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コート・ド・トゥール・トラディション・ピノ・ノワール-Cote de Toul Tradition Pinot Noir

コート・ド・トゥール・トラディション・ピノ・ノワール
生産者：ドメーヌ・クロード・ヴォジャン

Name: コート・ド・トゥール・トラディション・ピノ・ノワール
Brand: コート・ド・トゥール・トラディション・ピノ・ノワール
SKU: DF2194722
Price: 4070 JPY
Availability: OutOfStock

2022 Cote de Toul Tradition Pinot Noir, Domaine Claude Vosgien

カリッとした食感にリッチな果実味！ロレーヌ地方では名高いAOCコート・ド・トゥールの、柔らかで軽やかな上質ピノ・ノワール

チェリーのような深い赤色の鮮やかな外観。カシスやラズベリー、赤い果実の豊かなニュアンスが広がる繊細で上品な香り。カリッとした食感にリッチな果実味が感じられ、きめ細かいタンニンと軽めのボディが口中に広がります。余韻の持続性の良い、柔らかさと軽やかさを併せ持つ上質なピノ・ノワールです。ハムやソーセージなどのシャルキュトリーや、赤身肉、ハードタイプのチーズが良く合います。

4,070円（税込）

生産者: ドメーヌ・クロード・ヴォジャン
生産地: フランス
ヴィンテージ: 2022
原産地呼称: AOCコート・ド・トゥール
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: このドメーヌを代表するスタンダードキュヴェです。畑はAOCコート・ド・トゥール内の標高約350ｍ、南東向きの丘陵地で粘土石灰質の土壌。AB認証※１及び、ユーロリーフ認証※２で認められた畑のピノ・ノワール100%を使用。手摘みで収穫されたブドウは、ルモンタージュを行いながら房ごと発酵。その後ステンレスタンクで数ヶ月熟成しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF2194722

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

1640年創業・10代にわたり伝統が息づく、

AOCコート・ド・トゥールの歴史的ワイナリー

かつてはスパークリングが盛んに造られていたワイン産地

ドメーヌ・クロード・ヴォジアンは、フランス北東部ロレーヌ地方AOCコート・ド・トゥールに位置します。古代ローマ時代からブドウ栽培に適した地域で、気候や土壌がシャンパーニュ地方と非常に近く、歴史的にはスパークリングワインが盛んに造られていた場所でもあります。畑は南東向きで標高約350m、約7kmにわたって続く丘陵地に広がり、粘土石灰質の土壌が特徴。ドメーヌの所有地域はビュリニー村とブレノ・レ・トゥール村にまたがり、10haのブドウ畑と6haのミラベル果樹園が点在しています。

アレクサンドルとステファン・ヴォジアン兄弟がワイナリーを運営

クロード・ヴォジャンの歴史は1640年に始まり、4世紀にわたり10代目となるヴォジアン家が受け継いできました。現当主のアレクサンドルとステファン・ヴォジアン兄弟は2002年、兼業農家だった両親クロードとルネからドメーヌを引き継ぎ、葡萄栽培に重点を置く新たな方針を打ち出しました。畑の多様な生態系が有機栽培への移行の後押しとなり、2011年にはアペラシオン初のAB認証※1を取得しました。彼らは今も伝統を守りつつ、革新の精神を持ってブドウ栽培とワイン造りに取り組んでいます。

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※1 AB認証（Agriculture Biologique）フランス政府が定める有機農産物の公式認証制度。化学肥料や合成農薬、遺伝子組換え技術を使用せず、自然環境の保全と持続可能な農業を重視しています。EUの有機規則に基づき運用されており、フランス国内外で信頼性の高いオーガニック認証として広く認知されています。2012年以降は栽培だけでなく醸造工程も対象に含まれるようになり、SO2の使用量にも制限が設けられています。

公式サイト（フランス農業・食料省）：https://agriculture.gouv.fr/

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※2 デメテール認証有機栽培の中でもさらに厳しい基準を持つバイオダイナミック農法（ビオディナミ）に基づいた国際的な認証制度。化学肥料や合成農薬、遺伝子組換え技術を使用せず、農場の生態系全体の調和や土壌の生命力を重視します。国際的な認証団体Demeter Internationalが運営しており、世界各国で共通の厳格な基準に基づいて認証が行われています。

公式サイト：https://demeter.net/