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ヴィーニャ・エラスリス アコンカグア・コスタ・シャルドネ 2017

Aconcagua Costa Chardonnay

世界がチリ最高峰と名指しするエラスリスが生み出す「アコンカグア・コースタ」。チリのイメージを根底から覆すほどの「シャルドネの最高傑作」。

2017年 750ml 3,553円(税込)
生産者
ヴィーニャ・エラスリス
生産地
チリ > アコンカグア
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
シャルドネ(100%)
商品詳細
世界トップクラスの白ワイン、そして、ピノ・ノワールのワインを生み出すことを目的に拓かれたアコンカグア・コースタの畑から。フンボルト寒流が流れる太平洋沿岸からわずか12㎞のエリアにあることから、寒流の影響を強く受け、非常に冷涼な気候となります。また昼夜の寒暖差が生まれる事から、ブドウの成熟がゆっくりと進み、果実味・酸ともに優れたブドウが育まれます。土壌は「ピサラ(Pizarra)」と呼ばれるシストの岩盤層により豊富なミネラルを吸収しやすいのが特徴。エラスリスにより、偉大なるブルゴーニュの白ワインを彷彿とさせる味わいへと昇華しています。チリで初めて天然酵母を使用し醸造をしたエラスリスならでは、酵母が十分な量に増殖するまで時間を要し、イースト香特有の精妙で複雑な味わいをワインに与えています。醗酵・熟成にフレンチオークを使用し11ヶ月熟成。
商品番号
DZ1606917

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レモンピールやよく熟した白桃に柔和なバニラ香が心地よく広がります。
ふくよかな果実味に、キレの良い酸と洗練されたミネラルが凛とした輪郭を作っています。
良質なブルゴーニュの白を思わせる、チリの概念を覆す見事な味わいです。

商品情報

ヴィーニャ・エラスリスは、135年以上の歴史を誇る、世界で最も優れたカベルネを生み出すという“カベルネの聖地”アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有しています。創業は、1870年まで遡ります。創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスは、「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という哲学を今でも守り抜いています。

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