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テヌータ・レ・カルチナイエ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ -Vernaccia di San Gimignano

テヌータ・レ・カルチナイエ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

Vernaccia di San Gimignano

柔らかい旨味がじんわり広がるヴェルナッチャ。優しさの中にある爽やかさとアフターのコクは素晴らしいの一言!

旨味と慈悲に溢れる素晴らしいヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ。

グリーンの入ったイエローの色調で粘性は中程度。

青りんご、固めのメロン、ハッカクや少しのアニス、ビャクダン、アフターにはナッツやかすかに土やスパイスの香りも感じられる。

口に含むと柔らかい質感でストレスの全く感じられない舌触り。角のなさが素晴らしい。舌に触れたところからじんわりと染み込んでくるような旨味がにじみ、アニスやハーブの風味がふっくらと感じられる。ラストにはそれらに加えてナッツや蜜の風味も加わり、なんとも心地よい味わいに。酸はやや少なめで優しい。

2日目にはさらに旨味がなじみ、さらに良くなる。

おススメのイタリア白ワインです!

2,750円(税込)
生産者
テヌータ・レ・カルチナイエ
生産地
イタリア > トスカーナ
ヴィンテージ
2019
原産地呼称
DOCG Vernaccia di San Gimignano
タイプ
ワイン > 白ワイン
アルコール度数
13%
商品詳細
ステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。 石灰・粘土質土壌
容量
750ml
商品番号
DR1273219

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

サン・ジミニャーノに、高品質ワインを復活させた立役者の一人。常に快活でエネルギッシュなオーナー、シモーネ・サンティーニは、1995年から畑に化学肥料、除草剤、殺虫剤などを排したビオロジック栽培を続ける慧眼の持ち主。


栽培で重視するのは、低収穫と、葉を多めに残しブドウの房をしっかり陰にするキャノピー・マネージメント。それにより、ヴェルナッチャの魅力の核心である美しく多層的な酸が得られると語ります。


酸を重視するため、主要な畑の大半は北向き、亜硫酸添加は通常、トータルで45mg/L以下に抑制。理想とするヴェルナッチャは「瓶詰め直後は14歳の少女のように純粋でプリティ。その後熟成により、多彩な要素に美しいハーモニーが生まれるが、けしてビッグではなくフェミニンでエレガントなワイン」

テヌータ・レ・カルチナイエ ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ

Vernaccia di San Gimignano

2019年 750ml 2,750円(税込)

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