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クレレット・ド・ディー
生産者：シャプティエ

Name: クレレット・ド・ディー
Brand: クレレット・ド・ディー
SKU: DF2317423
Price: 3300 JPY
Availability: InStock

2023 Clairette de Die, M Chapoutier

ミュスカ由来の果実味と自然な甘み＆フレッシュな印象が際立ったミネラル感！半発酵の果汁を瓶内２次発酵させた、軽快なスパークリングワイン

輝きのある淡い黄金色の外観。白いリンゴや洋梨、マンゴーの香り。さらに柑橘やフレッシュハーブ、コリアンダーシードも。軽やかでなめらかな泡が広がり、ミュスカ由来の果実味と自然な甘みを感じます。みずみずしいミネラル感が重なり、フレッシュな印象をより際立たせています。ヴェルヴェーヌを思わせる爽やかな風味が余韻に長く残ります。ブドウ本来の純粋な果実感と、軽快さを備えたナチュラルなスタイルが魅力のスパークリングワインです。

3,300円（税込）

生産者: シャプティエ
生産地: フランス > ローヌ
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
商品詳細: 標高700mの粘土石灰質土壌の畑で育ったミュスカ・プティ・グラン90％、クレレット10％から造られた軽やかなクレレット・ド・ディーです。※デメテール認証の畑で育つブドウは、高地ならではの冷涼な気候によって、伸びやかな酸と繊細な表情を備えています。手摘みで収穫したブドウは、房ごと丁寧に直接圧搾し、天然酵母による1次発酵を行います。アルコール度数4〜5％の半発酵状態で瓶詰めし、ティラージュ・リキュールを加えずに6〜12ヵ月かけて瓶内2次発酵を実施。デゴルジュマン後も門出のリキュールは加えず、ブドウ本来の個性を純粋に表現しています。
容量: 750ml
商品番号: DF2317423

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商品情報

テロワールの個性を土壌に語らせる
エルミタージュ最高峰の造り手

～シャプティエ/フランス・ローヌ～

エルミタージュの歴史を継ぐ、ローヌ最高峰の名門

1808年、ローヌ渓谷タン・エルミタージュで創業したM.シャプティエは、200年以上にわたりエルミタージュの歴史とともに歩んできた名門メゾンです。現在は7代目当主ミシェル・シャプティエが率い、一貫した家族経営のもとでテロワールを尊重する哲学を守り続けています。エルミタージュの急峻な花崗岩斜面をはじめ、ローヌ各地の優れた畑を所有。土地ごとの個性を純粋に映し出すワイン造りによって、世界中のワイン愛好家から高い評価を集めています。ロバート・パーカー氏の『ワイン・アドヴォケイト』誌では100点満点を100回以上獲得。「地球の輝き煌めく光のひとつ」と称賛されるなど、ローヌを代表する世界的生産者として確固たる地位を築いています。

土壌に語らせる、ビオディナミの哲学

M.シャプティエのワイン造りの核心にあるのは、「テロワールとヴィンテージの個性を土壌に語らせる」というミシェル・シャプティエの哲学です。その思想を体現するため、1991年から自社畑でビオディナミ農法を導入しました。土壌は有機物によって健全に保たれ、土中微生物の働きによって土地固有の個性がブドウへ伝えられていきます。補糖や酵母添加、酸の補正といった人的介入を極力避け、その年の気候をありのまま表現する姿勢を徹底。エルミタージュの花崗岩土壌、コート・ロティの急斜面、シャトーヌフ・デュ・パプの丸石土壌など、それぞれの産地の輪郭が鮮やかに描き出されています。自然への深い敬意から生まれるワインは、まるで土地そのものを映し出す芸術作品のような存在です。

革新を続ける、現代ローヌの旗手
1990年、わずか26歳で当主となったミシェル・シャプティエは、伝統あるメゾンに革新的な発想を次々ともたらしました。1996年には「ワインは人と人を結びつけるもの」という理念のもと、すべてのラベルに点字表記を導入。世界のワイン業界でも先駆的な取り組みとして注目を集めました。またローヌに留まらず、オーストラリア、ポルトガル、スペインへ進出。さらにアルザス、ルーション、プロヴァンス、ボージョレなどフランス各地にも拠点を広げています。現在は年間1000万本を生産する大規模メゾンへ成長しながらも、各キュヴェでは畑ごとの個性を徹底的に追求。近年は次世代も経営に加わり、伝統と革新を融合させながら、未来へ向けた新たなローヌワインの可能性を切り拓いています。
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※ デメテール認証有機栽培の中でもさらに厳しい基準を持つバイオダイナミック農法（ビオディナミ）に基づいた国際的な認証制度。化学肥料や合成農薬、遺伝子組換え技術を使用せず、農場の生態系全体の調和や土壌の生命力を重視します。国際的な認証団体Demeter Internationalが運営しており、世界各国で共通の厳格な基準に基づいて認証が行われています。
公式サイト：https://demeter.net/