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サン・ヴィンチェンツォ
生産者：アンセルミ

Name: サン・ヴィンチェンツォ
Brand: サン・ヴィンチェンツォ
SKU: DR1737024
Price: 3245 JPY
Availability: InStock

2024 San Vincenzo, Anselmi

ソアヴェであって、ソアヴェでない！抜群のコストパフォーマンスを誇る、ロベルト・アンセルを代表する白ワイン

アプリコットや白桃、グレープフルーツ、ライラックの香り。さらにカルダモンやレモングラス、チョークのニュアンスも。熟した果実の豊かな風味が広がり、みずみずしさのある味わいに、生き生きとした酸と豊かな塩味が重なります。適度なまろやかさが全体を包み込み、クリーンで伸びやかな印象が長く続きます。余韻にはほのかなチョークを思わせるミネラル感も。豊かな果実味と爽やかな酸、繊細なミネラル感を備えた、フレッシュさとエレガンスが際立つ表情豊かな白ワインです。

3,245円（税込）

生産者: アンセルミ
生産地: イタリア > ヴェネト
ヴィンテージ: 2024
原産地呼称: ヴェネトIGT
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: ガルガネガ
 シャルドネ
 ソーヴィニヨン・ブラン
商品詳細: ブドウ栽培農家の守護聖人「サン・ヴィンチェンツォ・フェッレーリ」にちなんで名付けられた、アンセルミを代表する白ワイン。本来はソアヴェDOCを名乗ることができるワインですが、アンセルミはDOCを脱退しているため、ヴェネトIGTとしてリリースしています。ブドウはガルガーネガを主体に、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどを使用。ブドウ畑は火山性凝灰岩主体の、石灰質を含む土壌です。収醸造では酸素との接触を避けた環境下でソフトに圧搾し、果汁を冷却して澱下げした後、16℃で発酵。低温管理したステンレスタンクで6ヵ月間シュール・リー熟成を行います。熟成ポテンシャルは約10年を誇ります。
容量: 750ml
商品番号: DR1737024

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商品情報

既成概念を覆し、ソアーヴェの価値を世界へ示した革新の造り手
～アンセルミ/イタリア・ヴェネト～

ソアーヴェの常識を変えたロベルト・アンセルミ

アンセルミの歴史は1948年、アルメリーノ・アンセルミがワインの瓶詰め・販売会社を創業したことから始まります。1975年、大学を卒業した息子ロベルトが家業に加わり、祖父がかつて所有していたブドウ畑を取り戻して高品質なワインを造るという夢を追い始めました。やがて父のワイン商事業を閉じ、標高の高い優良な丘陵地を取得。収量を抑えた栽培やフランス産オーク小樽の導入など、当時のソアーヴェでは革新的な手法を次々と実践しました。品質より生産量を重視するDOCのあり方にも疑問を抱き、1999年には自らソアーヴェDOCを離脱。名称や慣習に頼らず、土地とブドウの可能性を追求する姿勢を貫いています。

火山と石灰岩が生む、丘陵地ならではの個性

アンセルミの畑は、ヴェローナ近郊のモンテフォルテ・ダルポーネとソアーヴェを囲む丘陵地に広がっています。約70haの畑は南向きの斜面を中心に位置し、1haあたり最低6,000本という高い密植度でブドウを栽培しています。中でも象徴的なのが、火山性土壌のフォスカリーノと石灰質土壌のクローチェです。フォスカリーノの頂上は標高350mに達し、豊富な日照、絶え間なく吹く風、昼夜の大きな寒暖差に恵まれています。火山性凝灰岩や玄武岩を含む土壌からは、豊かな果実味と厚みに加え、明確なミネラル感と生き生きとした酸を備えたブドウが育ちます。厳しい収量管理と選果によって、その土地ならではの個性を鮮明に引き出しています。

PIWIと次世代が描く、アンセルミの新しい風景

現在のアンセルミは、ロベルトの哲学を軸にしながら次の時代へと歩みを進めています。息子トンマーゾがセラーでワイン造りを担い、娘リサがワイナリーと市場をつなぐ役割を担当。家族による新たな体制が築かれています。さらにカピテル・フォスカリーノの丘では、病害に強いPIWI品種を4万本以上植樹。アルベレッロ仕立てで栽培することで、殺菌剤を使用しないブドウ栽培を目指しています。近代所には500樽以上のバリックと8,000hlの熟成能力を備え、低温管理や澱熟的な醸造所には500樽以上のバリックと8,000hlの熟成能力を備え、低温管理や澱熟成、バトナージュなど緻密な醸造を実践。ソアーヴェの枠を越えてきた造り手は、今度は環境負荷を抑えた新たなブドウ栽培の可能性を切り拓いています。