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バス・リヴァー  1835・ピノ・ノワール-1835 Pinot Noir

バス・リヴァー  1835・ピノ・ノワール

1835 Pinot Noir

低温浸漬とカルボニック発酵の共演

80%を除梗し低温浸漬、残りの20%は全房カルボニック発酵することによりアロマを凝縮。フレンチオーク樽でMLF。赤いベリー系果実の芳香にチェリーの香りと土のニュアンス。

5,720円(税込)
生産者
バス・リヴァー
生産地
オーストラリア > ヴィクトリア
ヴィンテージ
2020
タイプ
ワイン > 赤ワイン
品種

ピノ・ノワール
アルコール度数
13%
容量
750ml
商品番号
DZ2048520

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2万円以上or6本以上もしくは、スクール受け取りで送料無料(一部対象外)

商品情報

バスリヴァーは100%家族所有のエステイトワイナリーです。他ワイナリーとの違いは、複数の品種クローン(MV6, G5V15, 777, 114, Abel)から造られる100%ギップスランドの単一エリア産のワインであり、昔ながらの最小介入でワイン製造を実践していることです。

Buteraファミリーは、1998年(ハウス・ブロック)と2006年(リバー・ブロック)にブドウを植えました。彼らの土地は、フィリップ島と西ポートベイの近くのヴィクトリア州の南ギップスランド地域にあり、ワイナリーはバスリバーとスツレッキエリアに隣接しています。

彼らは、ブドウの品種毎にブドウ園管理技術を駆使し、収量を管理し、ブドウ柵の健康状況を常に監視・改善しています。また、天然の肥料を造り、ワイナリーの中で熟成させています。ブドウ畑から除草剤の使用を排除し、2023年までに有機認証され、バイオダイナミック(ビオディナミ)なブドウ園として運営することを目標としています。

バス・リヴァー  1835・ピノ・ノワール

1835 Pinot Noir

2020年 750ml 5,720円(税込)

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