黒い果実やフローラルが混じり合うクリーンで力強いアロマ。樽熟成によるトースト香とスパイシーなニュアンスも。口に含むと滑らかなアタック。完璧に溶け込んだタンニン、程よいフレッシュさがあります。豊満で力強く、かつフルーティな味わいのガルナッチャ。長い余韻が残ります。
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スペイン北東部、カリニェーナD.O.P.に位置するボデガス・カレ。近代的なワイン造りを志して家族経営で2000年に設立。150ヘクタールの畑と4,000平方メートルのセラースペースを所有。畑は標高600~800mにある大陸性気候と地中海性気候で、「シエルソ」と呼ばれる冷たく乾燥した風が吹く環境下にあります。年間降雨量は250リットル以下です。長い歴史を持つスペインの自治州、アラゴンにおけるワインの新しい顔となることを目指しています。

2000年にアラゴン家のディアスとラサロが手を組み、スペインワインの最前線に立つワイナリーを設立。2003年に両家がこのプロジェクトに組み込んだ古いガルナッチャの畑からワイナリーの最初のワインは生まれました。2010年には「アラゴン・アカデミー・オブ・ガストロノミー」よりアラゴン最優秀ワイナリー賞を受賞しています。

ワイナリー名の「ケア」は、ローマ人がカリニェーナ市を指すために使った古名からきています。スペインの自治州アラゴンの伝統と、ブドウの木への敬意、そして新しいライフスタイルへの志向との融合をモットーにワイナリーを運営しています。
外観
クリーンで明るいチェリー色。
香り
黒い果実やフローラルが混じり合い、トースト香とスパイシーなニュアンスが漂います。
味わい
滑らかなアタック、溶け込んだタンニンと程よいフレッシュさ。豊満で力強く、フルーティな味わい。長い余韻を残します。

チュレタ・デ・セレド(Chuletas de Cordero)
スペインの伝統的なラムチョップ料理で、炭火で焼いたラム肉にシンプルな塩コショウで味付けしたもの。ガルナッチャの豊かな果実味とスモーキーな香りが、ラムの旨味と見事に調和します。
テルエルのハム(Jamón de Teruel)
アラゴン地方のテルエル産のハムは、その豊かな風味と質の高さで知られています。このハムの塩味と脂の旨味が、ワインのフルーティーさと絶妙なバランスを保ちます。
パエリア(Paella)
スペインを代表するパエリアは、特にバレンシア地方発祥のものが有名です。魚介や鶏肉、ウサギ肉を使ったバリエーションがあり、ガルナッチャのスパイシーさと果実味が、パエリアの豊かな風味とよく調和します。
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