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シャンパーニュ・ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エレガント 2014年-Champagne Millesime Brut Blanc de Blancs l'Elegante

シャンパーニュ・ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エレガント 2014年
生産者：シャンパーニュ・L & S・シュルラン

Name: シャンパーニュ・ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エレガント 2014年
Brand: シャンパーニュ・ミレジム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・エレガント 2014年
SKU: DF2304914
Price: 6908 JPY
Availability: InStock

2014 Champagne Millesime Brut Blanc de Blancs l'Elegante, Champagne L＆S Cheurlin

長期熟成がもたらす深みと緊張感を備えた気品のあるスタイル！6千円代で手にできる価値あるミレジム・ブラン・ド・ブラン「エレガント」2014年

淡い黄金色の外観。きめ細かな泡が豊かに立ち上り、持続します。白い果実やミラベルの香り。さらにブリオッシュやヘーゼルナッツ、フレッシュバター、トーストのニュアンスも。生き生きとした爽やかさが広がり、凝縮した果実の印象が感じられます。柑橘を思わせる酸が輪郭を整え、キャラメルのような奥行きが加わり、長い余韻が残ります。長期熟成がもたらす深みと緊張感を備えた気品のあるスタイル。非常に良好な状態です。12年の熟成を経たミレジムを、6千円代で手にできる価値ある1本です。

6,908円（税込）

生産者: シャンパーニュ・L & S・シュルラン
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: 2014
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: コート・デ・バールのキンメリジャン土壌から生まれるブラン・ド・ブラン「エレガント」2014年です。2014年は健全な果実が得られた年で、十分な成熟を備えたブドウが収穫されました。畑はシャブリ北東15kmに所有する石灰質と粘土石灰質の土壌。2011年より※ECOCERT＆AB認証を取得、自然に配慮した農法で育てています。収穫後にフレンチオーク大樽で低温発酵、続いてマロラクティック発酵を実施。2015年の夏に瓶詰めし、最低60ヵ月の瓶内二次発酵後、さらに6ヵ月瓶熟成を行っています。ドサージュは1.5g/lです。
容量: 750
商品番号: DF2304914

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

1788年から始まった自然派のシャンパーニュメゾン

CHAMPAGNE LS CHEURLIN

【シャンパーニュ・LS・シュルラン】

9世代が紡ぐコート・デ・バールの系譜

1788年、司祭ジョセフ・シュルランがブドウ畑を取得したことから、シュルラン家の物語は始まりました。以来9世代にわたり、2世紀を超える農業の歴史を刻んでいます。拠点はシャンパーニュ南部コート・デ・バール、セル・シュル・ウルス。ウルス・セーヌ・アルセの谷が交差する起伏ある地形に5haの畑を所有します。キンメリジャン由来の石灰質土壌が広がり、冷涼な気候のもとで緊張感と奥行きを備えたワインが生まれます。エドモン、レイモン、アンドレら先達が礎を築き、現在はルーシーとセバスチャンが家族の伝統を受け継いでいます。

2014年に初の有機キュヴェを発表
L＆Sシュルランは、自然農法と無農薬栽培を貫いています。2004年より植物エキスやエッセンシャルオイルの活用を始め、段階的な取り組みを経て2014年に初の有機キュヴェを発表しました。現在所有する5haの畑はエコセール認証を取得しています。化学的な防虫剤・殺菌剤・肥料を用いず、ブドウ樹の自然防御を高める予防的手法を重視します。彼等の畑は北限に近い産地で、降雨も多い環境です。それでも自然と向き合う姿勢こそが畑に立つ喜びを取り戻す道だと語ります。

ノウハウと感性は先祖から受け継ぎ、土地は子供から預かっているもの
曽祖父エティエンヌから受け継いだ観察眼と感覚が、現在のワイン造りの礎となっています。区画ごとの個性を尊重し、それぞれを丁寧に醸造します。伝統と技術を高い水準で両立させた、フランスの最高級シャンパンの造り手として評価を築いてきました。新しく有機栽培へ踏み出した当初、祖父エティエンヌから“気が狂った”とルーシーとセバスチャンは言われたこともありましたが、現在も自然農法と無農薬栽培を貫いています。「ノウハウと感性は先祖から受け継ぎ、土地は子供から預かっているもの」という信念を守り続けています。彼らはこれからも自然の力に満ちたシュルランの誇り高きシャンパーニュを造り続けていきます。

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※エコセール認証（Ecocert） 1991年にフランスで設立された世界最大級の国際有機認証機関による制度です。農産物や加工品など幅広い分野で認証を行っており、特にワイン分野においては、ブドウ栽培から醸造、ボトリングに至るまで一貫して有機農法の基準を満たしていなければなりません。化学肥料や合成農薬の不使用、土壌や生物多様性の保全、持続可能な農業の実践が求められます。毎年の現地検査や分析により厳格に管理され、透明性と信頼性の高いオーガニック認証として、フランス国内はもとより世界130カ国以上で広く認知されています。
公式サイト：https://www.ecocert.com/fr-FR/home

※AB認証（Agriculture Biologique）フランス政府が定める有機農産物の公式認証制度。化学肥料や合成農薬、遺伝子組換え技術を使用せず、自然環境の保全と持続可能な農業を重視しています。EUの有機規則に基づき運用されており、フランス国内外で信頼性の高いオーガニック認証として広く認知されています。2012年以降は栽培だけでなく醸造工程も対象に含まれるようになり、SO2の使用量にも制限が設けられています。
公式サイト（フランス農業・食料省）：https://agriculture.gouv.fr/