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シャンボール・ミュジニー
生産者：ドメーヌ・デュジャック

Name: シャンボール・ミュジニー
Brand: シャンボール・ミュジニー
SKU: DF1126822
Price: 19800 JPY
Availability: InStock

2022 Chambolle Musigny, Domaine Dujac

豊かに感じられる熟度の高い果実味としなやかで滑らかな質感！デュジャックが造る力強くて完成度の高い「シャンボール・ミュジニー」2022年

深みのあるルビー色の外観。ラズベリーやブラックチェリー、赤系ベリーの香り。さらにバラの花びら、紅茶、焼き菓子を思わせるスパイス、クローヴ、黒胡椒のニュアンスも。しなやかで滑らかな質感が広がり、熟度の高い赤系から黒系果実の果実味が豊かに感じられます。生き生きとしたフレッシュ感を伴う酸、甘やかさを感じさせるタンニンがあり長い余韻が残ります。レースのように繊細で優雅なタイプとは異なる、果実の魅力と密度感、骨格の強さを備えています。2022年は通常のシャンボールとは違った、力強くて完成度の高いスタイルに仕上がっています。

19,800円（税込）

生産者: ドメーヌ・デュジャック
生産地: フランス > ブルゴーニュ > シャンボール・ミュジニィ
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: デュジャックのシャンボール・ミュジニー 2022年です。この年は天候に恵まれた良年で、ワインは魅力と凝縮感を併せ持つ、完成度の高い仕上がりとなりました。畑はレ・アルジリエールとレ・ドラゼの2区画のブドウを使用しており、いずれも自然に配慮した栽培を実施。2022年は新たな醸造施設が導入され、従来のコンクリートタンクに代わって、ステンレスタンクにて天然酵母で発酵。マロラクティック発酵も行っています。熟成はフレンチオーク樽で14〜18ヵ月行われ、新樽率は50％弱です。瓶詰め時には濾過を行っていません。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF1126822

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2万円以上or６本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料（一部対象外）

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商品情報

新たに特級畑や1級畑を増やし成長を続ける

モレ・サン・ドニの雄

（ドメーヌ・デュジャック/フランス・ブルゴーニュ）

ブルゴーニュに新しい価値観をもたらした、異端から王道への歩み。

ドメーヌ・デュジャックは1968年、ジャック・セイスによってモレ・サン・ドニに設立されました。ブルゴーニュ出身ではない彼は、美食家で上質なワインを愛した父の影響を受け、若い頃から名だたる造り手と交流を重ねてきました。25歳で家業を離れ、1966年と1967年の収穫期にヴォルネイのドメーヌ・ド・ラ・プース・ドールでジェラール・ポテルのもと醸造を学びます。1968年に4.5haのドメーヌ・グライエを取得し、自身の名をもじったドメーヌ・デュジャックと改名しました。完全無除梗による全房発酵を軸に、繊細で香り高いスタイルを確立し、短期間でモレ・サン・ドニを代表する存在へと成長します。ジャックの造りは、力ではなく表現力を重視する思想に貫かれていました。

ワインの本質は、すべて畑で決まるというデュジャックの哲学

デュジャックの哲学の核にあるのは、ワインの本質は畑で決まるという考え方です。1968年に5haから始まった畑は、1977年に11ha、2005年には15.5haへと拡大しました。現在はモレ・サン・ドニを中心に、シャンベルタン、ボンヌ・マール、ロマネ・サン・ヴィヴァンなど7つの特級畑を含む優れた区画を擁します。1987年からリュット・レゾネを採用し、2001年以降はビオロジックへ移行しました。現在は多くの畑でビオディナミ農法を実践しています。除草剤や化学肥料は使用せず、耕起と有機堆肥によって土壌の生命力を守ります。微生物を含む生態系全体をテロワールと捉え、土地の個性をそのままワインに映し出す姿勢が、透明感と奥行きを備えた味わいを生み出しています。

世代交代がもたらす進化と、引き継がれる精神。

1998年に長男ジェレミーが参画し、2001年には妻ダイアナ、2003年には弟アレックが加わりました。現在はジェレミーが醸造を、アレックが販売を担い、家族一体でドメーヌを支えています。ジャック時代は完全無除梗が特徴でしたが、現在はヴィンテージに応じて除梗率を調整し、果実の充実感と色調を高めています。2000年にはネゴシアン部門デュジャック・フィス・エ・ペールを設立し、畑管理から収穫まで自社スタッフが行う体制を構築しました。2014年にはピュリニー・モンラッシェのプルミエ・クリュを取得し、コート・ド・ボーヌにも進出しています。伝統を尊重しながらも変化を恐れず、テロワールの未来を見据える姿勢こそが、デュジャックを時代を超える存在にしています。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

シャンボール・ミュジニー

Chambolle Musigny

2022年 750ml 19,800円（税込）

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シャンボール・ミュジニー 生産者：ドメーヌ・デュジャック