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ジャマール　キュヴェ・プレステージ・トリロジー

Name: ジャマール キュヴェ・プレステージ・トリロジー
Brand: ジャマール キュヴェ・プレステージ・トリロジー
SKU: DF19867NV
Price: 9900 JPY
Availability: InStock

Cuvee Prestige Trilogie

樹齢80年のムニエをアッサンブラージュした厚みとミネラルがバランスする良質のシャンパーニュ。

コトー・シュッド・エペルネに所有する畑の中で、その年の最も条件の良い区画から収穫した3種の品種を別々に発酵させてアッサンブラージュする特別キュヴェ。その年の個性的な区画を使うので、毎年使われる区画は変わる。セメントタンクで品種別に発酵。ピノ・ノワールの赤ワインを加えて瓶内2次発酵。シュール・リー60ヶ月。ドサージュ7g/L。

9,900円（税込）

生産者: ジャマール
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
原産地呼称: AOC Champagne
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: （33.3%）
（33.3%）
（33.3%）
ピノ・ノワール（33.3%）
ムニエ（33.3%）
シャルドネ（33.3%）
商品詳細: 品種：シャルドネ1/3, ムニエ1/3, ピノ・ノワール1/3。ドザージュ：7 g/l以下。ムニエは植樹1930年代、樹齢80年を超える古木。
容量: 750ml
商品番号: DF19867NV

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商品情報

「ジャマール」の創設は 1934 年。パン屋を営んでいた「エミリアン・ジャマール」と「モエ・エ・シャンドン」のカヴィストとして働いていた義父が村の醸造所を購入したことが始まり。当時は村に共同組合が無かった為、近隣の造り手は「ジャマール」に葡萄を持ち込み圧搾していた。圧搾機の使用料やパン代のツケとして支払われた葡萄を使ってワイン造りを始めた。『現在は 4.8ha の自社畑を所有しているが、家族経営なので自分達の手作業で可能な量だけをワインにしている』本拠地は「コトー・ド・シュッド・デペルネイ」のサン・マルタン・ダブロワ村。「コトー・ド・シュッド・デペルネイ」は 1996 年誕生の新しい地域。「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」と「モンターニュ・ド・ランス」の間、「エペルネ」の南に位置する 16 の村が所属している。シャンパーニュの味わいの基盤となる真っ白いチョーク層が浅い表土のすぐ下に広がっている。『まだ知られていない地域だが、良質のチョーク層に恵まれている。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのふくよかさと、コート・デ・ブランのシャープなミネラルの両方を併せ持つのがこの地域の特徴』近年、有名産地ではないお陰で「ラエルト・フレール」など若手の優良生産者を輩出している。土壌は優れているので今後も注目が集まりそうだ。