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赤ワインについて
赤ワインは黒ブドウ品種から造られ、果汁だけでなく果皮、種子も一緒に発酵することであの赤い色調が生み出されます。ブドウ品種や醸造方法の違いによりタンニン、酸、香りに違いがあり、ブレンドによっても複雑な味わいが生まれます。赤ワインの代表的なブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロからはフルボディのワインが、ピノ・ノワールからはミディアムボディのワインが多く造り出されています。
選び方
赤ワインは果皮や種も一緒に発酵するので渋みがあり、しっかりとしたボディを持つものが多いため、旨味やコクのある料理に合わせるとバランスがよくなります。フルボディの赤ワインには、脂がしっかりある肉料理やデミグラスソースなど濃い色のソースで仕上げた料理が、ミディアムボディのワインには、脂がほどよくある素材を使い、しょうゆやトマトソースなど明るい色のソースで仕上げた料理がよく合います。さっぱりとしたで軽い味わいの料理には、ライトボディの赤ワインを選ぶと良いでしょう。
検索結果
検索結果 136件
アメリカ/カリフォルニア
デュモル カベルネ・ソーヴィニョン・ナパ・ヴァレー
生産者:デュモル
生産年:2017年
20,317円 (税込)
セラーにほしい…今はエレガントで若々しい力強さ、10年で複雑さが完全に開花。
20,317円 (税込)
オーストリア/ブルゲンラント州
ヴェンツェル ブラウフレンキッシュ・アウス・デム・カルク
生産者:ヴェンツェル
生産年:2022年
5,280円 (税込)
フィネス感じる上質ブラウフレンキッシュ
5,280円 (税込)
オーストリア/ブルゲンラント州
ヴェンツェル フランク
生産者:ヴェンツェル
生産年:2022年
4,378円 (税込)
おじいちゃんの思い出はライト&フレッシュ
4,378円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・ピエール・ティベール ニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・プティ・シャルモット
生産者:ドメーヌ・ピエール・ティベール
生産年:2022年
11,374円 (税込)
ブルゴーニュ注目の生産者、力強さと優美さを味わって
11,374円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ベル・コリーヌ
生産者:シャトー・ベル・コリーヌ
生産年:2018年
3,740円 (税込)
3,740円 (税込)
フランス/南西地方
ソワフ・アール・ルージュ
生産者:レ・ヴィニャル
生産年:2020年
2,178円 (税込)
2,178円 (税込)
フランス/ロワール
ドメーヌ・ボビネ オニス
生産者:ドメーヌ・ボビネ
生産年:2020年
3,630円(税込) 2,904円(税込)
一家7代目、サステナビリティ意識した自然農法で高品質なワインを生産
3,630円(税込) 2,904円(税込)
スイス
プロヴァン・ヴァレ サンゲラン・ピノ・ノワール
生産者:プロヴァン・ヴァレ
生産年:2021年
5,324円 (税込)
スイスと言えば…チーズ!スイス・ピノと合わせてみたい。
5,324円 (税込)
イタリア/トスカーナ
【この夏飲みたい!スタッフおすすめ第3位】アジェンダ・アグリコーラ・ラ・フォルトゥーナ フォルトゥネッロ・ロッソ・トスカーナ
生産者:アジェンダ・アグリコーラ・ラ・フォルトゥーナ
生産年:2021年
3,025円 (税込)
トスカーナの情熱、一杯の中に封じ込め
3,025円 (税込)
イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
テヌータ・ステッラ スデンチーナ・ロッソ・ヴェネツィア・ジューリア
生産者:テヌータ・ステッラ
生産年:2020年
4,114円 (税込)
赤身のお肉やラグーソースの太めのパスタに
4,114円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ・ロンスヴィ
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
9,141円 (税込)
グランクリュ並みに制限された収量で凝縮度◎
9,141円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
シプリアン・アルロー ブルゴーニュ・オカ
生産者:エ・アルロー
生産年:2021年
7,623円 (税込)
百年に一人の逸材と言われる天才醸造家
7,623円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
トリンケーロ バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・ブリッコ・デル・ノーチェ
生産者:トリンケーロ
生産年:2019年
3,861円 (税込)
長期間の大樽熟成!完成度の高いバルベーラ
3,861円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
パッツ&ホール ピノ・ノワール・ピゾーニ ・ヴィンヤード
生産者:パッツ&ホール
生産年:2019年
18,975円 (税込)
カリフォルニア南部で最も支持される畑のピノ
18,975円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
パッツ&ホール ジェンキンス・ランチ・ピノ・ノワール
生産者:パッツ&ホール
生産年:2019年
12,793円 (税込)
複雑さとほのかな塩味が食欲をそそる秀逸なピノ
12,793円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
パッツ&ホール チェノウェース・ランチ・ピノ・ノワール
生産者:パッツ&ホール
生産年:2019年
14,707円 (税込)
Patz & Hallが造る最もジューシーで芳醇なピノ
14,707円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
パッツ&ホール ハイド・ヴィンヤード・ピノ・ノワール
生産者:パッツ&ホール
生産年:2018年
13,222円 (税込)
Patz & Hallの最もエレガントで洗練されたピノ
13,222円 (税込)
チリ/セントラル・ヴァレー
ブション・ファミリー・ワインズ マウレ・ヴァレー パイス・サルヴァヘ
生産者:ブション・ファミリー・ワインズ
生産年:2021年
2,750円 (税込)
チリの原点、野生の「パイス」の力強さを称えて
2,750円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
ポモドルチェ ニール・コッリ・トルトネージ・ネッビオーロ
生産者:ポモドルチェ
生産年:2016年
5,687円 (税込)
食べ物の隣が似合う、温かみあるネッビオーロ
5,687円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラ・クスポード シャトー・ラ・クスポード 1998
生産者:シャトー・ラ・クスポード
生産年:1998年
13,882円 (税込)
「これまでで最上のラ・クスポード」byパーカー
13,882円 (税込)
ニュージーランド/セントラル・オタゴ
ヴァリ・ヴィンヤーズ ワイタキ・ヴィンヤード・ピノノワール
生産者:ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産年:2020年
8,327円 (税込)
NZで最も期待に満ちたワイン産地ワイタキ
8,327円 (税込)
ニュージーランド/セントラル・オタゴ
ヴァリ・ヴィンヤーズ ベンディゴ・ピノ・ノワール
生産者:ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産年:2020年
7,315円 (税込)
「大きく親しみやすい野獣」力強いワイン
7,315円 (税込)
ニュージーランド/セントラル・オタゴ
ヴァリ・ヴィンヤーズ バノックバーン・ヴィンヤード・ピノ・ノワール
生産者:ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産年:2020年
7,315円 (税込)
濃厚で力強く、タンニンのストラクチャーもがっしり
7,315円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレイ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット
生産者:ドメーヌ・アラン・ビュルゲ
生産年:2019年
16,170円 (税込)
作り手が「お気に入り」と称するお手本的な一本
16,170円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレ・シャンベルタン・サンフォニー
生産者:ドメーヌ・アラン・ビュルゲ
生産年:2019年
14,300円 (税込)
ブレンドゆえの豊かな味わい
14,300円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
スカルツェッロ バローロ・サルマッサ・ヴィーニャ・メレンダ 2019
生産者:スカルツェッロ
生産年:2019年
16,500円 (税込)
毎年、フラッグシップの畑から厳選したブドウのみ使用
16,500円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
スカルツェッロ バローロ・サルマッサ・ヴィーニャ・メレンダ 2016
生産者:スカルツェッロ
生産年:2016年
19,250円 (税込)
毎年、フラッグシップの畑から厳選したブドウのみ使用
19,250円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
スカルツェッロ バローロ 2019
生産者:スカルツェッロ
生産年:2019年
11,924円 (税込)
伝統と直感を込めた古典的スタイルのバローロ
11,924円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
スカルツェッロ ランゲ・ネッビオーロ
生産者:スカルツェッロ
生産年:2021年
5,687円 (税込)
ポテンシャル十分のランゲ・ネッビオーロ
5,687円 (税込)
ただただ旨い!1本3,000円台のコスパピノ2本セット
7,920円 (税込)
ピノ好き必飲 !ただただ旨い!1本3,000円台のコスパピノ2本セット
7,920円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・ロベール・シリュグ ヴォーヌ・ロマネ
生産者:ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・セ・ザンファン
生産年:2021年
15,950円 (税込)
ヴォーヌ・ロマネの力強くも洗練された、深みある味わい
15,950円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・シー・アンファン ブルゴーニュ・パストゥグラン
生産者:ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・シー・アンファン
生産年:2021年
4,829円 (税込)
ブルゴーニュのピノ&ガメイの魅力が詰まった一本
4,829円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・シー・アンファン ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノ・ノワール
生産者:ドメーヌ・ロベール・シリュグ・エ・シー・アンファン
生産年:2021年
6,050円 (税込)
ACブルゴーニュの枠を飛び越えてしまう逸品
6,050円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
パッツ&ホール ギャップス・クラウン・ピノ・ノワール
生産者:パッツ&ホール
生産年:2018年
13,222円 (税込)
ソノマでも大注目産地、ペタルマギャップのピノ
13,222円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
エットレ・ジェルマノ バローロ・ヴィーニャリオンダ
生産者:エットレ・ジェルマノ
生産年:2018年
36,674円 (税込)
最高評価常連バローロ、超少量入荷!
36,674円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
エリオ・アルターレ バローロ・チェレッタ・ヴィーニャ・ブリッコ
生産者:エリオ・アルターレ
生産年:2017年
22,341円 (税込)
限られた生産者のみが所有できる畑から
22,341円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
エリオ・アルターレ バルベーラ・ダルバ
生産者:エリオ・アルターレ
生産年:2022年
4,884円 (税込)
これがちょうどいい!重すぎず軽すぎない万能さ
4,884円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
バローロ エリオ・アルターレ
生産者:エリオ・アルターレ
生産年:2019年
16,247円 (税込)
昔の伝統にのっとり色々な畑の葡萄をブレンド
16,247円 (税込)
オーストラリア/南オーストラリア州
ポッペルヴァイ リル
生産者:ポッペルヴァイ
生産年:2022年
4,268円 (税込)
コペンハーゲンでのバイヤーから造り手に転身
4,268円 (税込)
日本
都農ワイナリー シラー・プライベート・リザーブ
生産者:ツノワイナリー
生産年:2020年
3,630円 (税込)
独自の栽培方法で誕生した都農のシラー
3,630円 (税込)
オーストラリア/タスマニア州
ゴースト・ロック・エステート ピノ・ノワール
生産者:ゴースト・ロック・エステート
生産年:2022年
5,181円 (税込)
タスマニアの厳しく冷涼な気候からくる透明感
5,181円 (税込)
アルゼンチン
カテナ サパタ マルベック アルヘンティーノ
生産者:カテナ
生産年:2012年
14,850円 (税込)
14,850円 (税込)
イタリア/トスカーナ
イル・パラディソ・ディ・マンフレディ ブルネロ・ディ・モンタルチーノ
生産者:イル・パラディソ・ディ・マンフレディ
生産年:2016年
17,776円(税込) 15,110円(税込)
昔から変わらない、何も足さない、何も引かない
17,776円(税込) 15,110円(税込)
南アフリカ/ケープ・サウス・コースト
ポール・クルーヴァー ピノ・ノワール
生産者:ポール・クルーヴァー
生産年:2021年
3,751円 (税込)
クラシックとニューワールドの顔を併せ持つピノ
3,751円 (税込)
ポルトガル
ヴァレ・ダ・カプーシャ パリェーテ
生産者:ヴァレ・ダ・カプーシャ
生産年:2019年
3,663円(税込) 3,114円(税込)
ミネラルと果実のハーモニー、極上の白ワイン
3,663円(税込) 3,114円(税込)
スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ州
ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム ウルテリオール・ガルナッチャ
生産者:ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム
生産年:2018年
3,663円 (税込)
フレッシュ&エレガント、新世代スペインワイン
3,663円 (税込)
イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ
ストロブルホフ ブラウブルグンダー・ピノ・ネロ・ピジェーノ
生産者:ストロブルホフ
生産年:2020年
6,600円 (税込)
素晴らしい自然溢れる、山脈のワイナリー
6,600円 (税込)
スペイン
エンビナーテ ミガン
生産者:エンビナーテ
生産年:2021年
5,280円 (税込)
5,280円 (税込)
日本/長野県
【模範解答付き】シャトーメルシャン ナガノメルロー
生産者:シャトー メルシャン
生産年:2018年
4,708円 (税込)
日本を代表する赤ワインの一つとして、国内から海外まで高い評価を受けるワイン
4,708円 (税込)
イタリア/カンパーニア
テヌータ・デル・メリッジオ タウラージ
生産者:テヌータ・デル・メリッジオ
生産年:2012年
6,094円 (税込)
2012年の飲み頃タウラージが手ごろな価格で!
6,094円 (税込)