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ブリュット・カルト・ドール
生産者：ヴーヴ・オリヴィエ
NV Brut Carte d’Or, Veuve Olivier
ムニエ65%にピノ35%を加えて、44ヵ月の長期瓶内熟成を実施！親しみやすさと上品さを兼ね備えた、ヴーヴ・オリヴィエを代表するキュヴェ「カルト・ドール」
やや緑がかった中程度のイエローの色調で、繊細な泡立ちが美しく立ち上ります。黄リンゴや洋梨、桃の香り。さらにシトラスや白い花、ほのかな蜂蜜のニュアンスが重なります。しなやかでジューシーな質感が広がり、熟した黄色系果実やトロピカルフルーツの風味が感じられます。フレッシュな酸が全体に軽快さを与え、余韻にはやわらかな甘やかさが残ります。親しみやすさと上品さを兼ね備えた、食事にも寄り添うバランスの良いスタイルです。
6,292円（税込）
- 生産者
- ヴーヴ・オリヴィエ
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- NV
- タイプ
- ワイン > 白ワイン
- 品種
-
ムニエ（75%）
ピノ・ノワール（35%）
- 商品詳細
- マルヌ渓谷のテロワールとムニエの個性を体現する、メゾンを代表するキュヴェです。トレルー・シュル・マルヌに広がる約18haの自社畑は、標高70〜90mの南向き斜面に位置し、粘土・砂・石灰が混じる土壌から構成されます。主体品種のムニエはこの地で最大限にその魅力を発揮、フレッシュでフルーティー、エキゾチックなニュアンスを備えたシャンパーニュを生み出します。リュット・レゾネで栽培されたブドウを収穫後にゆっくりとプレス。醸造は区画ごとにステンレスタンクで発酵を行い、マロラクティック発酵を実施。熟成後に瓶詰めされ、44ヵ月の長期瓶内熟成を経てリリースされます。ドサージュ6g/Lのブリュット仕立てです。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF21651NV
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
商品情報
生産量の大部分がフランス国内で消費される
隠れた優良シャンパーニュ生産者
～ヴーヴ・オリヴィエ/フランス・シャンパーニュ～
1922年創業、4代に受け継がれる家族の哲学
シャンパーニュ・ヴーヴ・オリヴィエ・エ・フィスは、1922年にトレルー・シュル・マルヌで誕生したレコルタン・マニピュランです。創業者エドモンの志は、娘リリアーヌと孫ピエールへと受け継がれ、1955年に現在のメゾン名が確立されました。現在は4代目サンドリーヌ・シャルパンティエ・オリヴィエがその歴史を担っています。彼女は幼少期からブドウ栽培に親しみ、家族から受け継いだ知識を基盤に、伝統と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを実践しています。自社畑のブドウのみを使用する姿勢は創業以来変わりません。世代を超えて磨かれてきた哲学が、一本一本に確かな個性と品格をもたらしています。
粘土質土壌と南向き斜面が生む豊かな果実味
拠点となるトレルー・シュル・マルヌは、エペルネの西約30km、マルヌ川右岸に位置する村です。畑は標高70〜90mの南向き斜面に広がり、粘土比率の高い重厚な土壌が特徴です。この環境ではピノ・ムニエが卓越した適性を示します。遅霜の影響を受けやすい土地では発芽が遅く成熟の早い品種が有利であり、ムニエが主役となる理由がここにあります。豊かな日照と土壌の力強さが相まって、ふくよかな果実味と繊細なフローラルな香りを兼ね備えたスタイルが生まれます。シャルドネやピノ・ノワールも補完的に用いられ、バランスに優れたシャンパーニュへと昇華されています。
名門メゾン・ボランジェへブドウを供給
21区画に分かれた約18haの畑では、リュット・レゾネによる栽培が行われています。区画ごとの個性を尊重した醸造により、テロワールの表現が緻密に追求されています。圧搾には木製のコカールを用い、ゆっくりとしたプレスによって純度の高い果汁を得ています。ステンレスタンクでの区画別醸造とマロラクティック発酵により、滑らかな質感が引き出されます。こうした品質への徹底した姿勢は、名門ボランジェへのブドウ供給という形でも評価されています。長らくフランス国内で楽しまれてきた存在でしたが、今後さらなる飛躍が期待される注目のメゾンです。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
ブリュット・カルト・ドール
Brut Carte d’Or
NV年
750ml
6,292円（税込）
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