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ドメーヌ・ジャン・シャルトロン　ピュリニー・モンラッシェ

Name: ドメーヌ・ジャン・シャルトロン ピュリニー・モンラッシェ
Brand: ドメーヌ・ジャン・シャルトロン ピュリニー・モンラッシェ
SKU: DF2145621
Price: 17600 JPY
Availability: InStock

Puligny Montrachet

今後のブレイクを予感させるピュリニーの隠れた名手！

17,600円（税込）

生産者: ドメーヌ・ジャン・シャルトロン
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ピリニィ・モンラッシェ
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ
容量: 750ml
商品番号: DF2145621

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商品情報

偉大なテロワールを最大限に表現する伝統とノウハウを、5世代にわたって継承する

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロントレブシェ」を経営していましたが売却。ドメーヌ業に専念し、さらなる高みを目指します。

2006年からミッシェル氏は、リュリー、コート・シャロネーズ、シャサーニュ・モンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニー・モンラッシェのプルミエクリュ、クロ・デュ・カイユレとクロ・ド・ラ・ピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェ、クロ・デ・シュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。

カーヴは温度、湿度が管理されていて、すべてのワインがこのカーヴ内に置いたオーク樽で行われます。白ワインは、ヴィラージュクラス以上は樽発酵・樽熟成を行っています。樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産とヴォージュ産を使用しています。新樽比率は10～40%で、樽の平均使用年数が5年以上にならないようにしています。熟成は8～12ヶ月行います。赤ワインは開放型の木桶で発酵し、1日に2、3回ピジャージュとルモンタージュを行います。白と同じく樽はアリエ産とヴォージュ産を使用。新樽比率は10～60%で、熟成は12～18ヶ月行います。（インポーター資料より抜粋）