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ポール・クルーヴァー シャルドネ  2018

Paul Cluver Chardonnay 2018

ブルゴーニュと気候が似ている冷涼地エルギンで造られたシャルドネ!南アフリカで世界から注目される生産者「ポール・クルーヴァー」が造る白ワイン。コクがあり濃厚でありながら、綺麗な酸を持つ複雑な味。

2018年 2,915円(税込)
生産者
ポール・クルーヴァー
生産地
南アフリカ > ケープ・サウス・コースト
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種
シャルドネ(100%)
アルコール度数
13.5%
商品詳細
産地:樹齢:2~31年 標高:280~350m 土壌:ボックヴェルドシェール(頁岩)で下には粘土の層がある。 フレンチオークに入れて天然発酵。新樽33% 全体の38%をマロラクティック発酵 シュール・リー:9か月熟成
商品番号
DZ1458618

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非常に冷涼な風の吹き抜ける海沿いの産地エルギンで造られるシャルドネ。まるでブルゴーニュの高級ワインを思わせるような火打石のスモーキーフレーヴァーや熟した洋ナシ、白桃の風味を持つ驚きのスタイルで、ブルゴーニュが好きな方こそ是非飲んでいただきたいワインとなっています。

もちろん適熟した果実感と、冷涼地ならではの高い酸度も持ち合わせ、この価格では非の打ちどころのないレベルのワインであることは間違いありません!

商品情報

ポール・クルーヴァーは1896年創立の家族経営のワイナリー。

南アフリカ・エルギン地区にあり、ケープタウン周辺で平均気温が最も低いと知られています。

フランス・ブルゴーニュとほぼ気候が同じで涼しく、ブドウが時間をかけて成長することにより、多くの香り、風味、そして高い酸を保持した良質のブドウが収穫されます。


品質に徹底にこだわったワインを造ろうと心掛け、ワインの製造工程はひとつひとつ丁寧に手作業で実施。

ワインの熟成に使う樽全てはフランス5社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインの味に複雑さを与えます。


努力の積み重ねが評価され「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選出。(Wine Report 2007 by Tom Stevenson)

また、国際的に有名なワイン評論家MWジャンシス・ロビンソン氏も「南アフリカの優秀なワイナリー」として注目している生産者です。

ポール・クルーヴァー シャルドネ  2018

Paul Cluver Chardonnay 2018

2018年 2,915円(税込)

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