テロワールと自然を映しだす

アルザスを代表する自然派の造り手

【Albert Hertz/アルベルト・ヘルツ】

1843年設立の歴史ある家族経営ワイナリー

アルザス地方の美しい村エギスハイムに位置するアルベルト・ヘルツは、1843年に設立された歴史ある家族経営ワイナリーです。畑は合計で約12ヘクタールを所有し、その中にはアイヒベルグやフェルシグベルグ、ヴォルブール、ツィンコッフレといった著名なグラン・クリュも含まれています。2013年には、ロマネ・コンティやシャトー・ポンテ・カネなどが加盟するビオディナミ生産者協会ビオディヴァン※２に正式加入し、アルザスを代表する自然派の造り手として国際的な評価を高めています。

全ての畑をビオディナミ農法へ転換

1982年以降、化学肥料や農薬の使用を段階的に減らしていきました。2008年にはデメテール認証※1を取得、全ての畑をビオディナミ農法へ転換しました。平均樹齢30年のブドウを育てる畑では、鍬を用いた耕作や草刈り、植物・動物・鉱物由来の調合剤を使用し、土壌の健康を維持しています。天体の運行を考慮したタイミングでの作業を実践し、土地固有の生態系や古木を大切に守っています。収穫は常に手作業で行い、自然環境と調和した持続的な栽培を実現しています。

アルベルトの息子フレデリックがワイナリーを継承

2004年に初のビオディナミ・キュヴェをリリース。デメテール認証※１も取得しています。伝統的なオーク大樽での醸造に最新のワイン製造技術を組み合わせ、クラシックと革新を両立させています。このアプローチにより、ワインは安定感があり、ミネラル感や塩味を伴う複雑で表現力豊かな辛口スタイルに。現在は、アルベルトの息子フレデリックが運営を継承。これまで経験したアルザス、ブルゴーニュ、シャンパーニュの名門メゾンでの研修を通じた醸造学の知識と、ワイナリーの30年以上にわたる自然栽培の蓄積を得て、品質と個性が際立ったワインを造り出しています。

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※1デメテール認証 有機栽培の中でもさらに厳しい基準を持つバイオダイナミック農法（ビオディナミ）に基づいた国際的な認証制度。化学肥料や合成農薬、遺伝子組換え技術を使用せず、農場の生態系全体の調和や土壌の生命力を重視します。国際的な認証団体Demeter Internationalが運営しており、世界各国で共通の厳格な基準に基づいて認証が行われています。

公式サイト：https://demeter.net/

※2 ビオディヴァン 1995年に設立されたフランスを拠点とするワイン生産者団体で、ビオディナミ農法に基づいたワインづくりを推進しています。この団体が運営する「ビオディヴァン認証」は、ワインを対象とした独自の認証制度であり、栽培から醸造に至るまで厳格な基準を設けています。化学肥料や合成農薬、遺伝子組換え技術は一切使用せず、天体暦に沿った栽培方法や調剤の活用によって、土壌や生態系全体の調和を重視しています。現在ではフランス国内のみならずヨーロッパ各地のワイン生産者が加盟しています。

公式サイト：https://www.biodyvin.com/

注意事項

※本ワインには、熟成の過程で生じた澱が含まれる場合があります。澱は品質上の問題ではなく、ワイン本来の成分が自然に沈殿したものです。澱を含めて注ぐことで、よりふくよかな味わいを楽しむこともできますし、気になる場合は瓶を立てて静置し、澱を残すようにゆっくりと注いでいただくのもおすすめです。茶こしで除去されるのも、ワインの風味を損なうことのない、ひとつの楽しみ方です。お好みに応じて、ワインをお楽しみください。

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。