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ジャン・シャルトロン  ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン-Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc Vieilles Vignes

ジャン・シャルトロン  ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc Vieilles Vignes

若いうちから魅力を放つバランスの良さ

柑橘類やモモ、砂糖漬けのフルーツなど、上品な果実味と丸みがあります。引き締まった飲み口から豊かな風味が余韻へかけて広がります。いきいきとした酸の心地よさで、飲み進めるのが楽しいです。

5,115円(税込)
生産者
ジャン・シャルトロン
生産地
フランス > ブルゴーニュ
ヴィンテージ
2020
原産地呼称
AOC Hauts Cotes de Beaune
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
シャルドネ(100%)
アルコール度数
13%
商品詳細
栽培:ポマール北西のナントゥ―村の斜面「アン ボワ ギユマン」区画と一部その向かいの斜面の「スー ラ ロッシュ」区画のブドウを使用。 土壌:年度石灰岩。 発酵:樽で発酵(新樽10%、1-5年使用後の旧樽90%)シュール リーで8ヶ月熟成、その後タンクで3ヶ月熟成させます。
容量
750ml
商品番号
DF2046520

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2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報


偉大なテロワールを最大限に表現する伝統とノウハウを、5世代にわたって継承する

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。

現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロン トレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。


2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート シャロネーズ、シャサーニュ モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クロ デュ カイユレとクロ ド ラ ピュセル、そしてシュヴァリエ モンラッシェ クロ デ シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。


カーヴは温度、湿度が管理されていて、すべてのワインがこのカーヴ内に置いたオーク樽で行われます。白ワインは、ヴィラージュクラス以上は樽発酵・樽熟成を行っています。樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産とヴォージュ産を使用しています。新樽比率は10~40%で、樽の平均使用年数が5年以上にならないようにしています。熟成は8~12ヶ月行います。赤ワインは開放型の木桶で発酵し、1日に2、3回ピジャージュとルモンタージュを行います。白と同じく樽はアリエ産とヴォージュ産を使用。新樽比率は10~60%で、熟成は12~18ヶ月行います。(インポーター資料より抜粋)


ジャン・シャルトロン  ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc Vieilles Vignes

2020年 750ml 5,115円(税込)

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