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フルミント・アウス・デム・クウォーツ-Furmint Aus dem Quarz

フルミント・アウス・デム・クウォーツ
生産者：ヴェンツェル

Name: フルミント・アウス・デム・クウォーツ
Brand: フルミント・アウス・デム・クウォーツ
SKU: DZ2134123
Price: 5588 JPY
Availability: InStock

2023 Furmint Aus dem Quarz, Wenzel

珍しい“辛口”フルミント。さわやかジューシー＆奥深さが魅力

もぎたてのリンゴや熟したカリン、ほのかなレモン、白い花を思わせる香り。口に含むとジューシーで張りがあり、透明感のある果実味とともにきめ細かな酸が広がります。ミネラルが凛とした印象を与えています。甘口の貴腐ワイン「トカイ・アスー」で有名な品種フルミントから造られる、奥深さがありながらさわやかでジューシーで飲み心地の辛口白。

5,588円（税込）

生産者: ヴェンツェル
生産地: オーストリア > ブルゲンラント州
ヴィンテージ: 2023
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: フルミント（100%）
商品詳細: 畑はルストのノイジードル湖沿いに広がる丘陵地帯の3区画で、粘板岩と石英+片麻岩が主体の土壌。東向きでゆるやかな熟成をもたらします。樹齢約30年の木から手摘みした有機ブドウを、破砕や除梗を行わずに直接プレス。フリーランと軽く圧搾した果汁は48時間静置後、自然酵母で発酵。ステンレスタンクで微細な澱とともに熟成され、1300Lの樽で仕上げられます。SO2の使用は最小限です。
容量: 750ml
商品番号: DZ2134123

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

パノニアの自然とともに生きる、ルストの自然派

パノニア気候下にあるブドウに理想的な環境

ヴェンツェルのブドウ畑は、ハンガリー国境からわずか5km、ノイジードル湖西岸の街ルストに広がります。湖の穏やかな温度調整、ライタ山脈から吹き降ろす冷風、そしてパノニア気候という3つの要素が融合し、ブドウに理想的な環境をもたらしています。北部の石灰質土壌では赤ワイン用品種が、南部の「ルスターショッター」と呼ばれる石英を含む土壌ではミネラル豊かな白ワイン用品種が育ちます。この独自の立地条件が、彼の多彩なワインスタイルを支えています。

伝統と革新で挑む、フルミントの復権

ヴェンツェルは、希少な伝統品種フルミントをブルゲンラントの白ワインとして確立することを目指し、約40年にわたり情熱を注いできました。フルミントはハンガリーと並んでこの地に根付く高貴な品種であり、繊細さと緊張感を併せ持つ奥深いキャラクターが魅力です。ストッククルトアと呼ばれる垣根仕立てで育まれたブドウは、太陽と風をたっぷりと受け、エネルギーに満ちた果実を育てます。その活力は、最終的にグラスの中に鮮やかに表現されています。

2008年から段階的に有機農法へと移行

ヴェンツェルは2008年から段階的に有機農法へと移行しました。バンドクレフテンのブラウフレンキッシュから始まり、フルミント、そして最後はクライナー・ヴァルトのピノ・ノワールにまで及びました。畑の土壌は赤と灰色の石英、片麻岩や雲母片岩、そして栄養分の少ない石灰岩からなり、各区画ごとに適したアプローチを模索しています。ステンレスタンンクやアンフォラ、木樽、さらには皮付き発酵など、多彩な醸造法を駆使し、品種の可能性を引き出しています。