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フランチャコルタ フランチェスコ・1-Franciacorta Brut Francesco 1

フランチャコルタ フランチェスコ・1
生産者:Uberti ウベルティ

NV Franciacorta Brut Francesco 1, Uberti

豊かな果実感と36ヶ月超熟成させた複雑さが綺麗に融合!ゆったりとした懐の深さを感させるフランチャコルタ

照りのあるイエローの外観で泡は細かい。洋ナシやカリンのゆたかな香りに青りんごのニュアンスが感じられ、ふくよかさと同時に爽やかな風味も感じられます。加えて酵母やパン香、蜜のニュアンスが加わり、豊潤でいながら上品さをなくさないフランチャコルタの素性の良さが表れた素晴らしい香り。口に含むとよく熟したシャルドネらしい密度のある果実味と複雑さが感じられ、ゆったりとした懐の深さを感させてくれます。やさしい酸がさらにフランチャコルタらしさをより感じさせてくれると同時に合わせるお料理の幅も広げてくれています。

6,292円(税込)
生産者
Uberti ウベルティ
生産地
イタリア > ロンバルディア
ヴィンテージ
NV
タイプ
ワイン > スパークリングワイン
品種
シャルドネ(75%)
ピノ・ブラン(15%)
ピノ・ノワール(10%)
商品詳細
畑はモレーン起源の丘陵地にある、骨格とミネラルに富んだ土壌。乾燥し、日当たりがよく常に風通しがよい気候下。ブドウはシャルドネ75%、ピノ・ビアンコ15%、ピノ・ネロ10%を使用。自社畑から手摘みで収獲したブドウを厳しい選果と軽い破砕を実施。ステンレスタンクで発酵後にリザーブワインを加えて、澱と共に最低36ヶ月熟成。ドザージュは7g/lのブリュット仕立て。瓶熟成6ヶ月を経て出荷。
備考
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量
750ml
商品番号
DR12545NV

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1~2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

ワイナリー情報

重厚なフランチャコルタを醸す、銘醸地「エルブスコ」の老舗

イタリアでは圧倒的な人気を誇るウベルティ。北イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタの地の中でも西側にある銘醸地「エルブスコ」で、自分たちの栽培したブドウのみでワインを造っています。シャンパーニュで醸造学を学び、さらにジャック・セロスのもとで経験を積んだ長女シルヴィアと、栽培を担当をするフランチェスカの女性2人が中心となり、父で現当主のジョヴァンニと共に運営しています。

収穫量を抑えた古樹のブドウから得られる凝縮した果実味

畑はイゼオ湖に近いことから、氷河が流れた堆積土で様々な土質が混在した土壌。その中でも赤い粘土質土壌は果実の厚みを、白い石灰土壌はミネラル、砂質土壌は芳醇な香りを作り、複雑な風味をもたらしています。また、古樹にもこだわり収穫量を抑えることでブドウの果実味が凝縮。古典的なフランチャコルタらしい重厚感のある味わいを生み出しています。

フランチャコルタを代表する造り手として今後の活躍が楽しみな生産者

ジャック・セロスで働いた娘が加わり、リザーヴ・ワインのブレンドを強化することによって複雑味のある濃厚なスタイルを確立。フランチャコルタを代表する造り手として今後の活躍が楽しみな生産者です。イタリアのワインガイド、エスプレッソ誌ではフランチャコルタ2大巨頭「カ・デル・ボスコ」や「ベッラヴィスタ」と並ぶ高評価を取得しています。

テイスティング

外観

照りのあるイエローの色あい。細かい泡が立ち上がります。

香り

洋ナシやカリンのゆたかな香りに青りんごの香り。酵母やパン香、蜜のニュアンスも。

味わい

よく熟したシャルドネらしい密度のある果実味と複雑さがあり、ゆったりとした懐の深さを感じます。王道のフランチャコルタを追求した素性の良さ、レベルの高さを感じることのできる素晴らしい味わいです。

ハーモニー料理

エビとマッシュルームのリゾット

エビとマッシュルームを使ったクリーミーなリゾット。コクのある味わいがふくよかな味わいのフランチャコルタとマッチします。

豚肉のソテー

ハーブやマスタードで味付けした豚肉のソテーは豚肉の脂とワインの優雅な味わいが相乗効果を生み出し、相性が抜群です。

茶わん蒸し

フランチャコルタの穏やかな酸と旨味が、出汁の風味を引き立て、優れたコンビネーションを提供します。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

フランチャコルタ フランチェスコ・1

Franciacorta Brut Francesco 1

NV年 750ml 6,292円(税込)
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