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バス・リヴァー　1835・ピノ・ノワール

Name: バス・リヴァー 1835・ピノ・ノワール
Brand: バス・リヴァー 1835・ピノ・ノワール
SKU: DZ2048520
Price: 5720 JPY
Availability: OutOfStock

1835 Pinot Noir

深くエレガントが過ぎるお薦めピノ・ノワール

80%を除梗し低温浸漬、残りの20％は全房カルボニック発酵することによりアロマを凝縮。フレンチオーク樽でMLF。赤いベリー系果実の芳香にチェリーの香りと土のニュアンス。もはやブルゴーニュ以上にエレガントでフローラル。香りと味わいの広がり、奥行きも素晴らしく、オーストラリアを代表するピノといっても良い品質！

5,720円（税込）

生産者: バス・リヴァー
生産地: オーストラリア > ヴィクトリア
ヴィンテージ: 2020
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール
アルコール度数: 13%
容量: 750ml
商品番号: DZ2048520

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商品情報

バスリヴァーは100％家族所有のエステイトワイナリーです。他ワイナリーとの違いは、複数の品種クローン（MV6, G5V15, 777, 114, Abel）から造られる100％ギップスランドの単一エリア産のワインであり、昔ながらの最小介入でワイン製造を実践していることです。

Buteraファミリーは、1998年（ハウス・ブロック）と2006年（リバー・ブロック）にブドウを植えました。彼らの土地は、フィリップ島と西ポートベイの近くのヴィクトリア州の南ギップスランド地域にあり、ワイナリーはバスリバーとスツレッキエリアに隣接しています。

彼らは、ブドウの品種毎にブドウ園管理技術を駆使し、収量を管理し、ブドウ柵の健康状況を常に監視・改善しています。また、天然の肥料を造り、ワイナリーの中で熟成させています。ブドウ畑から除草剤の使用を排除し、2023年までに有機認証され、バイオダイナミック(ビオディナミ)なブドウ園として運営することを目標としています。