美しいガーネット色。土っぽいアーモンド、クランベリー、ラズベリーなどの香り。柔らかい酸味、細やかな渋み、程よくしっかりしたボディでなめらかな味わい。長い余韻が残ります。クラシックとニューワールドの中間的なピノ。お楽しみ頂く場合は早めの抜栓やデキャンタージュをお勧めします。または2~5日ゆっくりと時間をかけてお楽しみ頂く事も可能です。柔らかくもしっかりとした酸がお食事との相性を高めます。
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パイオニアとして「エルギン=ブランド地区」にした立役者、ポールクルーバー
ポールクルーバーはフランス・ブルゴーニュ地方と同じく冷涼な気候のエルギン・ヴァレーに位置。ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られ、生産地として強いブランドを築き上げています。
ジャンシス・ロビンソン氏も「南アフリカの優秀なワイナリー」として高く評価
ポールクルーバー・ワイナリーは「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれています(Wine Report 2007 by Tom Stevenson)。
ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。 ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。
人・自然・地域との共生を目指したプロジェクト
●タンディ・プロジェクト
「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します。1990年代に入って、アパルトヘイト(人種差別政策)が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的とし、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。 その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。 今では、そのタンディ・ワインも国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。
●スローワイン・プロジェクト
1本ワインが売れることに25セント自然環境保護の為に寄付されるというワインプロジェクトにも携わっており、自然環境保護に対しても積極的に取り組んでいます。
テイスティング
外観
美しいガーネット色。
香り
土っぽいアーモンド、クランベリー、ラズベリーなどが織りなす複雑な香り。
味わい
柔らかな酸味と細やかな渋みが特徴で、滑らかなボディ。長い余韻が続きます。クラシックとニューワールドの中間的なスタイルで、時間をかけて楽しめる一杯です。
ハーモニー料理
ローストビーフ
柔らかくもしっかりとした酸が、肉の旨味を引き立てます。
鴨のロースト
ラズベリーやクランベリーの香りが鴨の甘さと絶妙にマッチします。
ハードチーズ
繊細な酸とチーズの塩味が調和し、長い余韻を楽しめます。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。