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世界に誇る高品質スパークリングワインとして南アフリカで最も有名な「グラハム・ベック」
良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な南アフリカの産地ケープ・タウンで1991年より生産をスタート。瓶内二次発酵の本格派スパークリングワインをリリースすると、その素晴らしい品質から瞬く間に世界中に広まり、今では毎年高い評価を得ています。
~醸造家のピーターの身体を流れる血は泡で出来ている~
醸造家のピーターはマムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でワイン造りを経験。今でも、何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養っています。シャンパーニュでは研究論文の発表も行い、シャンパーニュの発展にも貢献するなど、まさに泡のスペシャリスト。スパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在なのです。
~世界最古の石灰岩質土壌が造りだす独特のテロワール~
ケープタウンの中でもシャルドネの銘醸地「ロバートソン」の様々な石灰岩質土壌に由来する美しい酸と南アフリカの恵まれた日照量により育まれた豊潤な果実味が調和し、素晴らしいバランスを生み出しています。
また、全て自社畑にこだわり、区画も畑の個性に合わせて厳選。抵抗力の高いクローンへの植え替えを行うなど、畑第一主義で取り組んでいます。
~シャンパーニュを想わせる完璧な醸造設備~
醸造設備は全てシャンパーニュから取り寄せ、本場シャンパーニュと同じ条件下で醸造を行っています。まさに南アフリカに存在するシャンパーニュ。その徹底したシャンパーニュへの熱意と愛情から生まれるワインは世界に通用する高品質のスパークリングワインとなり、多くのワインファンを唸らしています。