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リラック・ブラン・ラ・フェルマード-Lirac Blanc La Fermade

リラック・ブラン・ラ・フェルマード
生産者：ドメーヌ・マビー

Name: リラック・ブラン・ラ・フェルマード
Brand: リラック・ブラン・ラ・フェルマード
SKU: DF2247723
Price: 4873 JPY
Availability: InStock

2023 Lirac Blanc La Fermade, Domaine Maby

グルナッシュ・ブランを主体に4種のブドウを使用！滑らかな口当たりと豊かな果実味、爽やかなフレッシュ感が魅力のリラック白ワイン

オレンジの花や熟したメロン、洋梨、黄色いプラム、柑橘類の香り。さらにほのかなミネラルやスパイスのニュアンス。滑らかで美しい質感が広がり、熟した果実の豊かな風味とともに、ジューシーな果実味が感じられます。適度なボリューム感と奥行きがあり、しっかりとしたフレッシュ感が味わいに心地よいメリハリをもたらします。余韻には果実の風味とほのかなスパイスの印象が心地よく続きます。華やかなアロマと充実した味わいを備えた、食事との相性にも優れたエレガントな白ワインです。

4,873円（税込）

生産者: ドメーヌ・マビー
生産地: フランス > ローヌ
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: グルナッシュ・ブラン（55%）
クレレット（25%）
ピクプール（10%）
ユニ・ブラン（10%）
商品詳細: 南ローヌ地方の銘醸地リラックで、200年以上の歴史を持つドメーヌ・マビーの「ラ・フェルマード」です。グルナッシュ・ブランを主体に4種のブドウを使用。ブドウ畑では自然に配慮した農法を取り入れ、剪定やグリーンハーベストなど、畑での作業はすべて手作業で行っています。成熟時期の異なるブドウをそれぞれ適切な時期に収穫し、品種ごとに分けて発酵。その後、丁寧にブレンドしてステンレスタンクで熟成しています。オーク樽を使用せず、ブドウ本来の特徴とリラックのテロワールを素直に表現する造りを追求しています。
容量: 750ml
商品番号: DF2247723

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

南ローヌの銘醸地タヴェルで代々受け継がれるワイン造り！
伝統と最新技術を融合させた実力派ドメーヌ

～ドメーヌ・マビー/フランス・ローヌ～

2005年に三代目リシャールがドメーヌに加入

ドメーヌ・マビーは19世紀初頭にタヴェルで創業。当初は家族や地元向けのワインを造っていました。20世紀初頭にオーギュスト・マビーがワイン生産で生計を立てるようになり、地域で「クロ・デュ・パライ」の名前で販売。第二次世界大戦後には、タヴェルの市長を務めたアルマン・マビーがドメーヌを正式に設立しました。1946年には「ドメーヌ・マビー」の刻印を持つ最初のボトルを出荷。1960年代には息子ロジェや義理の息子たちが加わり、畑をタヴェルからリラックのガレ・ルーレ土壌へと広げました。2005年からは三代目リシャールが加わり、伝統を守りながら60ヘクタールを超える規模のドメーヌを現代的なスタイルへと進化させています。

2022年に※ユーロリーフ認証を取得

ドメーヌ・マビーではブドウの健全な状態と品質を最重要視しています。そのために一年を通じて丹念な作業を継続。自然に配慮した栽培方法を導入し、農薬などの使用は最小限に抑えています。畑での作業は剪定や芽かき、グリーンハーベストから収穫まで全て手作業。収穫はブドウが最適な熟度を迎えた時点で区画ごとに実施。ブドウの香りを損なわないために収穫は午前中に行っています。これらの作業によってテロワールの特徴を最大限に引き出すことが可能になります。2022年には※ユーロリーフ認証（EUが定める有機農業の基準に基づいた公式オーガニック認証制度）を取得し、持続可能な農業を実践しています。

最優秀ワインメーカーに選出

醸造は温度管理されたステンレスタンクとコンクリートタンクを中心に行っています。区画ごとにタンクを割り当て、ブドウやテロワールの特性に合わせた醸造を実施。発酵温度は1度単位で管理し、白やロゼでは11～14℃の低温で香りを最大限に保っています。バリック樽やドゥミ・ミュイ樽も導入し、ドメーヌの優れたブドウから造られるキュヴェの個性をさらに際立たせています。酸化を嫌い、かつて使用していた大樽の使用は終了。ドメーヌには高性能のボトリングラインがあり、酸化防止と衛生管理を徹底しています。瓶詰め後は地下セラーで熟成させ、ワインを仕上げています。2021年のギド・アシェット・デ・ヴァンで、リシャール・マビーは最優秀ワインメーカーの一人に選ばれています。

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※ユーロリーフ認証 EUが定める有機農業の基準に基づいた公式オーガニック認証制度。化学肥料や合成農薬、遺伝子組換え技術の使用を禁止し、農産物の95%以上がオーガニック由来であり、残り5%も厳しい条件に従わなければなりません。

緑の背景にEU旗の星を葉の形に配置したデザインで「自然」と「ヨーロッパ」を象徴します。ユーロリーフはEU域内外において有機食品の統一された信頼マークとして広く認知されています。

公式サイト（欧州委員会 Agriculture & Rural Development）

https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organic-logo_en