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店舗受取可
ブルゴーニュ・アリゴテ
生産者：ドメーヌ・エドモン・シャルモー
2023 Bourgogne Aligoté, Domaine Edmond Chalmeau
青リンゴ、リンゴの蜜を感じるみずみずしい果実味！キンメリジャン土壌より生まれた、酸とミネラルの風味が豊かなブルゴーニュ・アリゴテ
青リンゴやリンゴの蜜、柑橘類の香り。さらに白い花やミネラル、ほのかなスパイスが重なります。軽やかでみずみずしい質感が広がり、フレッシュな果実味が素直に感じられます。生き生きとした酸味とキンメリジャン土壌由来のミネラルを思わせる風味。若いうちから楽しめる親しみやすさを備えながら、フィニッシュには興味深い余韻が長く残ります。アペリティフとしてはもちろん、魚介料理と気軽に合わせて楽しめる、フレッシュさとミネラル感が魅力の辛口白ワインです。
3,036円（税込）
- 生産者
- ドメーヌ・エドモン・シャルモー
- 生産地
- フランス > ブルゴーニュ
- ヴィンテージ
- 2023
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
アリゴテ
- 商品詳細
- エドモン・シャルモーが手掛けるブルゴーニュ・アリゴテです。標高300mの台地に位置するキンメリジャン土壌の畑では、環境に配慮した農法のもとでブドウを栽培。収量を抑えながら健全なブドウの育成を重視し、収穫時期は区画ごとに成熟度を細かく見極めて決定します。収穫したブドウは空気圧式プレスでやさしく圧搾し、約18℃で15日間、野生酵母による発酵を実施。その後、複雑さと深みを引き出すためタンクで18ヵ月熟成。亜硫酸の使用は必要最小限に留め、清澄はほとんど行わず、軽い濾過のみで仕上げています。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF2282123
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
キンメリジャン土壌の個性を活かした
コストパフォーマンスに優れた実直な造り手
～ドメーヌ・エドモン・シャルモー/フランス・ブルゴーニュ～
2世紀を超えて受け継がれるシトリの物語
ブルゴーニュ北部の小さな村シトリ。その地で200年以上にわたりブドウ栽培を続けてきたのがドメーヌ・エドモン・シャルモーです。19世紀末にはフィロキセラ禍によって畑が壊滅的な被害を受けましたが、一家は土地を離れることなく再建への道を歩みました。1950年にエドモン・シャルモーが家業に加わり、1960年代にはワインのバルク販売から自社瓶詰めへと転換。品質を追求する姿勢を確立します。その後、ボーヌの醸造技術を持つテレーズが加わったことで栽培と醸造の両面が大きく向上しました。現在は兄のフランクと弟のセバスチャンがドメーヌを継承しています。長い歴史の中で培われた経験と家族の結束こそが、このドメーヌの揺るぎない礎となっています。
ブルゴーニュ北部の小さな村シトリ。その地で200年以上にわたりブドウ栽培を続けてきたのがドメーヌ・エドモン・シャルモーです。19世紀末にはフィロキセラ禍によって畑が壊滅的な被害を受けましたが、一家は土地を離れることなく再建への道を歩みました。1950年にエドモン・シャルモーが家業に加わり、1960年代にはワインのバルク販売から自社瓶詰めへと転換。品質を追求する姿勢を確立します。その後、ボーヌの醸造技術を持つテレーズが加わったことで栽培と醸造の両面が大きく向上しました。現在は兄のフランクと弟のセバスチャンがドメーヌを継承しています。長い歴史の中で培われた経験と家族の結束こそが、このドメーヌの揺るぎない礎となっています。
キンメリジャン土壌が生む、伸びやかな果実味とミネラル
シャブリに近いグラン・オーセロワ地区に位置するシトリは、キンメリジャン土壌を主体とする恵まれた産地です。ドメーヌは18haの畑を所有し、ブルゴーニュ・サシー、ブルゴーニュ・アリゴテ、ブルゴーニュ・シトリ、シャブリなど多彩なアペラシオンを手掛けています。畑には65年以上の古木も残されており、複雑さと深みのある果実をもたらしています。「ワインは畑で生まれるのであって、セラーで生まれるのではない」という哲学のもと、栽培はリュット・レゾネを実践。有機肥料によって土壌の生命力を高め、厳格な剪定や摘芽によって収量を抑えています。醸造では野生酵母のみを使用し、テロワールの個性を素直に表現。いきいきとした酸、豊かな果実味、火打石を思わせるミネラル感を備えたワインは、価格以上の満足感を与えてくれます。
受け継がれる信頼が示す真の価値
ドメーヌ・エドモン・シャルモーの特徴は、ワインそのものだけではありません。年間約75,000本を販売するなかで、その多くが個人顧客向けという点に大きな魅力があります。なかには親から子へと世代を超えて購入し続ける顧客も存在するほどで、長年にわたり積み重ねてきた信頼の厚さがうかがえます。セバスチャンはムルソーのティエリー・マトロやサンセールのバイイ・ルヴェルディで経験を積み、伝統的な家族経営に新たな視点をもたらしました。区画ごとの個性を活かしたキュヴェ造りや長期熟成への取り組みによって、シトリという知名度では決して恵まれていない産地の可能性を広げています。華やかな話題性ではなく、実直な品質によって評価を高め続ける姿勢こそ、このドメーヌならではの魅力です。今後もシトリを代表する生産者として、その存在感をさらに高めていくことでしょう。
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
シャブリに近いグラン・オーセロワ地区に位置するシトリは、キンメリジャン土壌を主体とする恵まれた産地です。ドメーヌは18haの畑を所有し、ブルゴーニュ・サシー、ブルゴーニュ・アリゴテ、ブルゴーニュ・シトリ、シャブリなど多彩なアペラシオンを手掛けています。畑には65年以上の古木も残されており、複雑さと深みのある果実をもたらしています。「ワインは畑で生まれるのであって、セラーで生まれるのではない」という哲学のもと、栽培はリュット・レゾネを実践。有機肥料によって土壌の生命力を高め、厳格な剪定や摘芽によって収量を抑えています。醸造では野生酵母のみを使用し、テロワールの個性を素直に表現。いきいきとした酸、豊かな果実味、火打石を思わせるミネラル感を備えたワインは、価格以上の満足感を与えてくれます。
受け継がれる信頼が示す真の価値
ドメーヌ・エドモン・シャルモーの特徴は、ワインそのものだけではありません。年間約75,000本を販売するなかで、その多くが個人顧客向けという点に大きな魅力があります。なかには親から子へと世代を超えて購入し続ける顧客も存在するほどで、長年にわたり積み重ねてきた信頼の厚さがうかがえます。セバスチャンはムルソーのティエリー・マトロやサンセールのバイイ・ルヴェルディで経験を積み、伝統的な家族経営に新たな視点をもたらしました。区画ごとの個性を活かしたキュヴェ造りや長期熟成への取り組みによって、シトリという知名度では決して恵まれていない産地の可能性を広げています。華やかな話題性ではなく、実直な品質によって評価を高め続ける姿勢こそ、このドメーヌならではの魅力です。今後もシトリを代表する生産者として、その存在感をさらに高めていくことでしょう。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ブルゴーニュ・アリゴテ
Bourgogne Aligoté
2023年
750ml
3,036円（税込）
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