次世代へ確実に受け継がれています。