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ローラン・ベナール エクストラ・ブリュット・ラ・クレ・デ・セプト・アルペント
生産者：ローラン・ベナール
2014 Extra Brut La Cle des Sept Arpents,Laurent Benard
ビオディナミの鬼才エルヴェ・ジェスタンが関わる
エルヴェ・ジェスタン氏に醸造コンサルを依頼。スタンダードキュヴェでも十分な果実の密度、リッチさ、純粋なミネラルが前面に感じられる。長期熟成も可能なポテンシャルを秘めたシャンパーニュ。
4
レビュー2件
13,200円（税込）
- 生産者
- ローラン・ベナール
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- 2014
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF2150914
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
ローラン・ベナール エクストラ・ブリュット・ラ・クレ・デ・セプト・アルペント
Extra Brut La Cle des Sept Arpents
2014年
750ml
13,200円（税込）
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牛ももの焼き肉を、岩塩、ピンクペッパー主体でいただきました。
ロゼではないので、醤油を使う場合は、控えめにしないとワインとのバランスが崩れます。
熟成感がしっかりありながらも、フレッシュ感も感じるので、キノコのソテーを付け合わせにし、柑橘類を絞ることで、ワインの多様な側面をより楽しめます。
2014ヴィンテージのため、熟成感がしっかり感じられると予想していました。
外観は黄金色ががって、やや濃い目の色調。しかし、泡の勢いはもっと若さを感じました。
アロマには深みがあり、複雑さが強い印象。
口に含むと酸味のフレッシュ感が強く、Extra Brutのキレのある後味で、想定よりも引き締まりが強い状態。かなりブラン・ド・ノワールに近いセパージュですが、ムニエがメインなので、フルーティーさが強いです。ロゼではないですが、脂質を抑えた赤身肉料理にも相性が良いと思います。