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グリューナー・フェルトリーナー・ペァ・セー-Grüner Veltliner per se

グリューナー・フェルトリーナー・ペァ・セー
生産者：マーティン＆アナ・アンドルファー

Name: グリューナー・フェルトリーナー・ペァ・セー
Brand: グリューナー・フェルトリーナー・ペァ・セー
SKU: DZ2261822
Price: 6578 JPY
Availability: InStock

2022 Grüner Veltliner per se, Martin & Anna Arndorfer

グリューナー・ヴェルトリーナーを長期果皮浸漬+16ヵ月古樽熟成させた意欲作！豊かな果実味と酸味、旨みが広がるオレンジワイン

やや深みのあるオレンジがかった色調。洋梨や青リンゴ、白い花の香り。さらに紅茶やスパイス、ほのかな酵母由来の風味が重なります。口に含むと厚みのある質感が広がり、ブドウ本来の豊かな果実味と旨味が感じられます。しっかりとした酸味と長期の果皮浸漬による穏やかなタンニン。複雑な表情を備えながらもエレガントな印象があります。余韻には果実や花を思わせる風味に加え、旨味を伴うニュアンスが長く残ります。グリューナー・ヴェルトリーナーを、長期スキンコンタクトさせて複雑さなどを引き出した意欲的なオレンジワインです。

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※ポイント有効期限：2027/6/19

6,578円（税込）

生産者: マーティン＆アナ・アンドルファー
生産地: オーストリア > ニーダーエスタライヒ州
ヴィンテージ: 2022
品種: グリューナーフェルトリナー（100%）
商品詳細: 「Per Se」は、オレンジワインであっても品種本来の個性を表現できることを証明するために造られた、アーンドルファーの挑戦的なワインシリーズです。ブドウはレス土壌が広がる冷涼な単一畑「ハーゼル」のグリューナーを使用。この畑では1978年植樹の樹を環境に配慮した農法で栽培。ブドウはカンプタールの昼夜の大きな寒暖差に恵まれ、豊かな個性としっかりとした酸を育みます。収穫後に野生酵母のみを使って、この品種では珍しい28日間もの果皮浸漬発酵を実施。その後、澱とともに古いフレンチオーク樽で16ヵ月熟成しています。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2の添加は瓶詰め時に8mg/Lのみ添加しています。
容量: 750ml
商品番号: DZ2261822

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

自由な発想でカンプタールの個性を描く自然派の新星
～マーティン＆アナ・アンドルファー/
オーストリア・カンプタール～

旅が育んだ自由な発想

マルティン＆アンナ・アーンドルファーは、オーストリアのカンプタール地方にあるシュトラス・イム・シュトラッサーターレでワイナリーを営んでいます。マルティンはクロスターノイブルク醸造学校で学んだ後、ヴァッハウの名門クノールで研鑽を積みました。その後はイタリア・フリウリのロンリコ・デル・ニェミツやオーストラリアのアデレード・ヒルズなど海外の銘醸地を訪れ、多様なワイン造りに触れています。一方、アンナはカンプタールを代表する生産者シュタイニンガー家の出身です。世界各地で得た経験と代々受け継がれてきた土地への理解を融合させることで、2人は独自のスタイルを築き上げました。ワインは自分たちの人生や価値観を映し出す表現手段であるという考えのもと、職人であり芸術家でもあるという強い意識を持ちながらワイン造りに取り組んでいます。

冷涼なカンプタールが生む鮮烈な個性

アーンドルファーの畑はカンプ川流域に広がるカンプタールに位置しています。標高は200mから500m近くまで及び、谷間を抜ける冷たい風によって昼夜の寒暖差が大きく保たれています。そのためブドウは厚い果皮を備え、豊かなアロマと鮮やかな酸を蓄えます。さらに、この地域はボヘミア地塊由来の古い母岩とパンノニア気候の影響が重なる特異な環境にあります。彼らはこうした土地の個性をありのままに表現するため、オーガニック栽培を実践しています。土壌を信頼し、多様な植物を畑に共生させることで生態系の力を引き出しています。醸造では培養酵母や過度な補正を避け、ブドウ本来の姿を映し出すことを重視しています。その結果、果実味、酸、旨味が自然に調和した生命力あふれるワインが生まれています。

畑からのメッセージを最も純粋な形で表現

アーンドルファーはオーストリアの新世代を代表する存在として世界中から注目を集めています。その理由は、流行を追うのではなく、自らの信念に忠実であり続けているからです。彼らはアペラシオンや既成概念に縛られることを望まず、必要であれば呼称を失うことも受け入れます。長期スキンコンタクトによる「Per Se」シリーズやペティアン・ナチュレルのプロジェクト「Fuchs und Hase」など、新しい表現への挑戦も積極的に行っています。自然への敬意と創造性を両立させながら、より自由なワイン造りの可能性を探求しているのです。世界にはまだ見ぬ味わいを求める人がいる。その信念こそが彼らを前進させる原動力となっています。今後もカンプタールから生まれる新たな表現に大きな期待が寄せられています。