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ピュリニー・モンラッシェ
生産者：ドメーヌ・ジャン・シャルトロン

Name: ピュリニー・モンラッシェ
Brand: ピュリニー・モンラッシェ
SKU: DF2145621
Price: 17600 JPY
Availability: InStock

2021 Puligny Montrachet, Domaine Jean Chartron

ピュリニーの隠れた名手ジャン・シャルトロンが造る、豊かな質感＆引き締まった酸味が広がるフラッグシップ・キュヴェ

明るい黄金色の外観で澄んだ輝きのある外観。明るいレモンの果実味や熟したネクタリンやヘーゼルナッツのニュアンス。豊かな質感でありながら、フレッシュな酸味がワイン全体を引き締めてします。アフターには石灰岩に由来する、チャーキーな風味が余韻に残ります。今すぐ楽しむことも、数年の熟成を経てさらに複雑な風味を楽しむこともできます。今後のブレイクを予感させるピュリニーの隠れた名手！ジャン・シャルトロンのピュリニー・モンラッシェを是非お楽しみ下さい。

17,600円（税込）

生産者: ドメーヌ・ジャン・シャルトロン
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ピリニィ・モンラッシェ
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
商品詳細: 村全体のブドウをブレンドしてピュリニーの本質を表現したドメーヌのフラッグシップキュヴェ。土壌は粘土石灰質で、自然に配慮した栽培方法を行っています。30％が新樽、70％が1〜5年使用の228Lのオーク樽で発酵。マロラクティック発酵後に、アリエ産やヴォージュ産の樽を用いて8〜16ヶ月間行われ、澱とともに12ヶ月間樽で熟成させた後、さらに4ヶ月タンクで熟成後に瓶詰め。全ての工程は伝統を尊重し、天体の動きや月の暦に基づいて実施されています。
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容量: 750ml
商品番号: DF2145621

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商品情報

今後のブレイクを予感させるピュリニーの隠れた名手！

【Domaine Jean Chartron】

偉大なテロワールを最大限に表現する伝統とノウハウを、5世代にわたって継承する

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロントレブシェ」を経営していましたが売却。ドメーヌ業に専念し、さらなる高みを目指します。

2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー・モンラッシェのプルミエクリュ、クロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェ、クロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。

カーヴは温度、湿度が管理されていて、すべてのワインがこのカーヴ内に置いたオーク樽で行われます。白ワインは、ヴィラージュクラス以上は樽発酵・樽熟成を行っています。樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産とヴォージュ産を使用しています。新樽比率は10～40%で、樽の平均使用年数が5年以上にならないようにしています。熟成は8～12ヶ月行います。赤ワインは開放型の木桶で発酵し、1日に2、3回ピジャージュとルモンタージュを行います。白と同じく樽はアリエ産とヴォージュ産を使用。新樽比率は10～60%で、熟成は12～18ヶ月行います。（インポーター資料より抜粋）