【ご購入前にお読みください】ご購入いただきました方には、吉田さおり講師監修による「模範解答」と「解答用紙」を当店マイページよりダウンロードしてご利用いただけます。※ご注意ください※アカデミー・デュ・ヴァン ワインスクールのマイページではなく、ワインショップ カーヴ・ド・ラ・マドレーヌのマイページとなります。
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創業1731年。コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
コート ドール地区からのブドウを主に使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。20%は5年使用のフレンチオークで10ヶ月熟成。
チェリーやラズベリーなど熟した赤系果実の香りが豊か、タンニンも穏やか