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ペレス・クルス  カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ ハーフ-Cabernet Sauvignon Reserva 375ml

ペレス・クルス  カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ ハーフ 【375ml】

Cabernet Sauvignon Reserva 375ml

カベルネ ソーヴィニヨンに適したマイポ アンデスのテロワール

深いルビーレッド、熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。すばらしい構成のワインです。力強いタンニンがありますが、後口はとてもスムーズです。

1,056円(税込)
生産者
ペレス・クルス
生産地
チリ > セントラル・ヴァレー
ヴィンテージ
2015
原産地呼称
マイポ・ヴァレー
タイプ
ワイン > 赤ワイン
品種
(94%)
カベルネ・ソーヴィニヨン(94%)
(5%)
シラー(5%)
(1%)
カルメネール(1%)
アルコール度数
13.5%
商品詳細
アルト マイポは、カベルネ ソーヴィニヨンに適した土壌です。選別の後、除梗して軽く破砕し、4日間低温で発酵前の醸しをします。ステンレスタンクで発酵、24日間の醸しの後、アメリカンオーク樽60%、フレンチオーク樽40%を使い12ヶ月熟成させます。その後、最低3ヶ月瓶で寝かせます。
容量
375ml
商品番号
DZ1581215D

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商品情報

「ファミリーネームを付けた唯一の事業」・・ペレス家は、チリの主要企業のオーナーです。その中で、ワイン造りはファミリーネーム「ペレス クルス」を付けた唯一の事業です。「ワイン造りは、私たち家族にとって大切なものだから、自分たちの名前をつけた。他の事業とは思い入れが違う」と、アンドレは話していました。ロゴは、葡萄畑を一望できる場所から見た風景です。 「土壌、気候が適しているから、赤ワインだけ造る」・・最初に葡萄を植える際、60ヶ所に穴を掘って、断面を見ながら、どの葡萄がその土壌に適しているのかを調査しました。また、従来からこの土地で葡萄を栽培していた人々の経験談も参考にしました。黒葡萄、特にカベルネ ソーヴィニヨンに適しています。共通してローストしたハーブ、ローズマリー、ミントなどの香りがあるのは、マイポ アンデスの特徴です。 「骨格がありながら葡萄の純粋さを表現した、エレガントでフレッシュなスタイル」・・「最初の頃も良いワインを造っていたという自信はあるが、今思えば、他の生産者が造るのと同じようなワインだった。今は、葡萄そのもののピュアさを尊重し、自分達の土地、マイポ アンデスらしさを最大限に表現したワインになっている」とヘルマンは話しています。 <評価> ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で『★★→★★★ 主にボルドー品種とブレンドを造る家族所有の生産者。最上のカベルネ ソーヴィニヨン、興味深いプティ ヴェルド』

ペレス・クルス  カベルネ・ソーヴィニヨン・リゼルヴァ ハーフ

Cabernet Sauvignon Reserva 375ml

2015年 375ml 1,056円(税込)

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