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ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード-Soumah Chardonnay Hexam Vineyard

ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード
生産者：ソウマ

Name: ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード
Brand: ソウマ・シャルドネ・ヘキサム・ヴィンヤード
SKU: DZ1893924
Price: 3806 JPY
Availability: InStock

2024 Soumah Chardonnay Hexam Vineyard, Soumah

エレガンスと複雑味を引き立てる新樽由来のやわらかな風味！冷涼地育ちのシャルドネを仏産オークで熟成させた、プレミアムな単一畑キュヴェ

非常に淡い麦わらの透明感のある外観。白桃やネクタリン、メロンの香り。さらにブリオッシュやビスケット、火打石のニュアンス。ふくよかでなめらかな質感が広がり、豊かな果実味に、フレッシュな酸とミネラルが重なります。クリーミーな広がりを感じさせながら、爽やかさを保った余韻が長く残ります。新樽由来のやわらかな風味がエレガントで複雑な味わいと調和した、価格以上の価値を感じさせるシャルドネです。

3,806円（税込）

生産者: ソウマ
生産地: オーストラリア > ヴィクトリア
ヴィンテージ: 2024
原産地呼称: GI Yarra Valley
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: ソウマが手掛ける単一畑「ヘクサム・ヴィンヤード」から生まれる、モダンなスタイルのプレミアム・シャルドネ。畑は標高110〜150m、南北向きの緩やかな丘陵地に広がる2.5haの区画。砂質粘土ローム土壌が水分を保持しつつ、冷涼な環境がブドウの成熟をゆっくりと促します。平均樹齢18年のブドウの樹を、環境に配慮した農法で栽培。手摘みで収穫したブドウは全房圧搾を行い、天然酵母によるフレンチオーク樽発酵と、一部マロラクティック発酵を実施。その後、新樽率18%のフレンチオーク樽で澱とともに8ヵ月熟成。奥行きと洗練を備えた仕上がりとなっています。
容量: 750ml
商品番号: DZ1893924

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

冷涼な気候下で育つアロマ豊かなブドウに、

命を吹き込む銘醸地ヤラ・ヴァレーの新星

～ソウマ/オーストラリア、ヤラ・ヴァレー～

冷涼地ヤラ・ヴァレーから生まれた注目のブティックワイナリー

ソウマはオーストラリア・ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーに拠点を置くワイナリーです。ワインとは無縁だったブッチャー家がこの地の魅力に惹かれ、2005年に畑を取得し2007年に設立しました。冷涼な気候を活かしたワイン造りに取り組み、シャルドネやピノ・ノワールをはじめ、ネッビオーロやサヴァニャンなど多彩な品種で地域の可能性を表現しています。初ヴィンテージから高い評価を獲得し、ヤラ・ヴァレーの新星として注目を集める存在です。現在は単一畑にこだわったプレミアムワインを展開し、少量生産ながら確かな品質で評価を高め続けています。

標高差と区画ごとの個性が生む、精緻なワイン

畑はヤラ・ヴァレーの中でも銘醸地とされるグリエール地区に位置します。標高90〜150mのなだらかな丘陵地に約20haの自社畑を所有しています。土壌は軽い粘土や砂を含むローム質で水はけに優れ、ブドウ栽培に適した環境です。区画ごとの標高差や向き、日照量を細かく見極め、品種ごとに最適な場所へ植樹しています。例えばピノ・ノワールは冷涼な区画に、ネッビオーロは条件の異なる区画に配置されます。複数区画での栽培によりリスク分散も図られています。こうした緻密な畑管理が、土地の個性を反映したワインを生み出します。

自然を尊重し、テロワールを映すワイン造り

醸造を担うスコット・マッカーシーは世界各地で経験を積んだ醸造家です。人の介入を最小限に抑え、ブドウ本来の力と土地の個性を引き出すことを重視しています。栽培では環境に配慮した農法を採用し、自然由来の資材を用いながら畑の健全性を維持しています。複数のクローンを組み合わせることで、単一では得られない複雑さを追求しています。生産量は年間500〜1000函と限られ、主に高級レストランや専門店で扱われる希少な存在です。今後も冷涼地の可能性を追求しながら、ヤラ・ヴァレーの価値をさらに高めていく生産者です。