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ジャン・ヴェッセル ブリュット・ウィユ・ドゥ・ペルドリ NV

Oeil de Perdrix Brut

ワイン名は「山ウズラの眼」の意。その名の通り淡いロゼ色をしたシャンパーニュ!ピノ・ノワール100%で造られるブラン・ド・ノワールで、華やかな香り、上品な味わい、長い余韻が魅力。

NV年 750ml 4,840円(税込)
生産者
ジャン・ヴェッセル
生産地
フランス > シャンパーニュ
原産地呼称
AOC Champagne
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
ピノ・ノワール(100%)
アルコール度数
12%
商品詳細
ブドウ品種:ピノ・ノワール 栽培:リュット・レゾネ 樹齢:約30年 土壌:粘土石灰質 発酵&熟成:ステンレスタンク最低2~3年瓶内熟成。 ドザージュ:5g~7g/L。
商品番号
DF13999NV

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商品情報

シャンパーニュのブジー村に、3世紀前からシャンパーニュ造りをしていた一族の伝統を引き継ぎ1930年に創立しました。

ブドウを買い付け、製造を行うネゴシアン・マニピュラン(NM)とは対極の

自社でブドウ栽培から醸造、瓶詰めを行うレコルタン・マニピュラン(RM)。

現当主はデルフィーヌとダヴィッドの夫婦でメゾンを経営しています。

自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュを造り上げる小規模生産者。


所有畑はモンターニュ・ド・ランス地区でグラン・クリュに指定されているブジー村を含め、ピノ・ノワール生み出す土地を中心に15haほどありました。

それから2014年に相続の関係でコート・デ・ブラン地区のグラン・クリュ、シュイイ村の畑が1,5ha加わりシャルドネの栽培比率が少し増加。


ブドウ栽培においては自然を尊重し、リュット・レゾネ(減農薬)を導入や太陽光発電パネル、雨水再利用システム装置の設置をするなど様々な改革を行っています。

こうして、ブドウの特性とテロワールが調和し、力強さ、洗練さ、繊細さを併せ持つワインが生み出されます。


ウィユ・ドゥ・ペルドリは「山ウズラの眼」の意で、シャンパーニュの色合いが淡いロゼをなしていることから名付けられています。

ジャン・ヴェッセル ブリュット・ウィユ・ドゥ・ペルドリ NV

Oeil de Perdrix Brut

NV年 750ml 4,840円(税込)

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