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ポル・ロジェ ブリュット・ヴィンテージ 2009

Brut Vintage

ロバート・パーカー氏93点!イギリス元首相のチャーチル氏を虜にし、イギリス王室御用達に任命されたメゾンの味わいを是非。

2009年 750ml 10,450円(税込)
生産者
ポル・ロジェ
生産地
フランス > シャンパーニュ
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
ピノ・ノワール(60%)
シャルドネ(40%)
アルコール度数
12.5%
商品詳細
モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブランにある20のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウから、ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%をブレンド。ドサージュ7g/L。
商品番号
DF1402109

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商品情報

ポル・ロジェの品質をこよなく愛した、元イギリス首相チャーチル氏。キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルは、元首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェというのは、有名です。メゾンの歴史は古く、1849年に家族で設立されました。セラーはエペルネで最も深く、そこでゆっくりと熟成させます。醸造に関しては、一貫して木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させます。理由は、ブドウ本来の繊細な味わいを引き出すためです。動瓶(ルミュアージュ)を重視していて、現在も職人によって手作業で行う数少ないハウスの一つです。

良年のみ生産されるこちらのヴィンテージの醸造については、2度デブルバージュが行われています。1度目は圧搾直後、そして2度目は6度の低温で24時間行います。低温18度以下で、ステンレスタンク内でゆっくりと発酵が進みます。最終ブレンドまで品種や村は別々に仕込みます。マロラクティック発酵を100%行い、第二次瓶内発酵はポル・ロジェの地下深いセラー(地下33m、室温9度)で行います。現在シャンパーニュでは珍しく、専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、8年間熟成後デゴルジュマンをします。ポル・ロジェの代名詞ともいえるとても繊細で持続性ある泡沫はこの深く冷たい湿ったセラーにてもたらされます。

2009年は、極めて寒い冬の後、2009年の春は穏やかな気温となり霜害を受けることなく、いくつかの嵐を除いて最適な天候のもと成長周期が進みました。夏は乾燥して暑く、冷涼な夜間が成熟を良い状態で発展させました。収穫は素晴らしい晴れた空の下、9月8日に始まり、9月21日まで続きました。ブドウは完璧に健全で、素晴らしいヴィンテージとなりました。