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アルザス・メティス
生産者：ドメーヌ・ボット・ゲイル

Name: アルザス・メティス
Brand: アルザス・メティス
SKU: DF1604522
Price: 3630 JPY
Availability: InStock

2022 Gentil d'Alsace Metiss, Bott Geyl

アルザスの名門ボット・ゲイルが誇る、5品種の個性を生かした辛口白「アルザス・メティス」！瑞々しい果実味と爽やかな酸味が織りなす上品な味わい

白い花や柑橘類の豊かな香り。さらに繊細なスパイスのニュアンス。軽やかでデリケートな質感とともに、ピュアで瑞々しい果実味が広がります。透明感のある上品な味わいには、フレッシュな酸味と心地よいミネラル感が溶け込み、美しいバランスを生み出しています。後味にはフローラルな風味が心地よく漂い、エレガントで長い余韻が残ります。アルザスの多彩なブドウ品種の個性を生かした、爽やかさと上品な味わいを兼ね備えた辛口白ワインです。凝縮感のある2022年の特徴を持ちながらも、重さを感じさせない軽快なスタイルが印象的です。

3,630円（税込）

生産者: ドメーヌ・ボット・ゲイル
生産地: フランス > アルザス
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 白ワイン
商品詳細: アルザスの名門ドメーヌ・ボット・ゲイルが手掛ける、複数のブドウ品種をブレンドした辛口白ワイン「アルザス・メティス」です。ミュスカ、リースリング、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・グリの5品種を使用。毎年一貫して辛口のスタイルを追求し、ヴィンテージごとのブドウの成熟度や酸味の状態に応じて、使用する畑の区画やブレンドを調整しています。2022年はアルザスで記録的な猛暑となりましたが、9月の恵みの雨によってブドウの成熟が進み、凝縮度の高い良質なブドウが収穫されました。醸造ではステンレスタンクを使用し、澱とともに6ヵ月間熟成しています。
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容量: 750ml
商品番号: DF1604522

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商品情報

アルザスの名門が追求する、テロワールと旨味の真髄
～ドメーヌ・ボット・ゲイル/フランス・アルザス～

2つの名家が紡いだ、アルザスの歴史

アルザス地方のベブレンハイム村に拠点を置く、歴史ある名門ドメーヌ・ボット・ゲイル。そのルーツは、リボーヴィレのボット家とベブレンハイムのゲイル家という、代々ワイン造りに携わってきた2つの家系に遡ります。1926年、両家の結婚によって歴史が結びつき、後にエドゥアール・ボットがドメーヌを創設。1961年には自社での瓶詰めを開始しました。1993年には、ブルゴーニュやドイツ、オーストラリア、南アフリカなどで研鑽を積んだジャン・クリストフ・ボットが、24歳でドメーヌを継承。就任からわずか3ヴィンテージで、フランスの権威あるガイド誌『ゴー・ミヨ』の年間最優秀醸造家に選出されました。現在は息子たちもワイン造りに携わり、長い歴史の中で培われた技術と哲学を次世代へと受け継いでいます。

アルザスの多彩なテロワールを映すワイン

コルマールとリクヴィールの間、「アルザスの真珠」と呼ばれる美しい一帯に広がるブドウ畑。7つの村にまたがる畑には、シュロスベルクやシェネンブルグ、ゾンネングランツなどの名高いグラン・クリュが含まれ、多彩なテロワールに恵まれています。花崗岩質のシュロスベルクからは、引き締まった力強さを持つリースリングが生まれ、石灰質のロデルスベルクでは、豊かな骨格と熟成能力を備えたピノ・ノワールを生み出しています。1998年から有機栽培を始め、2002年には全ての畑をビオディナミ農法へ転換。土壌の微生物を育み、ブドウの根が地中深く伸びる環境を整えています。さらに、アルザスの平均を大きく上回る7,400本/haの高密植と厳しい収量制限を実践。土地の個性を鮮明に映し出す、凝縮感と複雑味に富んだワインを追求しています。

旨味と熟成が導く、味わいの新境地

「上質なブドウを収穫することが何より重要」というジャン・クリストフ・ボットの哲学は、醸造の細部にまで貫かれています。完熟したブドウを手摘みで収穫後、6～18時間かけて優しく圧搾。天然酵母のみでゆっくりと発酵させ、4～8ヵ月間シュール・リーで熟成します。補糖や補酸、人工酵母、酵素の添加は行わず、ブドウ本来の香りと味わいを大切にしています。さらに、日本の「旨味」という概念にも着目。豊かな風味とまろやかな質感、長く続く余韻を追求しています。瓶詰め後も十分な熟成期間を設け、品種とテロワールの個性が際立つ状態でワインをリリースすることも特徴です。2026年にはフランスの権威あるワイン専門誌『RVF』で最高評価の3ツ星に昇格。現在もワインの品質を磨き続け、アルザスを代表する偉大な造り手として、その存在感を高めています。