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サン・ロマンの最良区画と言われる「スー・ル・シャトー」より。平均年齢30年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。
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