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タイムやローズマリーのハーブにブラックカルダモンなどスパイスが複雑に香り高く、活力ある赤い果実をシナモンや杉の香りが穏やかに包み込む。手摘みした有機栽培ブドウを自然発酵(10%全房)し、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。2020年は特にバランス良く生育し、充実した果実味が特徴的。
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