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【サマーセール特別価格 20％OFF】ミミ・メトード・トラディショネル-Mimi Methode Traditionnelle

【サマーセール特別価格 20％OFF】ミミ・メトード・トラディショネル
生産者：ワイン・ポートフォリオ

Name: 【サマーセール特別価格 20％OFF】ミミ・メトード・トラディショネル
Brand: 【サマーセール特別価格 20％OFF】ミミ・メトード・トラディショネル
SKU: DZ18472NV
Price: 2860 JPY
Availability: OutOfStock

NV Mimi Methode Traditionnelle, Wine Portfolio

ピノ・ノワール主体で仕立てたエレガントな味わい！伝統的なシャンパーニュ製法で造る、上質なNZスパークリングワイン

きめ細かな泡が美しく立ち上ります。レモンや柑橘類、蜜リンゴの香り。さらに白い花やレモンピールが重なります。口当たりはしなやかで繊細です。蜜リンゴを思わせるふくらみのある果実味に、爽やかで上品な酸が心地よく調和します。トーストを思わせる香ばしい風味が味わいに奥行きを与え、いきいきとした印象とともに長い余韻が残ります。エレガントで親しみやすく、フレッシュさと柔らかな飲み心地を兼ね備えたスタイルです。ワイナリーではフィッシュ＆チップスや、生ハム＆ドライイチジクとのペアリングをおすすめしています。

2,860円（税込） 2,288円（税込）

生産者: ワイン・ポートフォリオ
生産地: ニュージーランド > ホークス・ベイ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: ピノ・ノワール（51%）
シャルドネ（39%）
ムニエ（10%）
商品詳細: シャンパーニュ製法による9ヵ月超の瓶内熟成を経た、フレッシュで爽やかな風味のスパークリングです。ホークス・ベイの水はけに優れた土壌で育ったブドウを機械で収穫後、速やかに除梗・圧搾し、ステンレスタンクで低温一次発酵を行います。続いてマロラクティック発酵を経て、澱を定期的に攪拌しながら約1年間熟成。その後、ベースワインをブレンドして瓶内二次発酵を行い、澱とともに最低9ヵ月間瓶内熟成しています。残糖9.6g/Lの辛口で、フレッシュさと心地よい飲みやすさを備えたスパークリングワインに仕上げています。
容量: 750ml
商品番号: DZ18472NV

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

16の個性豊かなブランドを擁する、
ニュージーランド屈指のワインメーカー
~ワイン・ポートフォリオ/ニュージーランド~

品質と安定性を兼ね備えたワインを世界へ

The Wine Portfolioは、ニュージーランドを拠点とする独立系の家族経営ワインメーカーです。ホークス・ベイとマールボロに合計503haの自社畑を所有しています。栽培から醸造、熟成、瓶詰めまでを自社で一貫して管理することで、ブドウ本来の個性を最大限に表現しています。伝統的なワイン造りを大切に受け継ぎながら、最新の栽培技術も積極的に採用しています。家族経営ならではの迅速な意思決定と徹底した品質管理によって、高い評価を受けるワインを数多く生み出してきました。ニュージーランドの恵まれた自然環境を生かし、品質と安定性を兼ね備えたワインを世界へ届け続けています。

土地ごとの特徴を表現した品質の高いワイン

The Wine Portfolioの魅力は、多様なテロワールと幅広いブランド展開にあります。温暖なホークス・ベイではシャルドネやシラー、ボルドー系品種が力強く成熟します。冷涼なマールボロでは鮮やかな果実味と美しい酸を備えたブドウが育まれます。海洋性気候と水はけの良い火山性土壌や沖積土壌が、それぞれの産地ならではの個性を支えています。Leveret Estate、Mills Reef、Mimi、Falconheadなど16のブランドでは、スティルワインから瓶内二次発酵による本格的なスパークリングまで幅広く展開しています。土地ごとの特徴を表現した品質の高いワインは世界各国で高く評価されており、今後もニュージーランドワインの魅力を発信する存在としてさらなる発展が期待されています。