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ジャマール  キュヴェ・プレステージ・トリロジー-Cuvee Prestige Trilogie

ジャマール  キュヴェ・プレステージ・トリロジー

Cuvee Prestige Trilogie

樹齢80年のムニエをアッサンブラージュした厚みとミネラルがバランスする良質のシャンパーニュ。

コトー・シュッド・エペルネに所有する畑の中で、その年の最も条件の良い区画から収穫した3種の品種を別々に発酵させてアッサンブラージュする特別キュヴェ。その年の個性的な区画を使うので、毎年使われる区画は変わる。セメントタンクで品種別に発酵。ピノ・ノワールの赤ワインを加えて瓶内2次発酵。シュール・リー60ヶ月。ドサージュ7g/L。

9,900円(税込)
生産者
ジャマール
生産地
フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ
NV
原産地呼称
AOC Champagne
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
ピノ・ノワール(33.3%)
ムニエ(33.3%)
シャルドネ(33.3%)



商品詳細
品種:シャルドネ1/3, ムニエ1/3, ピノ・ノワール1/3。 ドザージュ:7 g/l以下。 ムニエは植樹1930年代、樹齢80年を超える古木。
容量
750ml
商品番号
DF19867NV

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2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

「ジャマール」の創設は 1934 年。パン屋を営んでい た「エミリアン・ジャマール」と「モエ・エ・シャンドン」の カヴィストとして働いていた義父が村の醸造所を購入 したことが始まり。 当時は村に共同組合が無かった為、近隣の造り手 は「ジャマール」に葡萄を持ち込み圧搾していた。 圧搾機の使用料やパン代のツケとして支払われた葡 萄を使ってワイン造りを始めた。 『現在は 4.8ha の自社畑を所有しているが、家族経 営なので自分達の手作業で可能な量だけをワイン にしている』 本拠地は「コトー・ド・シュッド・デペルネイ」のサン・マ ルタン・ダブロワ村。「コトー・ド・シュッド・デペルネイ」 は 1996 年誕生の新しい地域。 「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」と「モンターニュ・ド・ランス」の 間、「エペルネ」の南に位置する 16 の村が所属して いる。 シャンパーニュの味わいの基盤となる真っ白いチョー ク層が浅い表土のすぐ下に広がっている。 『まだ知られていない地域だが、良質のチョーク層に 恵まれている。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのふくよかさと、 コート・デ・ブランのシャープなミネラルの両方を併せ 持つのがこの地域の特徴』 近年、有名産地ではないお陰で「ラエルト・フレール」 など若手の優良生産者を輩出している。土壌は優れ ているので今後も注目が集まりそうだ。

ジャマール  キュヴェ・プレステージ・トリロジー

Cuvee Prestige Trilogie

NV年 750ml 9,900円(税込)

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